Μπισκότα από βρώμη χωρίς ζάχαρη - νόστιμα και εύθρυπα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα φούρνο.
• ένα φύλλο ψησίματος.
• μπολ;
• κουτάλι / πιρούνι?
• μπισκότα ή ένα κανονικό ποτήρι.
• κυλινδρική ακίδα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 180 ° C. Αυτή η θερμοκρασία συνιστάται για το ψήσιμο του μεγαλύτερου μέρους των προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Οδηγήστε 2 αυγά σε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε με ένα πιρούνι λίγο. Κατ 'αρχήν, δεν είναι απαραίτητο να χτυπάτε τα αυγά σε αφρό, το κυριότερο είναι να τα αναμίξετε καλά.
   
2. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας μέλι. Αν το μέλι είναι ήδη ζαχαρωμένο, πρέπει να το λιώσει σε ένα λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αν το μέλι είναι υγρό, τότε το στείλτε αμέσως σε ένα μπολ με αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
   
3. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κρέμας στο μείγμα. Η ξινή κρέμα μπορεί να είναι οποιουδήποτε λίπους, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι φρέσκο. Η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με λίπος γιαούρτι ή κεφίρ, μόνο τότε θα πρέπει να βάλετε λίγο περισσότερο αλεύρι.
   
4. Λιώνουμε το βούτυρο (σε λουτρό νερού, στο φούρνο μικροκυμάτων, σε μια μικρή κατσαρόλλα). Προσθέστε ελαφρά ψύξη στο υπόλοιπο μίγμα. Τώρα ανακατέψτε καλά τα πάντα και χτυπήστε το χτύπημα, ώστε να μην υπάρχουν υπόλοιπα. Θα πρέπει να αποδειχθεί μια όμορφη ομοιογενή μάζα.
   
5. Τώρα ετοιμάστε το αλεύρι. Παίρνουμε αλεύρι ολικής αλέσεως. Έχει πιο σκούρο χρώμα και σε αυτό συναντάμε σωματίδια διαφόρων μεγεθών. Η κύρια ποιότητα αυτού του αλεύρου είναι ότι περιέχει φυτικές ίνες και πολλές βιταμίνες. Η κοπή αυτού του αλεύρου δεν είναι απαραίτητη και είναι δύσκολη λόγω των μεγάλων κόκκων που συναντώνται. Επομένως, απλώς ρίχνετε 300 γραμμάρια αλεύρου σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ.
   
6. Ρίχνουμε σε αλεύρι ¼ κουταλιού. σόδα, το οποίο σβήνουμε είτε με χυμό λεμονιού είτε με ξύδι (ως επιλογή, με οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο οξύ - για παράδειγμα, χυμό από πορτοκαλί φέτα ή γκρέιπφρουτ).
   
7. Ρίχνουμε 80 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης και ανακατεύουμε καλά με το αλεύρι.
   
8. Ρίξτε όλα τα μικτά υγρά συστατικά στο προκύπτον ξηρό μίγμα και αρχίστε να ζυμώσετε τη ζύμη.
   
9. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας, αλλά μπορεί να αφήσει μια λιπαρή λάμψη.
   
10. Βγάλτε τη ζύμη με μια κυλινδρική βελόνα σε ένα στρώμα πάχους περίπου 1 cm.
    
11. Τα παραδοσιακά cookies oatmeal γίνονται στρογγυλά, γι 'αυτό παίρνουμε ένα κανονικό ποτήρι και πιέζουμε έξω τους κύκλους στη ζύμη. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποικιλία κοπτικών μπισκότων.
    
12. Συλλέγουμε και ρίχνουμε ξανά την περίσσεια ζύμης. Κόψτε έξω. Και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος.
    
13. Βάζουμε τα μελλοντικά cookies σε ένα φύλλο ψησίματος. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε την επιφάνεια. Μπορείτε να τοποθετήσετε χαρτί περγαμηνής. Βάλτε το φούρνο και ψήνετε για 20 λεπτά.
    
14. Τώρα μπορούμε να φάμε, και μπορούμε να διακοσμήσουμε μπισκότα.
    

Επιλογές Διακόσμησης:

• Το σουσάμι και οι σπόροι - πασπαλίζουμε πριν στείλουμε το τηγάνι στο φούρνο.
• Σκόνη ζάχαρη και κακάο - πασπαλίζουμε λίγο πιο ζεστά μπισκότα.
• Glaze - νερό όταν τα μπισκότα ψύχονται τελείως.

Συνταγή βίντεο

Αν θέλετε να δείτε τη διαδικασία λήψης cookie oatmeal, τότε δείτε το βίντεο. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο ψήσιμο αυτής της λιχουδιάς - δείτε μόνοι σας.

Τα μπισκότα βρώμης είναι νόστιμα και υγιή, ειδικά χωρίς ζάχαρη. Δεδομένου ότι περιέχει αλεύρι βρώμης, μέλι και αλεύρι ολικής αλέσεως, αυτό το μπισκότο είναι επίσης προτιμότερο για εκείνους που ακολουθούν το σχήμα τους. Η συνταγή αφήνει περιθώρια για μια φανταστική πτήση. Τι μπορεί να προστεθεί στα cookies για να γίνει διαφορετικό ή ακόμα και ασυνήθιστο; Για παράδειγμα:

• διάφορα μπαχαρικά και βότανα - κανέλα, μέντα, βανίλια.
• ξηρά φρούτα - αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα.
• φέτες καραμελωμένα φρούτα - μήλα, ροδάκινα, βερίκοκα.
• κομμάτια μαύρης ή λευκής σοκολάτας.
• και ακόμη και το τυρί!

Άλλες συνταγές μπισκότων