Ορυκτά ύδατα okroshka okroshka συνταγή

Ακούγεται περίεργο, αλλά τα πρώτα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν στο νερό και να τα σκεφτούν κρύα. Ένα παράδειγμα αυτού είναι το okroshka, τα συστατικά του οποίου αναμιγνύονται και χύνεται με παγωμένο νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικό νερό με και χωρίς φυσικό αέριο, ακόμα και συνηθισμένο βραστό νερό. Σύμφωνα με πολλές νοικοκυρές, αυτή η έκδοση του πιάτου δεν είναι χειρότερη από τη συνηθισμένη και πιο κοινή okroshka στο kvass. Αλλά αποδεικνύεται ακόμη πιο απλή, διατροφική και, φυσικά, νόστιμο! Και πώς να φτιάξουμε αυτή την θαυμάσια σούπα - κοιτάζουμε τις συνταγές μας με φωτογραφίες!

Μερικοί κανόνες για μια καλή okroshka

1. Χρησιμοποιήστε πολλά φρέσκα λαχανικά και βότανα. Το Okroshka στο νερό είναι ένα καλοκαιρινό πιάτο. Και πρέπει να το μαγειρέψετε από αυτό που έχει αναπτυχθεί στον κήπο ή εμφανίστηκε σε μεγάλο αριθμό στην αγορά. Χρησιμοποιούνται πάντοτε αγγούρια και ραπανάκια, προστίθενται πατάτες για κορεσμό. Μπορείτε επίσης να βάλετε μια ντομάτα, αν θέλετε ντομάτες. Μην στέκεστε στην τελετή με χόρτα. Βάλτε τα πάντα στο χέρι. Υποχρεωτικά πράσινα κρεμμύδια, στο ίδιο ποσό, βάλτε μαϊντανό και άνηθο. Όπως το κόλιαντρο, ο βασιλικός, η ρίγανη; Σε αυτό το πιάτο θα είναι πολύ βολικό!
2. Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά. Συχνά στο πρώτο ζευγάρι οι οικοδεσπότες ανησυχούν για την υπερβολική κοπή της σούπας, χρησιμοποιώντας μόνο λαχανικά, αλάτι και ξινή κρέμα. Αλλά με αυτόν τον τρόπο είναι αδύνατο να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο, καθώς θα είναι φρέσκο. Για να προσθέσετε γεύση, συνιστάται η ανάμιξη μαγιονέζας με ξινή κρέμα. Δεν θέλετε να φορτώσετε το στομάχι με μαγιονέζα στη φωτιά, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μουστάρδα, χρένο, ξύδι, χυμό λεμονιού. Η ελαφριά γεύση και η πικρία θα κάνουν το πιάτο πικάντικο, ενδιαφέρον.
3. Ρίξτε στο νερό μόνο αφού τα λαχανικά έχουν ωριμάσει. Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε μια παχιά μάζα: ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Μόνο τότε ρίχνουμε νερό, αλλιώς η γεύση δεν θα προφέρεται.
4. Χρησιμοποιήστε μόνο παγωμένο νερό ή φυλάξτε στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν από τη χρήση. Αυτό θα κάνει την συνταγή okroshka για το νερό τέλεια.
5. Εάν μαγειρέψετε μια μεγάλη ένταση για πρώτη φορά, μην ρίχνετε όλα τα λαχανικά ταυτόχρονα. Αφήστε το σε χωριστό κύπελλο, αφήστε το να αδειάσει και προσθέστε νερό. Στη συνέχεια, δοκιμάστε το αλάτι, τα μπαχαρικά. Ίσως κάτι πρέπει να προστεθεί. Εάν αποδειχθεί ότι είναι υγρό, βάζετε περισσότερα λαχανικά. Και ξαφνικά το πιάτο δεν σας αρέσει καθόλου, υπάρχει πάντα η ευκαιρία να προσθέσετε μαγιονέζα σε λαχανικά και να κάνετε μια νόστιμη σαλάτα. Αν και αυτό είναι απίθανο να συμβεί!

Κλασική συνταγή για πιάτα νερού

Ένα πλούσιο γεύμα που θα τροφοδοτήσει όλη την οικογένεια.

Θα χρειαστείτε:

• βραστές πατάτες - 0,5 kg.
• βραστά αυγά - 5 τεμάχια.
• βραστό βόειο κρέας - 400 g,
• άνηθο, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανός - 1 μάτσο το καθένα.
• μεγάλα αγγούρια - 2 τεμ.
• νερό - 1-1,5 l;
• μαγιονέζα - 150 g.
• μουστάρδα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• μεγάλο λεμόνι - το μισό.

Μαγειρική

1. Βράζουμε νερό, ψύχεται, ψύχεται.
2. Κόβετε πατάτες, κρέας, αγγούρια σε κύβους κατάλληλου μεγέθους. Αφαιρέστε τους κρόκους από τα αυγά, κόψτε μόνο τα λευκά.
3. Γεμίστε τους κρόκους με ένα πιρούνι, ανακατέψτε με μουστάρδα, αλάτι και χυμό από μισό λεμόνι. Προσθέστε παγωμένο νερό, αναμείξτε.
4. Η προκύπτουσα μαζική εποχή τα συστατικά, προσθέστε μαγιονέζα, βότανα. Αναμίξτε.
5. Ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό και ανακατεύουμε. Μπορείτε να το παραδώσετε στο τραπέζι!

Πειραματισμός με okroshka!

Σήμερα, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν συχνά όχι συνηθισμένο νερό, αλλά μεταλλικό νερό. Το Okroshka με μεταλλικό νερό είναι ακόμα πιο εύκολο να παρασκευαστεί, επειδή δεν χρειάζεται να βράσει και να κρυώσει το "ντύσιμο" για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σας προσφέρουμε 3 συνταγές για ένα τέτοιο πιάτο.

Okroshka σε μεταλλικό νερό και κεφίρ

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 0,5 kg;
• βραστά αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• ραπανάκι - 200 g.
• αγγούρια - 300 g.
• μαϊντανός, πράσινο κρεμμύδι, άνηθο - 1 μάτσο το καθένα.
• λίπος κεφίρ - 200 ml.
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - 0,5 κουτ.
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη - ¼ κουταλάκι κλπ.
• μεταλλικό νερό - 1 λίτρο.

Μαγειρική

1. Βράστε τις πατάτες και τα αυγά, δροσερά.
2. Πλένετε ραπανάκια και αγγούρια. Για τα παλιά φρούτα, είναι καλύτερο να ξεφλουδίζετε το δέρμα έτσι ώστε να μην πικρίζεται.
3. Dice όλα τα συστατικά. Τα ραδίκια μπορούν να κοπούν σε κύκλους.
4. Κόψτε τα χόρτα χωρίς να χρησιμοποιήσετε δύσκαμπτους μίσχους.
5. Κάντε ένα ντύσιμο: ανακατέψτε αλάτι και πιπέρι, μουστάρδα και κεφίρ.
6. Προσθέστε στα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Επανατοποθετήστε το πιάτο 30 λεπτά πριν την κατανάλωση. Μετά από αυτό, ρίξτε νερό και στείλτε τη σούπα για μισή ώρα στο ψυγείο.

Okroshka στο νερό με ξύδι

Θα χρειαστείτε:

• κρύο νερό - 8 ποτήρια.
• κρέμα γάλακτος - 1/3 φλιτζάνι?
• ξύδι - 2,5 κουταλιές της σούπας. l.
• άλας - 2 κουταλιές της σούπας.
• άνηθο και πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• τσάι ή λουκάνικο - 450 γρ.
• βραστές πατάτες - 4 κόνδυλοι.
• βραστά αυγά - 3 τεμ.
• αγγούρια - 3-4 τεμ.

Μαγειρική

1. Ψύξη πατάτες και αυγά, φλούδα. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια.
2. Dice όλα τα συστατικά.
3. Συνδυάστε παγωμένο νερό, ξινή κρέμα, αλάτι και ξίδι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και πράσινα κρεμμύδια.
4. Ρίξτε όλα τα συστατικά και αναμίξτε. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε!

Συνταγή για okroshka σε ξινή κρέμα

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 5 τεμ.
• αυγά - 5 τεμ.
• ραπανάκια και αγγούρια - 200 g το καθένα.
• μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια και άνηθο - 30 g το καθένα (ή 1 μάτσο)?
• αλάτι και πιπέρι.
• παγωμένο μεταλλικό νερό - 1 λίτρο.

Μαγειρική

1. Βράστε τις πατάτες και τα αυγά, φλούδα ψιλοκόψτε σε κύβο.
2. Ξεβγάλτε λαχανικά και χόρτα, στεγνά, κομμένα.
3. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μουστάρδα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
4. Ανακατέψτε το επίδεσμο με άλλα συστατικά, ρίξτε το μεταλλικό νερό και αφήστε το να ψήσει για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Αυτό είναι πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψετε okroshka σε μεταλλικό νερό. Η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση σας προσθέτοντας χυμό λεμονιού, χρένο, μουστάρδα και κάθε είδους βότανα!

Σας προτείνουμε επίσης άρθρα σχετικά με το θέμα okroshka:

• Διάφορες συνταγές για okroshka (σε κουάς, με χυμό ντομάτας, σε μαγιονέζα, χειμωνιάτικη οστροσκά)
• Κλασική συνταγή okroshka με kvass - 5 μυστικά του πιάτου
• Kefir okroshka συνταγέςορό και μαύρισμα
• Διατροφή okrosha για απώλεια βάρους (σε κεφίρ, σύμφωνα με την Dukan, με κοτόπουλο)

Άλλες Συνταγές Σούπα