Συσκευές και σκεύη κουζίνας: καρφίτσα, επιφάνεια εργασίας, μαχαίρι, φύλλο ψησίματος, περγαμηνή, φούρνο.
Τα συστατικά
| Βούτυρο (Μαργαρίνη) | 200 g |
| Ζάχαρη | 220 g |
| Οποιοδήποτε άμυλο | 110 g |
| Αλεύρι σίτου | 500 g |
| Αυγά | 4 τεμ |
| Σκόνη ψησίματος | 2 κουτ |
| Αλάτι | 1 πείρος |
| Ζάχαρη βανίλιας | 8 g |
| Ξηροί καρποί | 0,5 στοίβα |
Βήμα μαγειρέματος
- Κατ 'αρχάς, στείλτε στη φωτιά ένα stewpan με έναν παχύ πυθμένα, στον οποίο βάζουμε 200 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη. Λιώνουμε σε μια μικρή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μην την αφήνετε να βράσει. Μετά από αυτό, περιμένετε λίγα λεπτά για να κρυώσει το λάδι και ρίξτε το σε ένα βαθύ μπολ.
- Προσθέτουμε 220 γραμμάρια ζάχαρης, 8 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας και μια πρέζα αλατιού στο λάδι. Ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα ή μίξερ.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 4 αυγά κοτόπουλου μία φορά τη φορά. Μετά από κάθε προσθήκη, χτυπήστε λίγο το υγρό μίγμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 110 g αμύλου και ανακατεύουμε μέχρι ομαλά, σπάμε τα κομμάτια. Κοσκινίστε 500 γραμμάρια αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ, στη συνέχεια προσθέστε το μισό από το υγρό μάζα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη ψησίματος και αναμείξτε. Η σκόνη ψησίματος μπορεί να αντικαταστήσει 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα, σκωμένο ξύδι ή κιτρικό οξύ.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι σε μέρη, ζυμώστε μια απαλή, ελαστική ζύμη που δεν κολλά στα χέρια σας. Η ποσότητα αλεύρου για κάθε νοικοκυρά μπορεί να χρειαστεί διαφορετική ποσότητα, εξαρτάται από το μέγεθος των αυγών και το συνολικό βάρος της υγρής μάζας.
- Η ζύμη έτοιμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως. Για παράδειγμα, μπορείτε να ρίξετε μπάλες μεγέθους καρυδιού έξω από αυτό, να απλώσετε σε ένα φύλλο ψησίματος και να στείλετε για ψήσιμο. Αλλά τυλίγουμε τη ζύμη με ταινία προσκόλλησης ή μπορείτε απλά να την τοποθετήσετε σε μια πλαστική σακούλα και να την στείλετε στην κατάψυξη για 2 ώρες.
- Μετά από αυτό βγάζουμε τη ζύμη, κόβουμε το τρίτο κομμάτι από αυτό. Τα τυλίγουμε και πάλι τα υπόλοιπα και τα στέλνουμε στο ψυγείο. Πασπαλίστε αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και απλώστε τη ζύμη. Από μια κομμένη ζύμη φέρουμε ένα στρώμα πάχους 4-5 mm χρησιμοποιώντας έναν τροχό. Τώρα παίρνουμε καλούπια και κόβουμε διάφορα στοιχεία. Μπορείτε να συνδέσετε τα παιδιά σε αυτή τη διαδικασία, γι 'αυτά θα είναι μια πολύ συναρπαστική εμπειρία.
- Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, χαράζουμε τις φιγούρες. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τα στοιχεία. Πάρτε ένα μισό από τον πυρήνα καρυδιού και πιέστε λίγο το σχήμα του μπισκότου.
- Στέλνουμε το τηγάνι στο φούρνο, ψήνουμε για 15-18 λεπτά σε θερμοκρασία 190 μοίρες. Κάθε χρόνος ψησίματος μπορεί να είναι διαφορετικός, εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του φούρνου. Στη συνέχεια, επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με την υπόλοιπη δοκιμή. Βγάζουμε τα έτοιμα μπισκότα, τα κυλάμε ακόμα ζεστά ή τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, σερβίρουμε για το τσάι
Συνταγή βίντεο
Τώρα έχετε μια συνταγή για ένα πολύ νόστιμο μπισκότο που ονομάζεται "Minute". Όπως μπορείτε να δείτε, για τα παιδιά, η διαδικασία ψησίματος μπορεί να είναι διασκεδαστική. Μετά από αυτό, τα μικρά νεύρα θα απολαύσουν το τσάι με ένα τέτοιο έργο τέχνης. Αν θέλετε όχι μόνο να διαβάσετε αλλά και να παρακολουθήσετε τη διαδικασία λήψης των cookies "Minute", σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα σύντομο βίντεο από το οποίο θα μάθετε πώς να ζυμώνετε τη ζύμη, ποια συνέπεια θα έπρεπε να αποδειχθεί, ποιο θα είναι το μπισκότο μετά το ψήσιμο.
Φόρτωση ...