Μπισκότα καλαμποκιού - Delicious και απλό

Συσκευές κουζίνας, σκεύη και εξοπλισμός:

• ζυγαριά κουζίνας?
• βαθύ δοχείο για ζύμωμα ζύμης?
• κουταλιά της σούπας;
• κουταλάκι του γλυκού.
• ένα φτυάρι ή ένα χτύπημα ζύμης για τη ζύμωση της ζύμης.
• ένα φύλλο ψησίματος.
• χαρτί περγαμηνής ή μακαρόνια ψησίματος.
• φούρνο ή ερμάριο αρτοποιίας?
• ψησίματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ζυγίστε 150 γραμμάρια ξινή κρέμα σε ένα βαθύ μπολ ανάμειξης ζύμης. Δεν πρέπει να είναι πολύ λιπαρό, όχι περισσότερο από 20% λίπος. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος. Εάν η σκόνη ψησίματος δεν είναι στην κουζίνα, ή είστε συνηθισμένοι στη χρήση σόδας ψησίματος, είναι καλύτερα να την σβήσετε πρώτα με ξύδι ή χυμό λεμονιού.
   
2. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας φυσικό μέλι. Εάν το μέλι είναι ζαχαρωμένο, πρέπει να κατακλύζεται ελαφρά σε ένα λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το φυσικό μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με τεχνητό ή ζάχαρη. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και άλλα γλυκαντικά.
   
3. Κτυπήστε ένα αυγό κοτόπουλου. Συνιστάται η χρήση σπιτικών αυγών, τα οποία θα δώσουν στο ήπαρ μια ευχάριστη κιτρινωπή απόχρωση.
   
4. Ανακατέψτε καλά ώστε όλα τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα στη συνολική μάζα.
   
5. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι κουζίνας. Μια μικρή ποσότητα αλατιού θα δημιουργήσει μια ισορροπία των προτιμήσεων και θα εξαλείψει τα πιθανά προϊόντα συσσωμάτωσης.
   
6. Ρίξτε 300 γραμμάρια καλαμποκιού. Θυμηθείτε να προ-αδειάσετε το αλεύρι. Αυτό θα απομακρύνει τις πιθανές ακαθαρσίες, θα το καταστήσει κορεσμένο με οξυγόνο, το οποίο θα δώσει στα προϊόντα ένα επιπλέον όγκο. Προσθέστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας σταδιακά με ένα κουτάλι ή ένα φτυάρι ζύμης.
   
7. Αφού προσθέσετε ολόκληρη την ποσότητα αλεύρου, προχωρήστε στο ζύμωμα με το χέρι. Δεν είναι απαραίτητο να ζυμώνετε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα: η τελική ζύμη είναι ομοιόμορφη, πολύ μαλακή και πλαστική.
   
8. Προχωρούμε στο σχηματισμό cookies. Διαχωρίστε την τελική ζύμη σε μικρά κομμάτια, δώστε τη μορφή μπάλες. Πιέστε τις μπάλες ελαφρώς με τις παλάμες σας μέχρι να φτάσετε επίπεδα κέικ κανονικού στρογγυλού σχήματος με πάχος 1,5 - 2 cm.
   
9. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος ή το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή με ειδική στρώση ψησίματος σιλικόνης. Η λίπανση της επιφάνειας ψησίματος δεν είναι απαραίτητη. Βάλτε τα μπισκότα σε απόσταση τουλάχιστον 1,5 - 2 cm το ένα από το άλλο έτσι ώστε να μην κολλήσουν μαζί κατά το ψήσιμο.
   
10. Πασπαλίστε κάθε προϊόν με σουσάμι. Συνολικά, θα χρειαστούν περίπου 20 γραμμάρια σπόρων. Ο σπόρος του σουσάμι μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο πασπάλισμα που σας αρέσει: σπόροι παπαρούνας, σουσάμι, λινάρι, ψιλοκομμένα καρύδια, φιστίκια, ζάχαρη κλπ.
    
11. Τοποθετήστε τα μπισκότα στο φούρνο, προθερμασμένα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Ψήστε χωρίς να ανοίξετε το φούρνο για 17-20 λεπτά.
    
12. Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα προϊόντα να κρυώσουν ελαφρά και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
    

Συνταγή βίντεο

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο τραγανό και όμορφο μπισκότο, δεν χρειάζεστε πολύ χρόνο. Πόσο απλό και εύκολο να προετοιμαστεί αυτό το ψήσιμο, δείτε μόνοι σας βλέποντας αυτό το βίντεο.

Άλλες συνταγές μπισκότων