Τηγανίτες σε γάλα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

κουζίνα?
ζυγαριά κουζίνας?
μη κολλήστε τηγάνι.
200 γρ. Γυαλί.
ένα κόσκινο.
2 βαθιές λεκάνες.
σερβίρισμα πιάτων?
χτύπημα?
κουτάλα?
σπάτουλα κουζίνας.
κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού.

Τα συστατικά

αλεύρι σίτου - 200-250 g
αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
γάλα - 1 στοίβα.
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l
αλάτι - 0,5 κουτ.
σόδας - 0,5 κουταλιού της σούπας.
φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l

Βήμα μαγειρέματος

Για να ξεκινήσετε, αναμίξτε όλα τα ξηρά υλικά. Κοσκινίστε 200-250 g αλεύρι σίτου σε ένα βαθύ μπολ με ένα κόσκινο. Εάν θέλετε να κάνετε τις τηγανίτες πιο χρήσιμες, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος του αλεύρου με ολόκληρους κόκκους ή ρύζι. Στη συνέχεια, προσθέστε στο αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, 0,5 κουτ αλάτι και 0,5 κουτ σόδα. Αναμίξτε καλά όλα τα συστατικά με ένα χτύπημα. Προαιρετικά προσθέστε λίγο ζάχαρη βανίλιας ή αλεσμένη κανέλα για γεύση.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε 2 αυγά κοτόπουλου και προσθέστε 1 κουταλιά σούπας. l φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά 1 φλιτζάνι γάλα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε ελαφρά τα πάντα με ένα χτύπημα μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής συνέπεια.
Ενώ ανακατεύετε με χτύπημα, βάζετε σταδιακά τα υγρά συστατικά σε ένα μπολ ξηρό. Ανακατέψτε τη ζύμη σχολαστικά μέχρι να λείψετε με ένα χτύπημα, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Αλλά μην ενοχλείτε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλιώς θα αρχίσει να απελευθερώνει γλουτένη, και οι τηγανίτες θα αποδειχθούν καουτσούκ, όχι πλούσια.
Ζεστάνετε ένα στεγνό τηγάνι με μια μη κολλητική επίστρωση στη σόμπα. Ρίξτε τη ζύμη στο προθερμασμένο τηγάνι με την κουτάλα. Οι τηγανίτες πρέπει να είναι μεγαλύτερες από τηγανίτες, αλλά μικρότερες από τις τηγανίτες. Αλλά μπορείτε να κάνετε τηγανίτες κάθε μεγέθους.
Μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες σε ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης, μπορείτε να μετατρέψετε τις τηγανίτες με μια σπάτουλα. Έτσι, προετοιμάστε τις τηγανίτες από ολόκληρη τη ζύμη, τηγανίζοντας τους για 20-30 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά με μέτρια φωτιά.
Τοποθετήστε τα τελικά προϊόντα σε μια στοίβα σε μια πινακίδα εξυπηρέτησης. Τα ζεστά προϊόντα μπορούν να λιπαίνονται με βούτυρο, εδώ προαιρετικά.

Οι πλούσιες ροζ κρέπες είναι εξαιρετικά νόστιμες τόσο σε ζεστή όσο και σε κρύα μορφή. Μπορείτε να σερβίρετε αρωματικά προϊόντα με μέλι, μαρμελάδα, γλυκά σιρόπια, λιωμένη σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα και κάθε άλλη επίστρωση στο γούστο σας. Και όλα τα μούρα, τα φρούτα και τα καρύδια θα είναι πολύ κατάλληλα.

Συνταγή βίντεο

Πώς να κάνετε ζύμη τρυφερό, και στη συνέχεια να ψήσετε ευώδη αρωματικά τηγανίτες, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο λεπτομερώς.

Οι καταπληκτικές τηγανίτες θα είναι όχι μόνο εξαιρετικές επιλογές για ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι ή καφέ, αλλά και μια καλή ιδέα για τη θεραπεία των επισκεπτών κατά την άφιξη. Μια τέτοια λιχουδιά, ακόμα και με την κατάλληλη επικάλυψη, αναμφισβήτητα θα απευθύνεται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Λόγω του γεγονότος ότι οι τηγανίτες είναι τηγανητές σε ένα ξηρό ταψί, είναι επίσης μια πιο διατροφική επιλογή από τηγανίτες. Προσπαθήστε να κάνετε ροζ μαλακές τηγανίτες σύμφωνα με αυτή την απλή κλασική συνταγή - θα ερωτευτείτε για πάντα με αυτές τις αμερικάνικες τηγανίτες. Και στα σχόλια, πείτε μας πώς μαγειρεύετε τις τηγανίτες και τι προτιμάτε να τους εξυπηρετήσετε. Μοιραστείτε τα μυστικά σας με πλούσιο ψητό ψήσιμο.