Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μεγάλο τηγάνι, τηγάνι, σπάτουλα, κουτάλι σούπας, κοπής, μαχαίρι, τρίφτη, σόμπα, σερβίρισμα πιάτων.
Τα συστατικά
| Τα συστατικά | Ποσότητα |
| Ζυμαρικά σκληρού σίτου (Fusilloni) | 250 g |
| Σπανάκι | 150 g |
| Κρεμμύδια | 1 τεμ |
| Τομάτες κεράσι | 10 τεμ |
| Ελαιόλαδο | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Σάλτσα σόγιας | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Νερό | 2,5-3 l |
| Τυρί παρμεζάνα | 50-100 g |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με νερό (2,5-3 λίτρα) στη σόμπα και βγάλτε την.
- Ξεφλουδίστε και κρεμμύδι (1 κομμάτι) και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Πλύνετε και κόψτε τις ντομάτες κεράσι (10 τεμάχια) σε 2 μισά.
- Ξεπλύνετε το νωπό σπανάκι (150 γραμμάρια). Δεν είναι απαραίτητο να το στεγνώσει σε αυτή την περίπτωση. Αν έχετε μεγάλα φύλλα σπανακιού, κόψτε τα μίσχους και ψιλοκόψτε το σπανάκι αυθαίρετα · αν τα φύλλα σπανάκι δεν είναι μεγάλα και τα μίσχοι δεν είναι χοντροκομμένα, τότε ψιλοκόψτε μαζί τους.
- Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας) σε αυτό και θερμαίνετε.
- Βάλτε τους κύβους κρεμμυδιού στο θερμαινόμενο λάδι και τα τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία για 3 λεπτά με συνεχή ανάδευση.
- Προσθέστε τα μισά ντομάτες στο τηγανισμένο κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε για περίπου 0,5-1 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Βάλτε ψιλοκομμένο σπανάκι σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε και σβήστε τη σόμπα.
- Όταν το νερό στο τηγάνι βράζει, προσθέστε αλάτι (ένα πλήρες κουταλάκι του γλυκού) σε αυτό και ρίξτε τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε, βράστε και μειώστε τη θερμότητα, ώστε το νερό να συνεχίσει να βράζει σιγά-σιγά. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι το al dente (σχεδόν μέχρι να είναι έτοιμα).
- Όταν το ζυμαρικό είναι έτοιμο, γυρίστε τη ζεστασιά κάτω από το τηγάνι και το κουτάλι, μεταφέρετε τα ζυμαρικά από το τηγάνι στο τηγάνι.
- Όταν έχουν βγει όλα τα ζυμαρικά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας του νερού στο οποίο ήταν μαγειρεμένο στο τηγάνι και ρίξτε τη σάλτσα σόγιας (2 κουταλιές της σούπας). Ανακατέψτε το περιεχόμενο της λεκάνης με μια ξύλινη ή πλαστική σπάτουλα. Αν δεν προσθέσετε σάλτσα σόγιας, απλά προσθέστε το πιάτο στη γεύση.
- Ζεστάνετε όλα τα συστατικά για 1-2 λεπτά και το πιάτο είναι έτοιμο.
Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος
Βάλτε ζεστά ζυμαρικά με σπανάκι και ντοματίνια σε μια πινακίδα και γαρνίρετε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Είναι καλό αν πρόκειται για τυρί παρμεζάνα. Μπορείτε επίσης να αφήσετε μερικά ολόκληρα φύλλα σπανάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και να διακοσμήσετε το πιάτο μαζί τους. Θυμηθείτε να σερβίρετε δροσερό λευκό κρασί.
Συνταγή βίντεο
Το μαγείρεμα ζυμαρικών με σπανάκι είναι πολύ γρήγορο και εύκολο. Παρακολουθήστε το βίντεο και μαγειρέψτε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια.
Φόρτωση ...