Τα οφέλη της κεφίρ
Οι χρήσιμες ιδιότητες του κεφίρ καθορίζονται από την περιεκτικότητα σε γαλακτοκαλλιέργειες-πρεβιοτικά. Ο συνδυασμός διαφόρων μικροοργανισμών βοηθά στην αποτροπή παθογόνων βακτηρίων. Αυτό το ζυμωμένο ποτό γάλακτος περιέχει επίσης βιταμίνες Α, D και φωσφόρο και ασβέστιο.
Το ποτό είναι απαραίτητο για γαστρικές και εντερικές λοιμώξεις, δυσβολία, εξασθενημένη ανοσία, έλλειψη βιταμινών, ασθένειες του παγκρέατος και του ήπατος. Έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ανακουφίζει από την ευερεθιστότητα, βελτιώνει την πέψη και μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.
Είναι χρήσιμο για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς βοηθούν στην καθιέρωση ενός μεταβολισμού, αφαιρώντας τοξίνες και άλλα προϊόντα αποσύνθεσης από το σώμα. Ταυτόχρονα, η θερμογόνος δύναμη είναι μικρή - 59 kcal ανά 100 g.
Απλές συνταγές για την ομελέτα στο γιαούρτι
Με τυρί
Αυτή είναι μια κλασική συνταγή για την ομελέτα του κεφίρ με τυρί. Πολλοί άνθρωποι ρωτούν αν είναι δυνατή η παρασκευή ομελέτας με ζυμωμένο γάλα, δεν υπάρχει ακριβής απάντηση σε αυτό το ερώτημα, απλά πρέπει να πειραματιστείτε.
Θα χρειαστείτε:
- κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τυρί - 30 g.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Μαγειρική
- Γεμίστε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι, βάζοντας σταδιακά το ποτό.
- Αδειάστε το τυρί και ανακατέψτε το μίγμα των αυγών.
- Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Τρίψτε τα χόρτα και πασπαλίστε την τελική ομελέτα.
Μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να γίνει αυτό, ρίξτε το μίγμα σε ένα καλούπι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
Με ντομάτες
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε λίγο τη συνταγή και να προσθέσετε ντομάτες για χυμό.
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κεφίρ - 3 κουταλιές της σούπας.
- ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- ηλιέλαιο;
- πιπέρι, βότανα, αλάτι.
Μαγειρική
- Κόψτε την ντομάτα σε κύκλους.
- Grind greens.
- Βάλτε την προετοιμασμένη ντομάτα σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε για να εξατμιστεί ο χυμός.
- Γεμίστε τα αυγά απαλά με κεφίρ, προσθέστε πιπέρι και αλάτι, βότανα.
- Ρίξτε το μίγμα στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Σύνθετες συνταγές
Το κεφίρ και η ομελέτα αυγών μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορα λαχανικά, κρέας και άλλα συστατικά.
Με λαχανικά
Θα χρειαστείτε:
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κεφίρ - 3 κουταλιές της σούπας.
- πιπέρι - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
- ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.
- χόρτα, αλάτι, πιπέρι.
Μαγειρική
- Ζυμώνουμε το πιπέρι.
- Κόψτε το κρεμμύδι.
- Κόψτε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες.
- Σοτάρετε το κρεμμύδι και προσθέστε το κολοκυθάκι και το πιπέρι.
- Χτυπάμε αυγά με κεφίρ. Αλάτι και πιπέρι.
- Ψιλοκόβουμε τα πράσινα και προσθέτουμε στο μίγμα των αυγών.
- Ανακατέψτε καλά τα πάντα και ρίξτε τα λαχανικά.
- Τρίψτε για 15 λεπτά.
Μια τέτοια ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί σε μια βραδεία κουζίνα. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και ρίχνουμε το μίγμα των αυγών. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 25 λεπτά. Κατά την προετοιμασία του, το λάδι δεν χρησιμοποιείται, επομένως δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και συμβάλλει στην απώλεια βάρους.
Με μελιτζάνα
Αν σας αρέσει αυτό το λαχανικό, το επόμενο πιάτο είναι για σας.
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
- ρόκα - 40 g.
- μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
- ακατέργαστο καπνιστό μπέικον - 3 τεμάχια.
- ψηλό τυρί - 50 g.
- αλάτι, λάδι, πιπέρι.
Μαγειρική
- Κόψτε την μελιτζάνα σε κύκλους και πασπαλίστε με χοντρό αλάτι. Αφήστε το για 10 λεπτά.
- Τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί.
- Γεμίστε τα αυγά με ένα ξινόγαλα, αλάτι και πιπέρι.
- Ρίξτε το μίγμα των αυγών σε άλλη κατσαρόλα και θερμαίνετε για 3 λεπτά.
- Βάλτε μελιτζάνα, φέτες μπέικον και τριμμένο τυρί σε μια ομελέτα.
- Κορυφή με το δεύτερο μέρος του μείγματος αυγών και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
- Σερβίρετε με ντομάτες και ρόκα.
Με γαρίδες
Αυτή η ομελέ κέφι, μαγειρεμένη σε ένα τηγάνι, έχει μια γεύση πρωτότυπη. Η γαρίδα είναι επίσης πολύ υγιής. Περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, διάφορες βιταμίνες και μέταλλα. Η χρήση της γαρίδας έχει ευεργετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα, στο κυκλοφορικό σύστημα και στην ανοσία. Και η γαρίδα είναι χαμηλή σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, μια τέτοια ομελέτα θα ήθελε να χάσει βάρος.
Θα χρειαστείτε:
- γαρίδα - 70 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- χόρτα, αλάτι;
- κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
Μαγειρική
- Ξεφλουδίστε και βράστε τη γαρίδα.
- Χτυπάμε τα αυγά με κεφίρ. Αλάτι.
- Ρίξτε τη μάζα στο τηγάνι.
- Όταν αρπάζει λίγο, κατανέμει ομοιόμορφα τη γαρίδα.
- Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τη γαρίδα σε ένα ταψί, καλύψτε με μάζα αυγών και πασπαλίστε με βότανα. Ψήστε για 10-15 λεπτά.
Με μανιτάρια πορτσίνι
Αυτή η ομελέτα θα προσελκύσει τους λάτρεις των μανιταριών. Θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μανιτάρια, έτσι ώστε να μην χαλάσει τη γεύση.
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ασκαλώνια - 1 τεμάχιο.
- κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
- μανιτάρια πορτσίνι - 3 τεμάχια.
- τυρί - 30 g.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
- πιπέρι, εστραγκόν, λάδι, αλάτι.
Μαγειρική
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και περάστε στο λάδι με πιπέρι και αλάτι.
- Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και προσθέστε το μαλακό κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Γεμίστε αυγά με τυρί, ζυμωμένο γάλα, αλάτι και πιπέρι.
- Κόβουμε εστραγκόν και ανακατεύουμε στο μίγμα των αυγών.
- Ρίξτε το μείγμα στα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Με πατάτες και λουκάνικα
Αυτή η επιλογή πιάτων είναι πολύ ικανοποιητική. Περιλαμβάνει τόσο λαχανικά όσο και προϊόντα κρέατος.
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 1 τεμάχιο.
- λουκάνικα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
- κεφίρ - 3 κουταλιές της σούπας.
- ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 100 g.
- χόρτα, αλάτι;
- ηλιέλαιο - 2-4 κουταλιές της σούπας.
Μαγειρική
- Γεμίστε τις πατάτες και τα τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα.
- Κόβουμε τα κρεμμύδια και προσθέτουμε στις πατάτες.
- Κόψτε τα λουκάνικα τυχαία και προσθέστε στο τηγάνι.
- Κόψτε τη ντομάτα, συνδυάστε με λαχανικά και λουκάνικα.
- Κόψτε τα χόρτα.
- Στρώνουμε το τυρί.
- Κτυπήστε τα αυγά με κεφίρ και αλάτι. Ανακατέψτε τα χόρτα και ρίξτε τη μάζα στο τηγάνι.
- Πασπαλίστε το τυρί στην κορυφή.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.
Έτσι είναι εύκολο να μαγειρεύουμε ομελέτα με κεφίρ.
Τηγανητά αυγά
Για μια αλλαγή, μπορείτε να μαγειρέψετε ομελέτα με κεφίρ.
Θα χρειαστείτε:
- κεφίρ - 1,5 φλιτζάνια.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- λάδι, χόρτα, αλάτι.
Μαγειρική
- Γεμίστε αυγά με αλάτι και ρίξτε σε μια κατσαρόλα. Αν σας αρέσουν τα τηγανητά αυγά, ρίξτε ελαφρά τα αυγά έτσι ώστε να μην βλάψετε τον κρόκο. Αλάτι στην κορυφή.
- Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια κόβουμε το σκόρδο και τα βότανα, ανακατεύουμε με κεφίρ.
- Βάλτε τα ομελέτα σε ένα πιάτο και ρίξτε σε σάλτσα κεφίρ.
Μπορείτε να πειραματιστείτε και να χρησιμοποιήσετε διάφορες συνταγές ομελέτας. Το Kefir είναι ένα ποτό χαμηλών θερμίδων και υγιεινό. Επομένως, εάν θέλετε να γίνετε πιο αδύνατοι, χρησιμοποιήστε το πιο συχνά στη μαγειρική.
Φόρτωση ...