Οι καλύτερες συνταγές για ομελέτες με τυρί cottage και τα μυστικά της προετοιμασίας τους

Το τυρί Cottage είναι ένα ζυμωμένο προϊόν γάλακτος με πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Περιέχει πρωτεΐνη, ένα πλήρες σύνολο απαραίτητων αμινοξέων. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ασβέστιο (80 mg ανά 100 g), το προϊόν οδηγεί στα γαλακτοκομικά προϊόντα και αποτελεί ιδανική επιλογή για διαιτητική και θεραπευτική διατροφή. Τηγανητά αυγά με τυρί cottage για πρωινό θα ενεργοποιήσουν και θα δώσουν μια αίσθηση πληρότητας. Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να τηγανίζουν ομελέτα σε ορό γάλακτος, υπάρχουν πολλές συνταγές, μια στροφή. Η επιλογή είναι δική σας!

Τα μυστικά της επιλογής των συστατικών

Επιλέξτε τυρί cottage

Όταν αγοράζετε τυρί cottage, λάβετε υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά.

• Χρώμα. Φρέσκο ​​τυρί cottage - λευκό ή ελαφρώς κρεμώδες χρώμα. Μια κίτρινη απόχρωση δείχνει ότι το προϊόν δεν είναι η πρώτη φρεσκάδα.
• Οσμή. Το άρωμα γάλακτος με ελαφρά οξύτητα σημαίνει ότι το τυρί cottage είναι φρέσκο.
• Η γεύση. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του φρέσκου προϊόντος είναι μια ελαφρώς ξινή γεύση. Μια γλυκιά γεύση προτείνει την προσθήκη ζάχαρης για να κρυφτεί. Tasteless - κακή ποιότητα.
• Συνέπεια Αγοράστε ένα προϊόν με ομοιόμορφη, ελαφρώς λιπαρή συνοχή. Κοκκοειδές τυρί cottage - υπερκατεψυγμένο, πολύ υγρό - καθυστερημένο.

Επιλέξτε αυγά

Χρησιμοποιήστε φρέσκα σπιτικά αυγά για να κάνετε ομελέτα τυρί cottage. Ο έλεγχος της φρεσκάδας τους είναι απλός - απλά χρησιμοποιήστε μία από τις μεθόδους:

• βυθίστε το αυγό σε θαλασσινό νερό. Νωπά - νεροχύτης προς τα κάτω, παλιά - επιπλέουν στην επιφάνεια?
• σοκ. Εάν αισθάνεστε ότι το περιεχόμενο του αυγού κρέμεται, τότε δεν είναι φρέσκο.
• επιθεωρήστε το κέλυφος. Θα πρέπει να είναι ομαλή χωρίς ρωγμές και τραχύτητα. Με την ευκαιρία, το χρώμα του κελύφους, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν επηρεάζει τις θρεπτικές ιδιότητες του αυγού.

Οι λεπτότητα του μαγειρέματος

Μια νόστιμη ομελέτα από τυρί cottage και αυγά θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε τους ακόλουθους κανόνες.

• Σκουπίστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Αυτό θα επιτύχει μια ομοιόμορφη συνέπεια και θα μαλακώσει τη γεύση του πιάτου.
• Ζεστάνετε το τηγάνι καλά. Διαφορετικά, η μάζα θα κολλήσει στο κατώτατο σημείο και θα καεί.
• Μην τηγανίζετε σε έντονη φλόγα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά, στη συνέχεια μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για αρκετά λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.
• Μην ανοίγετε αμέσως το κάλυμμα. Αφήστε το πιάτο να ετοιμάσει και να πάρετε μια πλούσια κρεμώδη γεύση.
• Σε μια αργή κουζίνα είναι πιο χρήσιμη. Ένα πιάτο που παρασκευάζεται με αυτό τον τρόπο θα αποδειχθεί καλά ψημένο χωρίς καρκινογόνα και περίσσεια λίπους. Μια επιλογή στο φούρνο είναι επίσης πιο υγιεινή από τη σάλτσα.

Απλές συνταγές με φωτογραφίες

Τα αυγά και το τυρί cottage είναι μια καλή διαδοχή. Ομελέτα σε θερμίδες - 133 kcal.

Κλασική συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• τυρί cottage - 2/3 ποτήρια.
• βούτυρο - 3 κουταλάκια του γλυκού.
• το αλάτι.

Μαγειρική

1. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε αυγά και βούτυρο, αλάτι. Ανακατέψτε με ένα μπλέντερ.
2. Βάλτε τη μάζα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι.
3. Μαγειρέψτε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
4. Γυρίστε και τηγανίστε στο πίσω μέρος.

Σερβίρετε ένα ελαφρύ θρεπτικό πιάτο με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα βότανα.

Με κρεμμύδια και βότανα

Πώς να κάνετε μια διατροφή για μια πολύ νόστιμη και ικανοποιητική ομελέτα που μπορεί να καταναλωθεί με pp; Ομελέτα με τυρί cottage, βότανα και κρεμμύδια - ένα πιάτο γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ασβέστιο το καθιστά αναπόσπαστο μέρος της διατροφής των αθλητών, καθώς και εκείνων που ακολουθούν τα βασικά της υγιεινής διατροφής.

Θα χρειαστείτε:

• ασπράδια αυγών - από 3 αυγά?
• τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 1% - 200 g.
• πράσινα κρεμμύδια - 4-5 φτερά.
• άνηθο και μαϊντανό - 2 κλαδιά έκαστο.
• μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Αποχύνετε τα λευκά με το χτύπημα.
2. Προσθέστε τυρί cottage και μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά.
3. Κόψτε το κρεμμύδι. Προσθήκη σε μάζα πρωτεΐνης.
4. Ρίξτε το μείγμα σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 7-8 λεπτά.
5. Βυθίστε το πιάτο κάτω από το καπάκι αφού σβήσετε τη φλόγα για άλλα 2 λεπτά.
6. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα. Καλό φαγητό!

Το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου είναι μόνο 148 kcal.

Με τυρί και ντομάτες

Φωτεινή και νόστιμη έκδοση της ομελέτας με τυρί cottage και τυρί θα απευθύνεται σε παιδιά και ενήλικες. Μαγειρέψτε το για πρωινό ή δείπνο.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• τυρί cottage - 100 g.
• μεγάλη ντομάτα?
• σκληρό τυρί - 70 g;
• βούτυρο - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• άνηθο χόρτα - 3 υποκαταστήματα?
• μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε γάλα, αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
2. Ανακατέψτε τυρί cottage με αυγά και γάλα.
3. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους. Ανακατέψτε το βούτυρο για να δώσετε χυμό.
4. Τρίψτε το τυρί με χοντρά κομμάτια. Κόβουμε τα πράσινα ψιλά.
5. Βάλτε τις ντομάτες σε προθερμασμένο τηγάνι. Διαδώστε το αυγό και τη μάζα γάλακτος στην κορυφή. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βότανα.
6. Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Σερβίρετε την ομελέτα ψιλοκομμένη σε φέτες με ολόπνευμα τοστ. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με τυρί. Οι οπαδοί των πικάντικων χαρτονομισμάτων θα αρέσουν στην επιλογή με τυρί Dor Blue.

Σύνθετες ομελέτες

Στο φούρνο με λάχανο

Ετοιμάστε μια αυθεντική ωραία ομελέτα με τυρί cottage στο φούρνο με την προσθήκη λάχανου. Η πικάντικη γεύση αυτού του πιάτου πηγαίνει καλά με ξινή κρέμα.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 6 τεμάχια.
• τυρί cottage - 100 g.
• λευκό λάχανο - 400 g;
• γάλα; γυαλιά;
• βούτυρο - μια κουταλιά της σούπας.
• μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Γεμίστε τα αυγά με ένα χτύπημα. Προσθέστε γάλα και μπαχαρικά.
2. Προσθέστε τυρί cottage στη μάζα των αυγών. Ανακατεύουμε καλά.
3. Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες και βάλτε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα ένα λαδωμένο πιάτο.
4. Διαδώστε μάζα γάλακτος αυγού στην επιφάνεια.
5. Ψήστε το φούρνο για μισή ώρα το 2000.

Χύστε το τελικό πιάτο πριν το σερβίρετε με τηγμένο βούτυρο.

Διαιτητικά σε μια βραδεία κουζίνα

Είναι δυνατόν να μαγειρέψουμε ομελέτα με τυρί cottage σε μια βραδεία κουζίνα; Φυσικά, και πολύ απλό! Αυτή η ομελέτα είναι καλό για πρωινό, ειδικά όταν δεν έχετε χρόνο για να μαγειρέψετε. Το τελικό πιάτο είναι παρόμοιο με μια κατσαρόλα. Μπορεί να γίνει αλμυρό ή γλυκό.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• τυρί cottage - 120 g.
• γάλα - ένα ποτήρι.
• μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Ξεχωρίστε τους κρόκους και τους σκίουρους. Αφρώστε τα λευκά σε έναν ισχυρό αφρό, προσθέστε τους κρόκους, το γάλα και το αλάτι.
2. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε στη μάζα των αυγών. Ανακατέψτε με ένα μπλέντερ.
3. Βάλτε τη μάζα στο λιπαρό κύπελλο του multicooker. Μαγειρέψτε στη λειτουργία ψησίματος για μισή ώρα.
4. Ψύξτε σε μια βραδεία κουζίνα χωρίς να ανοίξετε το καπάκι. Σερβίρετε με φέτες σε μερίδες.

Μια τέτοια ομελέτα είναι καλό για παιδικές τροφές. Για παιδιά ηλικίας από 1 έως 3 ετών, το πιάτο θα πρέπει να προετοιμάζεται για τη λειτουργία "Steam cooking", για παιδιά άνω των τριών ετών - στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

Το Fried αντέχει σε σας; Προετοιμάστε μια ομελέτα με τυρί cottage στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς επιβλαβείς καρκινογόνους παράγοντες. Προσέξτε προσεκτικά τους κανόνες για το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων:

• το γάλα και τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
• μην προσθέσετε σκόνη ψησίματος, θα καταστρέψουν τη γεύση?
• Προθερμάνετε το ταψί πριν τη χρήση.

Τα αυγά μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων πολύ γρήγορα - λίγα λεπτά. Και το αποτέλεσμα είναι μια θαυμάσια ομελέτα με λεπτή γεύση.

Θα χρειαστείτε:

• ασπράδια αυγών - από 2 αυγά.
• τυρί cottage - 100 g.
• βούτυρο - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• άνηθο χόρτα - 2 υποκαταστήματα?
• μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Σκίουροι αφρού, προσθέστε μπαχαρικά. Προσθέστε το τυρόπηγμα. Ανακατεύουμε καλά.
2. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια συντριβή. Συνδυάστε με την αρχική μάζα.
3. Βάλτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο πιάτο.
4. Κόβουμε τα πράσινα ψιλά. Πασπαλίστε την στην ομελέτα.
5. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά.

Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή ελαφριά σπιτική μαγιονέζα.

Οποιαδήποτε συνταγή ομελέτα cottage cheese μπορεί να βελτιωθεί με τη δική σας γεύση προσθέτοντας τα επιθυμητά συστατικά.

Άλλες συνταγές αυγών