Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- διπλό λέβητα?
- ζυγαριά κουζίνας?
- δύο μικρά κύπελλα.
- βύσμα?
- καλούπια σιλικόνης.
- ένα μαχαίρι?
- κοπής.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| κοτόπουλο αυγό | 2 τεμ |
| γάλα | 3-4 κουταλιές της σούπας. l |
| αλάτι | ένα τσίμπημα |
| πράσινα | για να δοκιμάσετε |
| κατεψυγμένα μείγμα λαχανικών | 100 - 200 g όπως είναι επιθυμητό |
Βήμα μαγειρέματος
- Για την παρασκευή ατμημένων ομελετών, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα και ένα διπλό λέβητα. Δύο μερίδια παρασκευάζονται από την αναφερόμενη ποσότητα προϊόντων · μπορείτε να μεταβάλλετε την ποσότητα των συστατικών για την παρασκευή μιας μερίδας ομελέτας. Για να προετοιμάσετε δύο μερίδες, κτυπήστε κάθε αυγό σε χωριστά κύπελλα.
- Προσθέστε 1-1,5 κουταλιές της σούπας. l γάλα και λίγο αλάτι όπως επιθυμείτε.
- Κάθε αυγό πρέπει να ανακινείται καλά με ένα πιρούνι μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή. Μην χρησιμοποιείτε μίξερ, χτύπημα ή μπλέντερ για μαστίγωση, καθώς ένα πιο άφθονο και πιο ισχυρό κτύπημα σπάει τη δομή του λευκού αυγού και η ομελέτα μετά το ψήσιμο είναι λιγότερο πλούσια.
- Σε ένα μίγμα για ομελέτα, προσθέστε 100-120 g του μείγματος λαχανικών. Επιλέξτε λαχανικά κατά την κρίση σας. Εάν παίρνετε ένα κατεψυγμένο μείγμα, συνιστάται να το ξεπαγώσετε λίγο εκ των προτέρων, κόψτε τα φρέσκα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και φέτες για να μαγειρεύουν καλά. Ανακατέψτε το φρεάτιο με τα λαχανικά. Κατά βούληση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο λαχανικά, αλλά και τυριά ή διάφορα προϊόντα με βάση το κρέας. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο κρέας, τότε θα πρέπει πρώτα να βράσετε ή τηγανή, ψιλοκομμένη και μόνο στη συνέχεια να προσθέσετε στο μείγμα ομελέτας.
- Προετοιμάστε δύο καλούπια σιλικόνης στα οποία θα μαγειρευτεί η ομελέτα. Αν τα χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά, τα λιπαίνετε ελαφρά με φυτικά έλαια. Αν ήδη μαγειρέψετε σε αυτά πάλι, τότε αυτό δεν είναι απαραίτητο. Ρίξτε το μείγμα ομελέτας σε καλούπια.
- Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στη δεξαμενή διπλού λέβητα, τοποθετήστε τις ομελέτες σε ένα από τα κύπελλα. Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 10 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα του σχήματος ομελέτας με τα λαχανικά, ανοίξτε το διπλό λέβητα για άλλα 5 λεπτά.
- Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε τα καλούπια, αφήστε τα να κρυώσουν λίγο και μπορείτε να μεταφέρετε την ομελέτα σε πλάκες. Πριν το σερβίρετε ψιλοκόβουμε ένα σωρό φρέσκα βότανα και πασπαλίζουμε με αυτό κάθε μερίδα. Η εξυπηρέτηση τέτοιου είδους πιάτου είναι καλύτερο για πρωινό, με φρέσκα λαχανικά ή ελαφριά σαλάτα. Μπορείτε επίσης να προσφέρετε ψωμιά ολικής αλέσεως ή τοστ.
Σημαντικό! Αν δεν έχετε διπλό λέβητα, αλλά θέλετε να ατμού μια ομελέτα, χρησιμοποιήστε ένα απλό σχέδιο που μιμείται αυτή τη διαδικασία. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα μεταλλικό σουρωτήρι στο ταψί και ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού ώστε να υπάρχει αρκετός χώρος για να κυκλοφορήσει ο ατμός. Αφήστε το νερό να βράσει και στη συνέχεια τοποθετήστε τα κουτιά ομελέτας σε ένα σουρωτήρι και καλύψτε. Το μαγείρεμα πρέπει να είναι περίπου την ίδια ώρα.
Συνταγή βίντεο
Η συνταγή βίντεο δείχνει μια λεπτομερή ακολουθία για την προετοιμασία μιας ομελέτας χρησιμοποιώντας ένα διπλό λέβητα.
Συχνά μαγειρεύετε ομελέτα για πρωινό; Πώς σας αρέσει το αποτέλεσμα του μαγειρέματος αυτού του πιάτου με ένα διπλό λέβητα; Προτιμάτε μια ομελέτα φτιαγμένη με αυτό τον τρόπο ή κλασική σε ένα τηγάνι; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας μαζί μας.
Άλλες συνταγές αυγών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...