Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- δοχεία για συστατικά ·
- πλαστική σακούλα?
- ένα σφυρί για το κτύπημα του κρέατος.
- ένα μαχαίρι?
- συμβούλιο ·
- ένα μπολ?
- ένα τηγάνι.
- ωμοπλάτες?
- ένα κουτάλι.
Τα συστατικά
| Ήπαρ βοείου κρέατος | 700 g |
| Κρεμμύδια | 1 τεμ |
| Κρέμα γάλακτος | 2-3 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
| Φυτικά έλαια | για να δοκιμάσετε |
| Αλεύρι | 1 κουταλιά της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Ετοιμάζουμε τα συστατικά. Πρώτα, πλύνετε το ήπαρ και καθαρίστε το από την ταινία.
- Κόψτε το ήπαρ σε κομμάτια, το βάζετε σε πλαστική σακούλα και χτυπάτε με ένα σφυρί.
- Κόψτε το ήπαρ σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε φυτικό λάδι εκεί. Όταν το λάδι θερμαίνεται, βάζετε το συκώτι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε για 3 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.
- Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Περίπου το συκώτι τηγανίζεται για 8-10 λεπτά. Στο τέλος, αλάτι και πιπέρι το ήπαρ για να δοκιμάσετε. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και τυχόν μπαχαρικά όπως θέλετε.
- Ανακατέψτε τα πάντα και τελειώσατε! Μικρή όρεξη.
Παραλλαγές μαγειρέματος
Σχεδόν κανείς δεν τρώει συκώτι βοδινού στην καθαρή του μορφή, παρά το γεγονός ότι περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά για το ανθρώπινο σώμα που συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας σε καλή κατάσταση. Ένα νόστιμο πιάτο συμπληρώνει το συκώτι που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και θα κάνει το γεύμα σας γεμάτο. Από τα παρακάτω πιάτα, μπορείτε να επιλέξετε εκείνο που θα σας απευθύνει έκκληση:
- λαχανικά στιφάδο?
- σαλάτα λαχανικών από φρέσκα λαχανικά.
- "Ratatouille" από λαχανικά.
- μαγειρεμένα λαχανικά με συκώτι.
- χυλό φαγόπυρο?
- μανιτάρια ·
- μαγειρεμένα καρότα με κρεμμύδια.
- bulgur;
- κεχρί;
- χυλό σιταριού?
- ρύζι (λευκό ή καφέ);
- πολτοποιημένες πατάτες.
- βραστές πατάτες με βότανα.
- πράσινο πουρέ με μπιζέλια.
Υπάρχουν πολλές επιλογές γαρνιτούρας, και δεν είναι όλες εδώ αναφέρονται! Μην φοβάστε πειράματα, δοκιμάστε νέα πράγματα και στη συνέχεια τα πιάτα σας θα είναι σίγουρα νόστιμα.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε το συκώτι και να κατανοήσετε όλες τις λεπτομέρειες. Επιπλέον, ο συγγραφέας του βίντεο θα μοιραστεί τις συστάσεις του σχετικά με τον καλύτερο τρόπο για να μαγειρέψουν το συκώτι έτσι ώστε να αποδειχθεί νόστιμο, όχι φρέσκο και "καουτσούκ". Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...