Νόστιμα καλαμάρια ζυμαρικά σε μια κρεμώδη σάλτσα - μια συνταγή για το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κουζίνα?
• Πίνακας κοπής?
• μια κουταλιά της σούπας.
• ένα μαχαίρι?
• pan
• σουρωτήρι?
• ένα τηγάνι.
• ένα μπολ?
• κόψιμο ·
• Τύπος σκόρδου?
• πιάτα για το σερβίρισμα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Ετοιμάστε τα ζυμαρικά να ρίχνουν σε ένα σουρωτήρι, αλλά δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε.
   
2. Ξεπλύνετε τα καλαμάρια εκ των προτέρων, εάν είναι απαραίτητο, στη συνέχεια καθαρίστε, γυρίστε προς τα έξω και ρίξτε πάνω από βραστό νερό. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το λεπτό δέρμα και ξεπλύνετε ξανά. Πρέπει να κόβονται σε λεπτές λωρίδες μήκους περίπου 4 cm και πλάτους 0,5 cm. Αλλά μπορείτε επίσης να κόψετε όπως θέλετε.
   
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
   
4. Αλέστε το μαϊντανό. Ψιλοκόψτε το σκόρδο ή κόψτε με ένα πρέσα.
   
5. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
   
6. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
   
7. Προσθέτουμε το μαϊντανό στο κρεμμύδι και σιγοβράζουμε λίγο.
   
8. Προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε. Ψήστε για 2 λεπτά.
   
9. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το καλαμάρι σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε, ανακατεύοντας περιστασιακά για 2-3 λεπτά. Δεν μπορείτε να μαγειρεύετε τα καλαμάρια για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς μπορεί να είναι πολύ χοντροκομμένα ως αποτέλεσμα.
   
10. Ρίχνουμε σε κρέμα, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε πιπέρι και ανακατεύουμε. Βάλτε το για άλλα 4 λεπτά.
    
11. Προσθέστε έτοιμα ζυμαρικά στο ταψί, ανακατέψτε καλά και απαλά.
    
12. Το πιάτο είναι έτοιμο. Τώρα είναι απαραίτητο να το βάλετε σε πινακίδες και να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί επάνω σε ένα χοντρό τρίφτη. Αν δεν σας αρέσει η γεύση του λιωμένου σκληρού τυριού, περιμένετε μέχρι να κρυώσει λίγο τα ζυμαρικά. Καλό φαγητό!
    

Επιλογές μαγειρέματος

Υπάρχουν και άλλες επιλογές για το μαγείρεμα ζυμαρικών με καλαμάρι:

• Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ζυμαρικό. Είναι επιθυμητό να προέρχονται από σκληρό σίτο. Τις περισσότερες φορές, τα σπαγγέτι χρησιμοποιείται για τα ζυμαρικά.
• Αυτό το πιάτο είναι επίσης κατάλληλο ντομάτες, κατά προτίμηση κεράσι. Μεγάλες ποικιλίες ντοματών συνιστώνται να είναι προκατασκευασμένες με βραστό νερό και αποφλοιωμένες.
• Μπορείτε να προσθέσετε στη γεύση σας μοσχοκάρυδο, κόλιανδρο, βασιλικό, πράσινα κρεμμύδια, βότανα της Προβηγκίας.
• Αντί για το βούτυρο, μπορείτε να πάρετε ελιά ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό.
• Μερικές φορές η κρέμα αναμειγνύεται με λίγο ξινή κρέμα.
• Μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών: σέλινο, πιπέρι, κλπ.
• Το τυρί τρώγεται καλύτερα με την παρμεζάνα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας τυρί.

Συνταγή βίντεο

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το μαγείρεμα ζυμαρικών με calamari σε μια κρεμώδη σάλτσα. Ο συντάκτης του βίντεο βήμα προς βήμα δείχνει πόσο απλό και γρήγορο αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί.

Άλλες συνταγές ζυμαρικών