Πασαλινό τυρί - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

αέριο ή ηλεκτρική κουζίνα,
γάζα
χαρτοπετσέτες χαρτιού,
κόσκινο
pan
ώθηση
χτυπήστε
ένα μαχαίρι
κοπής
Πάσχα μούχλα
πλάκες για τα συστατικά.

Τα συστατικά

Τυροκομείο - 500 γρ
Κοτόπουλα αυγά - 3 τεμ.
Βούτυρο - 100 γραμ
Κρέμα 33% ή 38% - 150 g
Ζάχαρη - 80 g
Βανίλια για γεύση
Τσιπ καρύδας - 40 γρ
Αμύγδαλα - 30 γρ
Αποξηραμένα βακκίνια 30 γρ

Βήμα μαγειρέματος

Πρώτα πρέπει να αποσπάσετε την υπερβολική υγρασία από το τυρί cottage. Παίρνουμε 500 γραμμάρια τυρί cottage, το βάζουμε σε τραπεζομάντιλο, διπλωμένα σε δύο στρώματα, σχηματίζουμε μια τσάντα και πρώτα βγάζουμε όλη την υγρασία με τα χέρια σας και στη συνέχεια με χαρτοπετσέτες κουζίνας. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η μάζα για το Πάσχα να μην είναι πολύ λεπτή και να παίρνει το επιθυμητό σχήμα.
Στη συνέχεια, πάρτε μια κατσαρόλα, βάλτε στην κορυφή ένα κόσκινο κουζίνα και ρίξτε το παρασκευασμένο τυρί cottage σε αυτό.
Χρησιμοποιώντας ένα ωστικό κουτάλι ή ένα κουτάλι, σκουπίστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο.
Σε ένα τηγάνι με τριμμένο πηγμένο γάλα, βάλτε 100 γραμμάρια βούτυρο, σπάστε 3 αυγά κοτόπουλου, προσθέστε βανίλια σε γεύση και ρίξτε 150 γραμμάρια κρέμας 38%. Είναι καλύτερο να λιώσει το λάδι. Ενεργοποιούμε τον αέριο ή την ηλεκτρική κουζίνα, βάζουμε μια κατσαρόλα με συστατικά πάνω σε αυτό, αρχίζουμε να ανακατεύουμε με ένα χτύπημα μέχρι τα πρώτα δευτερόλεπτα βράζοντας σε μέτρια φωτιά και αμέσως σβήνουμε τη φωτιά. Ρυθμίστε την τελική μάζα στην άκρη για να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Εν τω μεταξύ, προχωρήστε στην προετοιμασία της πλήρωσης. Λαμβάνουμε 30 γραμμάρια αμυγδάλων και το ρίχνουμε με βραστό νερό για 30 λεπτά, έτσι ώστε το δέρμα να γίνει πιο μαλακό. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα από το δέρμα και με ένα μαχαίρι ψιλοκομμένο σε ένα ξύλο κοπής.
Ρίξτε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα στο τηγάνι, προσθέστε 40 γραμμάρια καρύδας, 30 γραμμάρια αποξηραμένα βακκίνια, 80 γραμμάρια ζάχαρης και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι κουζίνας.
Παίρνουμε μια μικρή πλάκα, βάζουμε αρκετές χαρτοπετσέτες κουζίνας, βάζουμε το καλούπι του Πάσχα, στο οποίο τοποθετούμε τη γάζα σε ένα στρώμα και ρίχνουμε προσεκτικά τη μάζα του τυροπήγματος.
Βάλουμε κάθε καταπίεση στην κορυφή. Μπορεί να είναι είτε ένα μικρό δοχείο ή ένα δοχείο με νερό.
Βάζουμε τη μάζα στο ψυγείο για μια μέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να αλλάξετε τις πετσέτες χαρτιού κουζίνας έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία να διοχετεύεται πιο γρήγορα. Μετά από μια μέρα, αφαιρούμε την καταπίεση, το τραπεζομάντιλο και βγάζουμε το Πάσχα από το καλούπι. Το Πάσχα είναι έτοιμο, μπορείτε να το υπηρετήσετε.

Καλό φαγητό!

Συνταγή βίντεο

Δίνουμε στην αντίληψή σας μια πολύ ενδιαφέρουσα και χρήσιμη συνταγή βίντεο για την προετοιμασία του παγωμένου Πάσχα από τον συντάκτη της συνταγής. Περιέχει όχι μόνο βολικές οδηγίες βήμα προς βήμα, αλλά και χρήσιμες συμβουλές που θα είναι χρήσιμες σε κάθε νοικοκυρά.

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους πλησίον και αγαπημένους σας, τότε η συνταγή για το πούδρα Πάσχα είναι μόνο για σας! Έχετε ήδη ετοιμάσει ένα υπέροχο και ευχάριστο Πάσχα; Ίσως να μπορέσατε να βελτιώσετε τη συνταγή και είστε έτοιμοι να το μοιραστείτε μαζί μας;