Συσκευές και σκεύη κουζίνας: σόμπα, σουρωτήρι, μαχαίρι, κοπής, μπλέντερ, τηγάνι, τηγάνι, κουτάλι.
Τα συστατικά
| Όνομα | Ποσότητα |
| Μύδια | 600 g |
| Σπαγγέτι σκληρού σίτου | 250 g |
| Νερό | 2 λίτρα |
| Ντομάτες | 3 τεμ |
| Κρέμα 22% | 300 ml |
| Φυτικά έλαια | 3 κουταλιές της σούπας. l |
| Σκόρδο | 4 σκελίδες |
| Ιταλικά βότανα | 0,5 κουτ |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Τοποθετήστε 600 g αποψυγμένων μυδιών σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με δροσερό νερό για να αποφύγετε τη μόλυνση.
- Πλένετε 3 μεγάλες κόκκινες ντομάτες και ξεφλουδίζετε. Κόψτε τις αποφλοιωμένες ντομάτες στα μισά. Ξεφλουδίστε 4 σκελίδες σκόρδου. Το σκόρδο μπορεί επίσης να κοπεί στα μισά. Βάλτε ψιλοκομμένες ντομάτες και σκόρδο σε μπλέντερ.
- Αλέστε μέχρι να λείψει.
- Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και περιμένετε μέχρι να θερμανθεί. Τοποθετήστε 600 g προηγουμένως παρασκευασμένων και πλυμένων μυδιών σε προθερμασμένο τηγάνι. Βάλτε τα μύδια σε μέτρια φωτιά για 7-8 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το υπερβολικό υγρό και να τα ανακατεύετε περιοδικά.
- Ενώ τα μύδια είναι βρώσιμα, ρίξτε 2 λίτρα νερό στο τηγάνι και βάλτε στη φωτιά. Φέρτε νερό σε βράση, προσθέστε αλάτι σε αυτό για να δοκιμάσετε. Σε βράζοντας νερό, τοποθετήστε 250 γραμμάρια πάστας σκληρού σίτου και μαγειρέψτε μέχρι το al dente (ημι-παρασκευασμένο), ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Στη συνέχεια σκουπίστε τα σπαγγέτι με ένα σουρωτήρι.
- Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και σκόρδο σε ένα τηγάνι με μύδια, ανακατέψτε, προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού. Ιταλικά βότανα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Βάζετε τις ντομάτες μυδιών σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά, θυμηθείτε να ανακατεύετε.
- Προσθέστε 300 ml παγωμένης κρέμας 22% στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά. Σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Ρίξτε το προηγουμένως μαγειρεμένο ζυμαρικό σε μια κατσαρόλα με μύδια και σάλτσα κρέμας, ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε για άλλα 1-2 λεπτά.
- Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα. Το πιάτο είναι έτοιμο να σερβίρει.
Ξέρετε Όταν σερβίρετε ζυμαρικά με μύδια, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με τριμμένο σκληρό τυρί και βότανα.
Συνταγή βίντεο
Αφού παρακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο, μπορείτε να καταλάβετε τι συνέπεια θα πρέπει να είναι η σάλτσα και πώς θα πρέπει να πάψει η κρέμα. Μπορείτε επίσης να δείτε σε ποια κατάσταση πρέπει να μαγειρευτεί η πάστα.
Μάθατε πώς να κάνετε ζυμαρικά με μύδια σε μια κρεμώδη σάλτσα. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και ταυτόχρονα εύκολο στην παρασκευή πιάτο. Αλλά τα θαλασσινά είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά, περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνες, σίδηρο και φώσφορο, που είναι απαραίτητα για το σώμα μας. Και σπαγγέτι σκληρού σίτου είναι ιδανικό για εκείνους που ακολουθούν το σχήμα τους. Η σάλτσα κρέμας που μάθατε να μαγειρεύετε πηγαίνει καλά με ζυμαρικά και μύδια, ενώ τα ιταλικά βότανα δίνουν μια ασυνήθιστη γεύση. Έχοντας προετοιμάσει μια τέτοια πάστα, δεν θα περάσετε πολύ χρόνο, αλλά μπορείτε να απολαύσετε αυτό το πιάτο, παρακαλώ τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας.
Άλλες συνταγές ζυμαρικών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...