Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- βαθύ μπολ?
- χτύπημα?
- κόσκινο για το κοσκίνισμα του αλεύρου.
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- ένα τηγάνι.
- σόμπα (εστία)?
- ωμοπλάτες?
- χαρτοπετσέτες.
Τα συστατικά
- Αλεύρι - 200 γρ
- Κεφίρ (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) - 250 ml
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Αλάτι - ένα τσίμπημα
- Σόδα ψησίματος - ½ κουταλιού της σούπας.
- Φυτικά έλαια - 3-4 κουταλιές της σούπας. l
Βήμα μαγειρέματος
- Ζεστάνετε 250 ml κεφίρ (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά) σε θερμοκρασία δωματίου και το ρίχνετε σε ένα βαθύ μπολ.
- Ανακατέψτε προσεκτικά το κεφίρ με ένα χτυπητήρι και προσθέστε μια πρέζα αλατιού. Ρίξτε σε κεφίρ ½ κουταλιού της σούπας. σόδα ψησίματος, ανακατεύετε. Το κεφίρ πρέπει να αφρίζει ελαφρά.
- Αφού βγάλουμε τη σόδα (κεφίρ λίγο αφρισμένο), προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη.
- Κοσκινίστε 200 g αλεύρι δύο φορές. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά αλεύρι (200 g) σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτύπημα.
- Η συνοχή της ζύμης πήραμε ιξώδη, ολισθαίνει από ένα κουτάλι.
- Βάζουμε ένα τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε 3 - 4 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και θερμότητα. Ενώ η κατσαρόλα θερμαίνεται, βάλτε την ζύμη στην άκρη για περίπου 5 λεπτά, αφήστε την να ξεκουραστεί.
- Όταν το τηγάνι έχει θερμανθεί, βάλτε τη ζύμη μας σε 1 κουταλιά της σούπας με μια ολίσθηση στο τηγάνι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά. Γυρίστε τις τηγανίτες με μια σπάτουλα.
- Βάζουμε τις προετοιμασμένες τηγανίτες σε χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε το λίπος να απορροφηθεί λίγο.
Τρόποι να διακοσμήσετε τα πιάτα
Τα λιπάσματα είναι νόστιμα και γλυκά, αλλά αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το πιάτο και να το εξυπηρετήσετε όμορφα στο τραπέζι, μπορείτε να βρείτε μερικές επιλογές διακόσμησης:
- Χρησιμοποιήστε εμπλοκή, επειδή είναι σχεδόν σε κάθε σπίτι. Οποιαδήποτε μαρμελάδα φρούτων θα κάνει.
- Οι τηγανίτες με μέλι θα είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμες.
- Κρέμα μπανάνας με ελαφριά κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με ζάχαρη ή ζάχαρη και προσθέτουμε φέτες μπανάνας (ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο).
- Μπορείτε να ρίξετε τις κρέπες με τηγμένη σοκολάτα.
- Για το εορταστικό τραπέζι, η ιδέα της εξυπηρέτησης με χαβιάρι θα είναι ενδιαφέρουσα και μπορεί να είναι οποιαδήποτε, σύμφωνα με το γούστο σας.
- Ντομάτα με τυρί. Διανέμεμε μια φέτα ντομάτας σε τηγανίτες, καλύψτε με τυρί στην κορυφή. Μπορείτε να πάρετε τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία ή σκληρό τυρί, χρειάζεστε μόνο το τυρί για να λειώσει καλά. Στείλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.
Συνταγή βίντεο
Σε αυτό το βίντεο θα δείτε βήμα-βήμα μαγείρεμα γλυκών τηγανιών χωρίς τη χρήση αυγών.
Έχουμε ετοιμάσει ένα απλό και νόστιμο πιάτο που θα υπενθυμίσει σε πολλούς από εμάς την γεύση της παιδικής ηλικίας. Για τέτοιες τηγανίτες χρειάζεστε 10 λεπτά χρόνου και ελάχιστα συστατικά. Και χρησιμοποιώντας τις συμβουλές για τη διακόσμηση των τηγανιών, θα πάρετε ένα θαυμάσιο πιάτο στο εορταστικό τραπέζι. Ποια συνταγή χρησιμοποιείτε συνήθως για να φτιάξετε τηγανίτες; Μοιραστείτε τα σχόλια και πείτε μας τις επιλογές σας για την εξυπηρέτηση των πιάτων.
Φόρτωση ...