Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- βαθύ μπολ?
- προσκολλημένη ταινία?
- χαρτί περγαμηνής?
- σγουρό μαχαίρι ή συνηθισμένο?
- επιφάνεια εργασίας ·
- ένα φύλλο ψησίματος.
- φούρνο.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Βούτυρο | 100 g |
| Αλεύρι ολικής αλέσεως | 280 g |
| Άμυλο | 60 g |
| Ζάχαρη | ¼ Art. l |
| Αλάτι | 1 πείρος |
| Νερό | 150 ml |
Βήμα μαγειρέματος
- Στέλνουμε 280 γραμμάρια αλεύρου ολικής αλέσεως, 60 γραμμάρια αμύλου και ένα τσίμπημα αλατιού σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε καλά τα πάντα.
- Βγάζουμε το βούτυρο 15 λεπτά πριν από την έναρξη του μαγειρέματος από το ψυγείο, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και στέλνουμε στο αλεύρι. Αντί του βουτύρου, μπορείτε να πάρετε μαργαρίνη ή να απλώσετε, αλλά με το βούτυρο, το ψήσιμο είναι πιο γευστικό.
- Τα χέρια τρίβουν το βούτυρο και το αλεύρι σε ψίχουλα.
- Προσθέστε 150 ml νερού, ζυμώστε τη ζύμη. Θα γίνει μαλακό, δεν θα κολλήσει στα χέρια σας.
- Δημιουργούμε ένα ορθογώνιο από αυτό, το τυλίγουμε με ταινία προσκόλλησης και το στέλνουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
- Μετά από αυτό το διάστημα, βγάζουμε τη ζύμη, ρίχνουμε ένα ορθογώνιο στρώμα από αυτό χρησιμοποιώντας μια κυλιόμενη περόνη.
- Στη συνέχεια, ανεβάζουμε τη ζύμη, πασπαλίζουμε τη ζάχαρη στην επιφάνεια εργασίας, ακόμα και στο μέγεθος του φύλλου ζύμης.
- Στην κορυφή της ζάχαρης βάζουμε τη ζύμη και πάλι περνάμε μαζί της με μια τροχήλατη πιατέλα ώστε να κολλήσει η ζάχαρη.
- Στη συνέχεια, γυρίστε το φύλλο στην άλλη πλευρά για ζάχαρη.
- Χρησιμοποιώντας έναν κυβερνήτη και ένα αριθμημένο μαχαίρι, κόβουμε τετράγωνα μπισκότα, περίπου 5-7 cm έκαστο. Αν δεν έχετε ένα αριθμημένο μαχαίρι, μπορείτε να κάνετε αυθαίρετα σχήματα, για παράδειγμα, μόνο τετράγωνα ή τρίγωνα.
- Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, απλώνουμε τα μπισκότα, μεταξύ των οποίων αφήνουμε χώρους περίπου 1-2 cm και βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει, το βάζουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε για το τσάι. Μπορούν να αποθηκευτούν σε κλειστό δοχείο για δύο ημέρες. Αυτά τα cookies είναι πολύ δημοφιλή τόσο με ενήλικες όσο και με παιδιά.
Συνταγή βίντεο
Σύμφωνα με τη συνταγή βήμα προς βήμα που περιγράφεται παραπάνω, δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε μπισκότα από αλεύρι ολικής αλέσεως. Εξάλλου, για αυτό χρειάζεστε μια μικρή ποσότητα διαθέσιμων συστατικών και πολύ λίγες προσωπικές, ενεργές ενέργειες. Αν θέλετε να παρακολουθήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, παρακολουθήστε αυτό το σύντομο, αλλά πολύ ενημερωτικό βίντεο, όπου το κορίτσι καταγράψει πώς ζυμώνει τη ζύμη, το κυλάει, το δίνει σε ένα όμορφο σχήμα, το οποίο λαμβάνεται μετά το ψήσιμο.
Λίγοι άνθρωποι μπορούν να αρνηθούν ένα νόστιμο μπισκότο για το τσάι, ειδικά αν είναι παρασκευασμένο σύμφωνα με μια συνταγή στο σπίτι. Κατά κανόνα, η ίδια η διαδικασία ψησίματος χαζεύει και το άρωμα από το φούρνο προκαλεί την όρεξη των άλλων. Φυσικά, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα cookies για μερικές μέρες, αλλά συνήθως τα τρώνε την πρώτη μέρα με το αγαπημένο σας ποτό. Είναι δυνατόν να αντισταθούμε αυτό; Γράψτε στα σχόλια, κάνει η οικογένειά σας να ψήνουν σπιτικά γλυκίσματα σε λίγα λεπτά, ή μπορείτε ακόμα να αποθηκεύσετε λίγο για τον πρωινό σας καφέ;
Άλλες συνταγές μπισκότων
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...