Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- φούρνο;
- ένα φύλλο ψησίματος.
- ένα μίξερ?
- κόψιμο ·
- βαθύ μπολ?
- κούπα-κόσκινο (μόνο ένα κόσκινο)?
- χαρτί περγαμηνής?
- cookie κοπής.
Τα συστατικά
| Όνομα | Ποσότητα |
| Αλεύρι σίτου, πριμοδότηση | 370 g |
| Αυγά | 3 τεμ |
| Κοκκώδη ζάχαρη | 180 g |
| Ζάχαρη βανίλιας | για να δοκιμάσετε |
| Κοινό αλάτι | πρέζα |
| Φυτικά έλαια | 100 ml |
| Σκόνη ψησίματος | 1 κουτ |
| Λεμόνι | 1 τεμ |
Βήμα μαγειρέματος
Η συνταγή περιγράφει την παρασκευή μπισκότων κουλουρακιών σε φυτικό έλαιο. Το ψήσιμο με φυτικά έλαια είναι μια επιλογή προϋπολογισμού για τα είδη ζαχαροπλαστικής. Προορίζεται επίσης για όσους, για διάφορους λόγους, απέκλεισαν το βούτυρο και τη μαργαρίνη από τη διατροφή τους. Τα μπισκότα είναι εύθρυπα και αρωματικά, με γεύση όχι διαφορετική από το προϊόν που παράγεται με μαργαρίνη.
- Σπάστε αυγά κοτόπουλου (3 τεμ.) Σε ένα βαθύ μπολ.
- Προσθέστε αλάτι (τσίμπημα), κοκκοποιημένη ζάχαρη (180 g), ζάχαρη βανίλιας (στη γεύση) στο μπολ. Χτυπήστε τη σύνθεση με ένα μίξερ σε μια παχιά μάζα με αφρό επάνω. Ρυθμίστε το φυτικό έλαιο (100 ml) στη μάζα. Χτυπάτε με ένα μίξερ για περίπου 1-1,5 λεπτά μέχρι ομαλό.
- Πλύνετε καλά το λεμόνι (1 τεμ.), Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, αφαιρέστε από το ξύσμα εσπεριδοειδών. Προσθέστε το χυμό στο μπολ στη μάζα. Ρίχνουμε αλεύρι σίτου (370 g) σε ένα κόσκινο, ρίχνουμε τη σκόνη ψησίματος για τη ζύμη (1 κουταλάκι του γλυκού) πάνω από το αλεύρι. Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι. Διαλέξτε το μείγμα αλευριού σε μικρές μερίδες σε ένα μπολ με ένα τμήμα υγρού, αναμείξτε με ένα μίξερ σε χαμηλές ταχύτητες.
- Όταν η ζύμη πάει πάρα πολύ παχιά για το μίξερ, βάλτε το από ένα μπολ πάνω σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι (σε στρώμα σιλικόνης), ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας.
- Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, λιπαίνετε τον πάγκο και τα χέρια με φυτικό λάδι έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει.
- Ανακινήστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα πάχους 5-7 mm.
- Κόβουμε τα μπισκότα με ένα λαδωμένο κασσίτερο μαγειρέματος, απλώνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.
- Ψήνουμε τα προϊόντα σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C για 10-15 λεπτά. Το τελικό cookie έχει ένα ελαφρώς χρυσό χρώμα. Μην ψήνετε τα γλυκίσματα (δεν πρέπει να είναι κόκκινα), αλλιώς τα μπισκότα θα είναι ξηρά και σκληρά. Για να βεβαιωθείτε ότι τα cookies είναι έτοιμα, πάρτε ένα πράγμα από το φούρνο, σπάστε το, δείτε τον βαθμό ετοιμότητας της ζύμης μέσα.
Τα μπισκότα σε φυτικά έλαια μπορούν να γίνουν σε διάφορα σχήματα, τόσο επίπεδη όσο και ογκώδη, με τη μορφή μπισκότων με μελόψωμο. Διάφορες γεύσεις μπορούν να προστεθούν στη ζύμη: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα ή αποξηραμένα μούρα, θρυμματισμένα καρύδια και άλλα συστατικά. Τα μπισκότα έτοιμα μπορούν να επικαλυφθούν με τη γλάσο από ζάχαρη, το φοντάν σοκολάτας ή το πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορους, σουσάμι, καρύδια σε μια πρωτεϊνική επικάλυψη.
Συνταγή βίντεο
Η όλη διαδικασία μαγείρεμα νόστιμα σπιτικά μπισκότα σε φυτικά έλαια θα δείτε σε αυτό το εκπαιδευτικό βίντεο:
Αφού διαβάσετε τις βήμα προς βήμα οδηγίες, εικονογραφημένες φωτογραφίες και βλέποντας το βίντεο, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε νόστιμα και φθηνά ψημένα προϊόντα για τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Σερβίρετε μπισκότα με τσάι, γάλα, κακάο και άλλα ποτά.
Φόρτωση ...