Εάν τα τηγανισμένα αυγά για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο με τη μορφή τηγανητά αυγά τρώγονται με σας, και δεν θέλετε να μαγειρεύετε πολύπλοκα πιάτα - υπάρχει μια διέξοδος! Ας κάνουμε μια ομελέτα με ξινή κρέμα - απλή, γρήγορη και πολύ νόστιμη. Και οι βήμα-προς-βήμα συνταγές μας με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν.
Η συνταγή για την ομελέτα στην ξινή κρέμα είναι πολύ απλή, αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις στην προετοιμασία.
Μαγειρικά μυστικά
- Ομελέτα με ξινή κρέμα είναι αρκετά πυκνή. Αλλά αν θέλετε να πάρετε ακόμα μεγαλύτερη πυκνότητα, τότε μαγειρέψτε μια ομελέτα με ξινή κρέμα και αλεύρι.
- Η παχύτερη ξινή κρέμα, η πιο μεγαλοπρεπή ομελέτα. Επομένως, αν δεν φοβάστε τις θερμίδες, επιλέξτε το με ένα υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λίπος.
- Χρόνος μαγειρέματος. Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να μαγειρέψετε την ομελέτα με ξινή κρέμα.
- Εάν δεν σας αρέσει ξινή κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος. Είναι παχύτερα από το γάλα και το πιάτο θα είναι πιο ευάερο και τρυφερό.
Εύκολη συνταγές ομελέτας με ξινή κρέμα
Με πράσινα
Αυτή είναι μια εύκολη και υγιής έκδοση του πιάτου. Πράσινα μπορούν να προστεθούν σε ένα ή περισσότερα είδη.
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- ξινή κρέμα - 40 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- χόρτα, αλάτι, πιπέρι.
Μαγειρική
- Ανακατέψτε καλά τα αυγά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Σταδιακά προσθέστε ξινή κρέμα και στη συνέχεια αλεύρι.
- Κόψτε τα χόρτα και ανακατέψτε τη μάζα των αυγών.
- Τηγανίζουμε την ομελέτα με ξινή κρέμα σε ταψί για 10 λεπτά.
Με τυρί
Μια άλλη εύκολη συνταγή είναι μια ομελέτα με ξινή κρέμα και τυρί. Ένα πιάτο με αυτό θα είναι νόστιμο και πικάντικο.
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- ξινή κρέμα - 40 ml?
- τυρί - 30 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μαϊντανό, άνηθο, αλάτι και λάδι.
Μαγειρική
- Grind greens.
- Στρώνουμε το τυρί.
- Κτυπήστε τα αυγά με ξινή κρέμα και αλεύρι, αλάτι.
- Ανακατέψτε τα βότανα και το τυρί.
- Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
Σε μια βραδεία κουζίνα
Μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα. Αυτή η επιλογή είναι πολύ χρήσιμη, επειδή όταν το μαγείρεμα δεν απαιτεί πτώση λαδιού.
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 100 ml;
- αλάτι, χόρτα.
Μαγειρική
- Γεμίστε τα αυγά καλά με αλάτι, προσθέστε σταδιακά ξινή κρέμα. Κλέψτε πάλι.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στην μάζα αυγού-ξινή κρέμα.
- Ρίξτε στο μπολ και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 15 λεπτά.
Με κρέμα
Εάν δεν υπάρχει ξινή κρέμα στο ψυγείο, μπορείτε να κάνετε μια ομελέτα στην κρέμα.
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml.
- αλάτι, λάδι και πιπέρι.
Μαγειρική
- Χτυπήστε τα αυγά με κρέμα. Η κρέμα είναι καλύτερα να χρησιμοποιεί 10% λίπος.
- Τηγανίζουμε την ομελέτα μέχρι να παχυνθεί κάτω από το καπάκι.
- Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα.
Αυτή είναι μια απλή συνταγή κρέμας ομελέτα. Αλλά μπορείτε να το διαφοροποιήσετε προσθέτοντας διάφορα λαχανικά, προϊόντα κρέατος ή θαλασσινά.
Τηγανητά αυγά
Για μια αλλαγή, μπορείτε να μαγειρεύετε ομελέτα με ξινή κρέμα.
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- χόρτα, αλάτι;
- ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
Μαγειρική
- Βάλτε την ξινή κρέμα σε μια κατσαρόλα και περιμένετε μέχρι να βράσει.
- Χτυπάμε τα αυγά σε ξινή κρέμα. Κάνετε αυτό προσεκτικά χωρίς να καταστρέψετε τον κρόκο.
- Αλατοποιήστε και κλείστε το καπάκι.
- Κόψτε τα χόρτα.
- Εάν σας αρέσει ο υγρός κρόκος, περιμένετε 2 λεπτά και το πιάτο είναι έτοιμο.
- Προτιμήστε να πάρετε ένα δροσερό κρόκο, περιμένετε 4 λεπτά.
- Πασπαλίστε με βότανα όταν σερβίρετε.
Εκλεπτυσμένες συνταγές ομελέτας
Με ντομάτες
Ομελέτα με ντομάτες θα είναι ζουμερή και όμορφη.
Θα χρειαστείτε:
- ξινή κρέμα - 30 ml;
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- μαλακό τυρί - 30 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρική
Κόβουμε και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια.- Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους, αφού προηγουμένως αφαιρέσατε τη φλούδα.
- Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι λεπτά.
- Χτυπάμε τα αυγά καλά, προσθέτουμε προσεκτικά ξινή κρέμα και αλεύρι. Αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατέψτε το κρεμμυδάκι στην μάζα των αυγών.
- Ρίξτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα με κρεμμύδια.
- Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας στην κορυφή.
- Μαγειρέψτε το πιάτο για 5 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε και ψήστε για άλλα 2 λεπτά.
- Σερβίρετε με τυρί σε φέτες.
Κόβουμε και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια.Με λουκάνικο
Αντί για λουκάνικα, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας, λουκάνικα, θαλασσινά.
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 40 ml?
- λουκάνικο - 50 γρ.
- κόκκινη μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- πιπέρι, λάδι και αλάτι.
Μαγειρική
- Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτές φέτες.
- Γεμίστε τα αυγά με ένα κομμάτι ξινή κρέμα, προσθέστε το πιπέρι και το αλάτι.
- Ρίξτε το μίγμα στο τηγάνι.
- Όταν η επιφάνεια καθορίζει, απλώστε το δεύτερο μέρος της ξινή κρέμα και μουστάρδα. Βάλτε το λουκάνικο στο μισό και κλείστε το δεύτερο.
Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για δείπνο.
Με το συκώτι κοτόπουλου
Μια τέτοια ομελέτα είναι ιδανική τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Το ήπαρ περιέχει πολλά μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος, το οποίο είναι απαραίτητο για τα παιδιά και τις έγκυες γυναίκες. Αυτό το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα και τον εγκέφαλο, υποστηρίζει την όραση, αποτρέπει την αθηροσκλήρωση και την οστεοπόρωση.
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ήπαρ - 500 g.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι και χόρτα.
Μαγειρική
- Πιάστε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
- Σοτάρετε τα λαχανικά.
- Κόψτε το ήπαρ σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στα λαχανικά. Τρίψτε μέχρι να είναι έτοιμο.
- Κτυπήστε τα αυγά με την προσθήκη αλεύρι και ξινή κρέμα. Αλάτι.
- Αλέστε τα χόρτα, ανακατέψτε για να τα αναμίξετε.
- Βάλτε τα λαχανικά με ένα ήπαρ σε ένα ταψί.
- Κορυφή με μείγμα αυγών.
- Ψήνουμε για 25 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία.
Ομελέτα "Φως της κυκλοφορίας"
Πρόκειται για μια λαμπρή ομελέτα φτιαγμένη από ξινή κρέμα και αυγά. Έχει πράσινο χρώμα - πράσινα κρεμμύδια, κόκκινο - κέτσαπ, κίτρινο - την ίδια την ομελέτα.
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας?
- μανιτάρια - 3 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια - μερικά φτερά?
- τυρί - 50 g.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας.
- πιπέρι, αλάτι, λάδι.
Μαγειρική
- Κόψτε τα μανιτάρια και σοτάρετε.
- Ανακατέψτε το αυγό, το αλεύρι, την ξινή κρέμα. Πιπέρι και αλάτι. Χτυπάμε καλά.
- Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια και προσθέτουμε στο μείγμα.
- Ρίχνουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
- Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, βάλτε σε ένα πιάτο και ρίξτε κέτσαπ.
Κέτσαπ μπορεί να αντικατασταθεί με πάστα ντομάτας.
Με λαχανικά και μπέικον
Αυτή η ομελέτα είναι καλύτερο να μαγειρεύει το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, όταν υπάρχουν πολλά διαφορετικά λαχανικά.
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας?
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- μπέικον - 60 g.
- τυρί - 40 g.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- χόρτα, λάδι, αλάτι.
Μαγειρική
- Τα κολοκυθάκια κόβονται σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε.
- Κόψτε τις φέτες σε ντομάτες και προσθέστε στο τηγάνι.
- Γεμίστε το μπέικον και τηγανίζετε με λαχανικά για 10-15 λεπτά.
- Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
- Χτυπήστε τα αυγά με ξινή κρέμα, αλάτι. Προσθέστε τυρί και ανακατέψτε καλά.
- Ρίχνουμε το μίγμα στα λαχανικά και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.
Ομελέτα με ξινή κρέμα - νόστιμο και υπέροχο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σύμφωνα με την κλασική συνταγή ή να διαφοροποιήσετε προσθέτοντας διάφορα γευστικά συστατικά. Καλό φαγητό!
Άλλες συνταγές αυγών
Ομελέτα και ομελέτα με σπανάκι
Φόρτωση ...