Ομελέτα με τυρί και ντομάτες πώς να μαγειρεύετε μια ομελέτα με ντομάτες και λουκάνικο σε ένα τηγάνι

Τομάτα: οφέλη και αντενδείξεις

Η ντομάτα είναι ένα λαχανικό που πολλοί καλούν πηγή εξαιρετικής υγείας. Περιέχει βιταμίνες Α, Ε, ΡΡ, Β2, Β6, Κ, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, ιώδιο, νάτριο, μαγνήσιο, πηκτίνη, μηλικό, κιτρικό και τρυγικό οξύ. Αλλά η πιο σημαντική ουσία που είναι στις ντομάτες είναι το λυκοπένιο. Προστατεύει το σώμα από τον καρκίνο. Το λυκοπένιο απορροφάται καλύτερα εάν μαγειρεύονται οι ντομάτες. Εάν κάνετε μια σαλάτα, βεβαιωθείτε ότι το σεζόν με λάδι.

Αυτό το λαχανικό ρυθμίζει επίσης τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, αποτρέπει τον σχηματισμό δυσκοιλιότητας, βελτιώνει την κινητικότητα του στομάχου και των εντέρων, καταστρέφει τις τοξίνες στα έντερα και ενεργοποιεί τα νεφρά. Η ντομάτα είναι χρήσιμη για άτομα με διαβήτη, καθώς και για υπέρταση.

Επιπλέον, η ντομάτα είναι λαχανικό χαμηλών θερμίδων. Υπάρχουν μόνο 23 kcal ανά 100 g προϊόντος. Επομένως, εάν θέλετε να γίνετε πιο αδύνατοι, αποθηκεύστε 1,5 κιλά ώριμων ντοματών και κανονίστε μια μέρα νηστείας την εβδομάδα. Για αυτήν την ημέρα μπορείτε να χάσετε έως και 1 κιλό βάρος. Μια τέτοια σύντομη διατροφή θα βοηθήσει να θεραπεύσει το δέρμα και να βελτιώσει την επιδερμίδα.

Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση ντομάτας. Μην καταχραστείτε αυτό το λαχανικό με:

• ασθένεια χολόλιθου. Δεδομένου ότι η ντομάτα είναι μια ισχυρή choleretic, μπορεί να οδηγήσει έξω μια πέτρα που μπορεί να κολλήσει στους χολικούς αγωγούς?
• αλλεργίες. Ακόμα κι αν δεν είχατε αντίδραση σε ντομάτες πριν, δεν πρέπει να τρώτε πάρα πολλά από αυτά - μπορείτε να προκαλέσετε μια επίθεση.

Τα μυστικά της μαμάς με τις ντομάτες

Ομελέτα τυριών με ντομάτες είναι ένα νόστιμο, πλούσιο και κομψό πιάτο, το οποίο είναι επίσης εύκολο να μαγειρέψετε στο σπίτι για πρωινό ή δείπνο. Αλλά στην προετοιμασία του υπάρχουν αρκετές αποχρώσεις, τις οποίες οι βήμα-προς-βήμα συνταγές μας με τις φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να μάθετε. Έτσι μαγειρεύουμε την ομελέτα με τις ντομάτες σε ένα τηγάνι σωστά και νόστιμα!

1. Οι ντομάτες για αυτό το πιάτο δεν είναι πολύ ώριμες, αλλά δεν είναι πράσινες.
2. Το υγρό από τις ντομάτες πρέπει να βράσει εντελώς πριν προσθέσετε τα αυγά, διαφορετικά η ομελέτα θα είναι άγευστη.
3. Για να πάρετε μια νόστιμη κρούστα, το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά.
4. Είναι καλύτερα να βγάζετε τα απαραίτητα προϊόντα από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να μην είναι πολύ κρύα.
5. Πρέπει να υπάρχει μια οπή στο καπάκι έτσι ώστε η περίσσεια υγρασίας να εξατμίζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
6. Μην βάζετε πολύ αλεύρι σε ομελέτα, διαφορετικά θα είναι πολύ πυκνό.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα με ντομάτες; Αυτό μπορεί να γίνει σε μια βραδεία κουζίνα, φούρνο και σε μια κατσαρόλα.

Κλασικές συνταγές

Στο τηγάνι

Αυτή η μέθοδος είναι η ταχύτερη.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 2 τεμάχια.
• γάλα - μισό φλιτζάνι
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• βούτυρο ·
• αλάτι, χόρτα.

Μαγειρική

1. Χτυπάμε αυγά με αλάτι και γάλα.
2. Πλένουμε την ντομάτα και το ψιλοκόβουμε, κόβουμε τα πράσινα. Προσθέστε στο μίγμα των αυγών.
3. Ρίξτε το μίγμα στο τηγάνι.
4. Κλείστε τη λεκάνη με ένα καπάκι και μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο. Δεν μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα σε υψηλή θερμοκρασία, διαφορετικά δεν θα ψηθεί.
5. Όταν η κορυφή πάψει, το πιάτο είναι έτοιμο.

Στο φούρνο

Μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα με ντομάτες στο φούρνο. Θα είναι πιο χρήσιμο από μια ομελέτα σε μια κατσαρόλα.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 2 τεμάχια.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• γάλα - 50 ml.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• βούτυρο - 20 g.
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε ελαφρά το δέρμα και βάλτε την ντομάτα σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Κόβουμε σε κομμάτια.
2. Τηγανίζουμε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα.
3. Χτυπήστε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι. Προσθέστε αλεύρι και γάλα. Κλέψτε πάλι.
4. Ρίξτε τις προετοιμασμένες ντομάτες με το μείγμα αυγών. Ενεργοποιήστε το φούρνο 180 μοίρες και μαγειρέψτε για μισή ώρα.
5. Η μαγειρεμένη ομελέτα μπορεί να πασπαλιστεί με βότανα.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Ομελέτα με ντομάτες και τυρί σε μια βραδεία κουζίνα θα γίνει πλούσια και ευάερα. Διευρύνουμε λίγο τη συνταγή και προσθέτουμε το πιπέρι.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 3 τεμάχια.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• γάλα - 35 ml.
• αλάτι, χόρτα.

Μαγειρική

1. Φέτα τα λαχανικά.
2. Βάλτε τα στο μπολ πολλαπλών αλάτων, μαγειρέψτε στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 6 λεπτά.
3. Ανακατέψτε ελαφρά τα αυγά και το γάλα.
4. Κόψτε τα χόρτα ελαφρά και προσθέστε στο μείγμα.
5. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε λαχανικά.
6. Αφήστε το πιάτο για άλλα 15 λεπτά στο multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Ομελέτα με ντομάτες σε μια βραδεία κουζίνα είναι χρήσιμη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος δεν χρησιμοποιείται λάδι. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ομελέτας με ντομάτες είναι μικρή - μόνο 99 kcal ανά 100 g, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα απειληθείτε με επιπλέον κιλά.

Σύνθετες ομελέτες

Εκτός από μια απλή ομελέτα, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλές άλλες επιλογές πιάτων με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών, κρέατος και χόρτων.

Με κρεμμύδια

Ομελέτα με ντομάτες και κρεμμύδια έχει ένα υπέροχο άρωμα. Το κρεμμύδι είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό, διεγείρει τις πεπτικές διαδικασίες στο σώμα, προστατεύει από μολύνσεις, βοηθά στον καθαρισμό του αίματος και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Επομένως, μην παραμελούν αυτό το λαχανικό.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 2 τεμάχια.
• γάλα - 30 ml.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• ελαιόλαδο ·
• το αλάτι.

Μαγειρική

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε.
2. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες, προσθέτετε στο κρεμμύδι και στη συνέχεια βυθίστε για 1-2 λεπτά.
3. Γεμίστε τα αυγά με το γάλα και ρίξτε τα λαχανικά. Αλάτι.
4. Θα χρειαστούν 5 λεπτά για να μαγειρέψουν.

Με τυρί

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 3 τεμάχια.
• ντομάτες - 3 τεμάχια.
• γάλα - 40 ml.
• βούτυρο ·
• σκληρό τυρί - 100 g;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι, χόρτα.

Μαγειρική

1. Πλύνετε τα λαχανικά και ξεφλουδίστε τα. Κόψτε τους σε κύβους.
2. Τυρί τυριού.
3. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τους λευκούς, χτυπήστε τους με γάλα και αλεύρι. Προσθέστε τυρί, αλάτι και χτυπήστε ξανά.
4. Ανακατέψτε τις πρωτεΐνες σε ένα σταθερό αφρό και αναμείξτε απαλά στο μίγμα των ομελέων.
5. Τηγανίζουμε λίγο τις ντομάτες, ρίχνουμε το μείγμα ομελέτας στην κορυφή.
6. Μαγειρέψτε την ομελέτα για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Με λουκάνικο

Θα χρειαστείτε:

• λουκάνικο - 250 γραμμάρια.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• φυτικό έλαιο, αλάτι.

Μαγειρική

1. Ζάχαρη το λουκάνικο. Δεν πρέπει να είναι πολύ λιπαρό.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, τηγανίζουμε λίγο και προσθέτουμε το λουκάνικο.
3. Κόψτε την ντομάτα σε φέτες και προσθέστε στο λουκάνικο.
4. Χτυπήστε τα αυγά, αλατοποιήστε και ρίξτε σε μια κατσαρόλα.
5. Μετά από 3 λεπτά, το πιάτο είναι έτοιμο!

Με πράσινα

Αποδεικνύεται όμορφη και υγιής ομελέτα με ντομάτες και βότανα. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε χόρτα - μαϊντανό, ρίγανη, άνηθο, εστραγκόν, βασιλικό, πράσινα κρεμμύδια.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 3 τεμάχια.
• γάλα - 70 ml.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• τυρί - μισό ποτήρι.
• σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• χόρτα;
• το αλάτι.

Μαγειρική

1. Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους.
2. Αλέθουμε τα χόρτα και ανακατεύουμε. Χωρίστε σε δύο μέρη.
3. Τυρί τυριού.
4. Αλατίστε τα αυγά και κτυπήστε με το γάλα.
5. Ρίξτε το μισό μείγμα αυγών στο τηγάνι, πασπαλίστε με τυρί.
6. Βάλτε τις κούπες ντομάτας στην κορυφή και πασπαλίζετε με ένα μέρος των χόρτων.
7. Ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα, προσθέστε προσεκτικά τη σάλτσα ντομάτας.
8. Πασπαλίστε το δεύτερο μισό των χόρτων στην κορυφή.
9. Τηγανίζουμε την ομελέτα με ένα καπάκι για 6-7 λεπτά.

Η συνταγή για την ομελέτα με τις ντομάτες είναι πολύ απλή. Αλλά μπορείτε να ονειρευτείτε και να προσθέσετε άλλα συστατικά που σας αρέσουν καλύτερα. Και κάθε φορά που θα λάβετε ένα νέο νόστιμο πιάτο.

Άλλες συνταγές αυγών