Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- εστία μαγειρέματος?
- pan
- Πίνακας κοπής?
- μαχαίρι κουζίνας?
- ένα τηγάνι.
- μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού.
- μέτρησης κύπελλο?
- ωμοπλάτες?
- σουρωτήρι?
- πλάκες για δώρο.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Μανιτάρια Champignon | 6-7 τεμ. |
| Σπαγγέτι | 500 g |
| Μεγάλα κρεμμύδια | 1 τεμ |
| Καρύδια | 100 g |
| Κρέμα γάλακτος | 150 g |
| Γλυκό πάπρικα | Για γεύση |
| Μουστάρδα | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Φιλέτο κοτόπουλου | 1 τεμ |
| Νερό | 1 λίτρο |
| Αλάτι | Για γεύση |
| Ελαιόλαδο | 1-2 κουταλιές της σούπας. l |
| Φρέσκο μαϊντανό | 2-3 υποκαταστήματα |
Βήμα μαγειρέματος
- Βάζουμε ένα μικρό ταψί στην εστία, ρίχνοντας περίπου 1 λίτρο νερού μέσα σε αυτό. Ενώ το νερό βράζει, ετοιμάζουμε το γέμισμα. Φιλέτο κοτόπουλου ζαριού 1 σε μικρούς κύβους. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρέας οποιουδήποτε άλλου που προτιμάτε. Για παράδειγμα, το κοτόπουλο μπορεί να αντικατασταθεί με φιλέτο γαλοπούλας.
- Κάτω από το τρεχούμενο νερό, πλύνετε 6-7 μανιτάρια μέσου κρασιού και τα κόβετε σε κύβους. Μην τους αλέθετε πολύ, επειδή κατά το τηγάνισμα, μειώνονται σημαντικά.
- Ξεφλουδίστε ένα μεγάλο κρεμμύδι από το φλοιό και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Βάλτε περίπου 500 γραμμάρια σπαγγέτι σε βραστό νερό. Απαιτείται να τα προσθέσετε ολόκληρα, λίγο βοηθώντας τα χέρια. Πριν από την τοποθέτηση των ζυμαρικών, αλάτι το νερό στη γεύση. Μαγειρέψτε τα για 7-8 λεπτά.
- Κόβουμε 100 γραμμάρια καρύδια σε μικρά κομμάτια. Κοπή τους δεν απαιτείται πολύ μεγάλη και δεν είναι αρκετά συνθλίβονται σε σκόνη, η γεύση των ξηρών καρπών πρέπει να είναι αισθητή στο τελικό πιάτο.
- Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και ρίχνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο. Σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε πρώτα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμένα σπαθόπιτα. Ανακατέψτε τα πάντα περιοδικά με μια σπάτουλα.
- Λίγα λεπτά μετά το τηγάνισμα των λαχανικών, προσθέστε τους κύβους κοτόπουλου στο ταψί. Αλατοπιπερίστε, δοκιμάστε τη γλυκιά πάπρικα και ανακατέψτε καλά.
- Όταν το κρέας είναι λίγο τηγανισμένο, και το κρεμμύδι παίρνει μια χρυσή απόχρωση, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα πάντα για λίγο τηγανητά σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά.
- Στα συστατικά τηγανισμένα σε ένα τηγάνι, προσθέστε 150 g ξινή κρέμα και 1 κουταλιά της σούπας. l μουστάρδα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η ξινή κρέμα με μουστάρδα. Βάζετε τα πάντα για 5 λεπτά.
- Μετά το μαγείρεμα των ζυμαρικών, αποστραγγίστε το περίσσεια υγρού, μεταφέροντάς το σε ένα σουρωτήρι. Αφού ξεφορτωθείτε την υπερβολική ποσότητα νερού, βάλτε τα μακαρόνια πίσω στο τηγάνι. Στα παρασκευασμένα ζυμαρικά, προσθέστε τη μαγειρεμένη σάλτσα από μανιτάρια, κρεμμύδια και άλλα συστατικά. Ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε η πλήρωση να κατανέμεται ομοιόμορφα.
- Διαδώσαμε τα μακαρόνια στα πιάτα και διακοσμήσαμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή. Απλά χρειάζεστε 2-3 κλάδους. Αν δεν σας αρέσει ο μαϊντανός, τότε αντικαταστήστε το με άλλα χόρτα.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο δείχνει έναν απλό τρόπο μαγειρέματος ζυμαρικών με μανιτάρια. Για να επαναλάβετε ένα παρόμοιο πιάτο στο σπίτι, θα χρειαστείτε κάποια άλλα συστατικά που αναφέρονται στο βίντεο. Το ζυμαρικό παρασκευάζεται απλά και η όλη διαδικασία περιγράφεται βήμα προς βήμα, επομένως δεν πρέπει να υπάρχουν δυσκολίες.
Μαγειρεύετε ζυμαρικά με μανιτάρια και καρύδια; Σας αρέσει αυτός ο συνδυασμός προϊόντων και ποια άλλα συστατικά προσθέτετε; Μοιραστείτε την εμπειρία σας με την παρασκευή νόστιμων ζυμαρικών στα σχόλια.
Άλλες συνταγές ζυμαρικών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...