Ομελέτα με τυρί μπρόκολο στο φούρνο - πολύ νόστιμο και υγιεινό 🥦

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: τηγάνι, μαχαίρι, κοπής, ταψί ή φούρνο ψησίματος, φούρνος, εστία μαγειρέματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Στέλνουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, αφήνουμε να βράσει. Διαχωρίζουμε το μπρόκολο σε ταξιανθίες. Εάν το λάχανο σας είναι μικρό, όπως το δικό μας, χρησιμοποιήστε το σύνολο. Όταν το νερό βράζει, προσθέστε αλάτι και στείλετε το λάχανο. Αφού βράσει, βράστε για 5-7 λεπτά. Ενώ βράζετε το λάχανο, ετοιμάστε τα αυγά.
   
2. Σε ένα βολικό πιάτο οδηγούμε δύο αυγά κοτόπουλου. Αντί του κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έξι ορτύκια. Τον χτυπήστε με ένα πιρούνι για να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα, και προσθέστε 100 γραμμάρια γάλακτος, ανακατέψτε.
   
3. Σε ξεχωριστή πλάκα, τρίψτε 70 γραμμάρια σκληρού τυριού. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί, το κύριο πράγμα είναι ότι σας αρέσει. Πετάμε το τελικό μπρόκολο σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το πλεόνασμα να στραγγίσει.
   
4. Θα ψήσουμε ομελέτες σε κεραμικές φόρμες παρτίδας. Μπορείτε να πάρετε την ίδια ή μια μεγάλη μορφή. Διαδώσαμε το μπρόκολο, ρίχνουμε το μίγμα των αυγών, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Σημειώστε ότι δεν θα προσθέσουμε μπαχαρικά, επειδή η ψημένη ομελέτα προορίζεται για το παιδί. Μπορείτε να προσθέσετε καρύκευμα όπως θέλετε.
   
5. Στέλνουμε τη φόρμα στον φούρνο, ψήνουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Η ομελέτα μπρόκολου είναι έτοιμη, μπορούμε να την βγάλουμε από το φούρνο και να την υπηρετήσουμε.
   

Με την ίδια αρχή, μπορείτε να ψήσετε μια ομελέτα με κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά. Μια τέτοια ομελέτα είναι ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο. Μπορεί να καταναλωθεί ξεχωριστά ή σερβίρεται με οποιοδήποτε κρέας ή ψάρι.

Με την ίδια αρχή, μπορείτε να κάνετε ομελέτα με μπρόκολο σε ένα τηγάνι. Για να γίνει αυτό, στείλτε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο και μπορείτε να βάζετε 10 γραμμάρια βούτυρο, αφήστε το να ζεσταθεί. Διανέμεμε βραστό μπρόκολο, ρίχνουμε ένα μίγμα αυγών με γάλα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.

Συνταγή βίντεο

Για να κατανοήσετε πλήρως πώς να προετοιμάσετε σωστά όλα τα συστατικά για μια ομελέ μπρόκολο στο φούρνο, συνιστούμε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο. Θα δείτε με ποια σειρά να θέσει τα προϊόντα με τη μορφή, πόσο χρόνο για να ψήνουν. Θα καταλάβετε πώς τελειώνει το έτοιμο πιάτο.