Κρεατικά λαχανικά με κρέμα - ένα απαλό και πολύ ικανοποιητικό πιάτο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: εστία, τηγάνι, βαθύ μπολ, τηγάνι, ξύλινη σπάτουλα, μαχαίρι, κουτάλι, κόσκινο, τεμαχισμός, σκόρδο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ανακατέψτε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Περάστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο.
   
2. Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι, να ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, να κόψετε σε μικρούς κύβους σε ένα καθαρό ξύλο κοπής, βάζετε σε ένα μπολ αλεύρι με σκόρδο.
   
3. Ξεπλύνετε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι (100 g) με τρεχούμενο νερό, στελέστε και απλώστε τη μάζα του αλευριού.
   
4. Προσθέστε τα προ-πλυμένα και τεντωμένα κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια.
   
5. Ανακατεύουμε καλά με μια κουταλιά της σούπας, προσθέτουμε καπνιστή πάπρικα, αλάτι, κρέμα. Ανακατεύουμε καλά. Το κιμά είναι έτοιμο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άνηθο, μαϊντανό και κάθε καρυκεύματα που η οικογένειά σας συνηθίζει · δεν θα επηρεάσουν τη γεύση του τελικού προϊόντος.
   
6. Πρέπει να σχηματίσετε κοτσέτες με τα χέρια σας σε ένα στρογγυλό επίπεδο σχήμα, όχι πολύ μεγάλο, έτσι ώστε να είναι βολικό να γυρίσετε κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Μπορείτε να υγράσετε τα χέρια σας με κρύο νερό και στη συνέχεια το κιμά δεν θα κολλήσει στα χέρια σας.
   
7. Βάλτε τα σχηματισμένα κέικ στο μαγειρεμένο ξύλο κοπής. Ανάψτε τη σόμπα σε υψηλή θερμοκρασία, τοποθετήστε το ταψί, ρίξτε το σε ηλιέλαιο, αφήστε το να βράσει. Βάλτε τις προετοιμασμένες μπιφτέκια στο ζεστό φυτικό λάδι και τηγανίζετε μέχρις ότου χρυσαφί, χρυσή, τραγανή για περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
   
8. Έτσι ώστε οι κοτολέτες να μην είναι ακατέργαστες στο εσωτερικό τους, πρέπει να τοποθετηθούν σε καυτό λάδι, όταν το κατώτατο σημείο των κοπριάς κατασχεθεί, μειώσει τη θερμότητα στο μέσο και συνεχίζει να τηγανίζει. Αντί για το ηλιέλαιο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ελιά ή ghee, και για τα τηγάνια τηγανίσματος είναι προτιμότερο να πάρετε ένα τηγάνι με μη κολλητική επικάλυψη, τότε μπορείτε να το τηγανίζετε εντελώς χωρίς λάδι.
   

Όταν τα κοτολέτα είναι έτοιμα, μεταφέρετε τα σε μια χαρτοπετσέτα διπλωμένη σε δύο στρώματα για να βρέξετε το περίσσευμα λίπους.
Σερβίρετε αυτά τα κοτόπουλα με ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας, καθώς και με ελληνικό γιαούρτι.

Για να κάνετε τα κοτολέτα νόστιμα, πρέπει να χρησιμοποιείτε φρέσκα λαχανικά καλής ποιότητας. Αγοράστε κονσερβοποιημένα προϊόντα σε αξιόπιστους και αποδεδειγμένους χώρους. Εάν δεν έχετε κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα, μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας, αλλά αυτή είναι μια μακρά διαδικασία. Πριν από το μαγείρεμα, ρίχνουμε τα φασόλια με κρύο νερό για 7 ώρες, στη συνέχεια ρίχνουμε αυτό το νερό, ρίχνουμε νέα, βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για 1,5 ώρες με το καπάκι ανοιχτό, προσθέτοντας νερό καθώς βράζει. Αν τα φασόλια είναι σκληρά, μαγειρέψτε άλλα 30 λεπτά.

Συνταγή βίντεο

Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα σύντομο αλλά λεπτομερές βίντεο σχετικά με τη μαγειρική λαχανικά κοτολέτες σε μια κατσαρόλα σύμφωνα με μια εκπληκτική συνταγή. Ο συγγραφέας του βίντεο παρουσιάζει μια μέθοδο τηγανίσματος κολετσιού. Λεπτομέρειες παρουσιάζουν βήμα προς βήμα τις οδηγίες και το τελικό αποτέλεσμα.

Άλλες συνταγές κοτόπουλου