Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- σόμπα ή εστία?
- pan
- ένα τηγάνι.
- ωμοπλάτες?
- σουρωτήρι?
- πιάτο σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
| Ζυμαρικά | 170 g |
| Καμίνια | 150 g |
| Μπέικον | 100 g |
| Κρέμα | 250 g |
| Κρεμμύδια | 1 τεμ |
| Τυρί παρμεζάνα | 30 g |
| Σάλτσα σόγιας | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Μαύρο πιπέρι στο έδαφος | για να δοκιμάσετε |
| Φυτικά έλαια | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Λευκό κρασί | 30 ml |
| Αλάτι | 0,5 κουτ |
| Ελαιόλαδο | 1 κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Βάζουμε το δοχείο νερού στην πυρκαγιά, βγάζουμε το νερό σε βράση, ρίχνουμε 170 γραμμάρια ζυμαρικών σε αυτό, λίγο αλάτι και βράζουμε στην κατάσταση του "al dente" (περίπου 5-7 λεπτά).
- Παράλληλα, τοποθετήστε το τηγάνι σε φωτιά και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο. Το μπέικον (100 g) κόβεται σε μικρές λεπτές φέτες και αποστέλλεται στο ταψί, ενώ αναδεύεται συνεχώς με σπάτουλα.
- Όταν το μπέικον γίνει χρυσό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα και μεταφέρετέ το σε ένα καθαρό δοχείο. Ξεφλουδίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια 1 μέτριο κρεμμύδι.
- Στη συνέχεια το στέλνουμε στο τηγάνι στο οποίο είχε προηγουμένως τηγανιστεί το μπέικον. Στο κρεμμύδι προσθέστε επίσης 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό λάδι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Αυτή τη στιγμή, πλένετε καλά και κόβετε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Όταν το κρεμμύδι παίρνει μια πλούσια χρυσή απόχρωση, προσθέστε ψιλοκομμένο ζαχαρωτό σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με μια σπάτουλα.
- Προσθέστε περίπου 30 ml λευκό κρασί, μαϊντανό πιπέρι για να δοκιμάσετε και 1 κουταλιά της σούπας. Στο τηγάνι με το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. l σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Όταν τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια είναι καλά τηγανισμένα, προσθέστε μπέικον και 250 γραμμάρια κρέμας σε αυτά.
- Μετά από αυτό, ανακατέψτε όλο το περιεχόμενο του τηγανιού και, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να πήξει η κρέμα. Χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι, αποστραγγίζετε το νερό από το βρασμένο ζυμαρικό και το βάζετε στο πιάτο.
- Διαδώστε ολόκληρο το περιεχόμενο της κατσαρόλας στην κορυφή της πάστας και πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα τριμμένη παρμεζάνα (30 g). Ελαφρώς πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο στην κορυφή με ελαιόλαδο και προχωρούμε στο φαγητό.
Τρόποι να διακοσμήσετε και να σερβίρετε πιάτα
Παραδοσιακά, τα ζυμαρικά με μπέικον και μανιτάρια είναι διακοσμημένα στην κορυφή με ένα κλαδάκι από φρέσκο βασιλικό και σερβίρονται, όπως λένε, "στη ζέστη της θερμότητας", δηλαδή ακόμα ζεστό. Ο Βασίλειος, φυσικά, εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλα βότανα που έχετε. Σερβίρουμε ένα τέτοιο πιάτο συνιστάται επίσης μαζί με μια ελαφριά λαχανική σαλάτα και κόκκινο κρασί.
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε να δείτε καθαρά πώς μαγειρεύεται αυτό το yummy, σε αυτή τη συνταγή βίντεο.
Τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύονται εξαιρετικά νόστιμα, διότι το μπέικον, τα μανιτάρια, η κρέμα και η αρωματική παρμεζάνα συνδυάζονται τόσο θαυμάσια μαζί!
Φόρτωση ...