Ψημένο χάλιμπατ στο φούρνο - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα φούρνο, ένα ορθογώνιο γυάλινο μπολ, μια κλίμακα κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης, ένα κοπτικό, χαρτοπετσέτες, ένα κοφτερό μεγάλο μαχαίρι, πολλά ευρύχωρα κύπελλα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα προϊόντα

1. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες σε ποσότητα 1 kg από τη φλούδα και μετά ξεπλύνουμε καλά με τρεχούμενο νερό. Μόλις αποστραγγιστεί η περίσσεια υγρού, κόβουμε τις πατάτες σε μικρά ραβδιά, μήκους 1,5 έως 2 cm.
   
2. Κόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι από το φλοιό και στη συνέχεια ψιλοκόψουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
   

Προετοιμάστε τα ψάρια

1. Ξεπλύνουμε καλά το ιππόγλωσσα που ζυγίζει περίπου 800 γραμμάρια, μετά το καθαρίζουμε από ζυγαριές και αφαιρούμε προσεκτικά τα εσωτερικά. Κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια και, στη συνέχεια, πλύνετε καλά τα ψάρια και σκουπίστε με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε το αποφλοιωμένο χάλιμπατ σε μπριζόλες, το πάχος του οποίου δεν υπερβαίνει τα 3 cm.
   
2. Κάθε κομμάτι ψαριού είναι πιπέρι και αλάτι σύμφωνα με τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις. Μερικοί μάγειροι επιπλέον ψεκάσουν κάθε μπριζόλα με μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού - θα δώσει στο προϊόν ένα ξεχωριστό ευχάριστο άρωμα και μια πιο λεπτή γεύση.
   

Συλλέξτε το πιάτο

1. Ρίξτε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα ορθογώνιο γυάλινο μπολ.
   
2. Εκεί απλώσαμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αλατούμε και πιπεριάμε και τα δύο συστατικά για να δοκιμάσετε και στη συνέχεια ρίχνουμε σε 40 ml ελαιολάδου. Ανακατέψτε καλά το έτοιμο μείγμα και, στη συνέχεια, το διαμοιράστε ομοιόμορφα σε όλο το δοχείο.
   

Ψήνουμε το προϊόν

1. Θερμαίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 180-190 ° C. Στέλνουμε το γυάλινο δοχείο με το μείγμα πατάτας στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε λαχανικά για 20-25 λεπτά.
   
2. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, αφαιρούμε τις πατάτες από το φούρνο και απλώνουμε τις μπριζόλες του χαλίουτ πάνω από αυτό. Επιστρέφουμε το προϊόν στο φούρνο και ψήνουμε μια περιποίηση για άλλα 30-35 λεπτά.
   

Τελικό στάδιο

• Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγχουμε τις πατάτες για ετοιμότητα.
• Απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε το πιάτο με την πόρτα κλειστή για άλλα 5-10 λεπτά.
• Παίρνουμε την επεξεργασία από το φούρνο και τα τοποθετούμε σε πλάκες.
  

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσατε προσεκτικά το βίντεο που παρουσιάστηκε, θα μάθετε αμέσως να ψήσετε τον ιππόγλωσσα με πατάτες και κρεμμύδια στο φούρνο σας. Ο αρχάριος μάγειρας προσφέρει μια απλή συνταγή που είναι πολύ εύκολη στην εφαρμογή σε συνήθεις συνθήκες στο σπίτι.

Άλλες συνταγές ψαριών