Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαγειρικά σκεύη, γλάστρες και πιατάκια, ταρνί και πιάτα σερβιρίσματος, μεμβράνη, κλίμακα κουζίνας, μαχαίρι, κοπής, κουτάλι.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Κβας | 1,5 λίτρα |
| Πατάτα | 3-4 τεμ. |
| Ραπανάκι | 10 τεμ |
| Αγγούρια | 5 τεμ. |
| Κοτόπουλα αυγά | 4 τεμ |
| Νωπό άνηθο | 1 μάτσο |
| Νωπά σχοινιά | 1 μάτσο |
| Μουστάρδα | 5 g |
| Βρασμένο λουκάνικο | 300 g |
| Σκόρδο | 2 σκελίδες |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Κρέμα γάλακτος | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Πλένετε καλά 3-4 μεσαίες πατάτες, τις βάζετε σε ένα τηγάνι ή το stewpan, γεμίζετε με νερό και βάζετε τη σόμπα για να μαγειρεύετε μέχρι να ψηθούν.
- Σε ξεχωριστό stewpan, βάλτε 4 αυγά κοτόπουλου, γεμίστε με νερό και επίσης θέτετε να μαγειρέψετε σε απότομη απόσταση, δηλαδή 10 λεπτά.
- Πλένετε καλά 5 φρέσκα αγγούρια και κόβετε σε ένα μικρό κύβο. Βάλτε σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ.
- Όταν οι πατάτες βράζουν, αφήστε το να κρυώσει εντελώς, κόψτε σε ένα μέτριο κύβο και στείλτε τα αγγούρια σε ένα μπολ.
- Πλένετε σχολαστικά 10 ραπανάκια, κόβετε επίσης σε ένα μεσαίο κύβο και τοποθετείτε σε ένα κοινό δοχείο.
- Ζάρια 300 γραμμάρια βρασμένου λουκάνικου και βάζετε στα υπόλοιπα συστατικά.
- Όταν τα αυγά βρασμένα, καθαρίστε τα, διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες.
- Ο σκίουρος κόβεται σε κύβο και τοποθετείται σε ένα κοινό μπολ. Ρυθμίστε τους κρόκους στην άκρη.
- Ανακατέψτε όλα τα ψιλοκομμένα συστατικά, καλύψτε με ένα καπάκι ή μεμβράνη και τοποθετήστε τα σε ένα ψυγείο.
- Τρίψτε τους κρόκους με ένα πιρούνι και προσθέστε 5 γραμμάρια μουστάρδας σε αυτά. Ανακατέψτε τα καλά και αφήστε τα στο ψυγείο για λίγο.
- Πλύνετε το κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε ένα τσαμπί φρέσκο άνηθο και ένα μάτσο πράσινων κρεμμυδιών. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο με ένα μαχαίρι και βάζουμε ένα ξεχωριστό μπολ.
- Βάζουμε δύο σκελίδες σκόρδο από τη φλούδα, κόβουμε και στέλνουμε σε ένα μπολ με βότανα.
- Προσθέστε αλάτι στα χόρτα για να δοκιμάσετε και να αναμείξετε.
- Όταν σερβίρετε μερίδα, βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού με κρόκο και μουστάρδα σε ένα πιάτο.
- Ρίξτε τα 70 γραμμάρια του kvass και προσθέστε τα κύρια συστατικά.
- Βάλτε δύο κουταλιές της σούπας χόρτα.
- Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε και άλλα 70 γραμμάρια quass.
- Για μια συνολική εξυπηρέτηση, βάζετε ολόκληρο το αυγό σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σούπα και γεμίστε με το μισό τετράγωνο. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η μουστάρδα. Προσθέστε το μείγμα των κύριων συστατικών, όλα τα χόρτα και ανακατέψτε καλά. Γεμίστε okroshka με το υπόλοιπο quass και σερβίρετε. Αν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε το φαγητό για μερικές ώρες στο ψυγείο.
Συνταγή βίντεο
Αυτό το βίντεο θα σας βοηθήσει να καταλάβετε καλύτερα πώς να μαγειρέψετε το υπέροχο kvass okroshka. Αυτό το πιάτο θα κερδίσει τις καρδιές των πλησιέστερων και αγαπημένων σας και θα διακοσμήσει ακόμα και την πιο καυτή καλοκαιρινή μέρα.
Ένα τέτοιο απίστευτα νόστιμο πιάτο, όπως το okroshka, είναι εξοικειωμένο με σχεδόν όλους. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του, αλλά δεν είναι όλες επιτυχείς και ανταποκρίνονται στις προσδοκίες. Σε αυτό το άρθρο, θα μπορούσατε να διαβάσετε τη συνταγή για μια ειδική okroshka με kvass. Ένα τέτοιο πιάτο όχι μόνο θα σας εκπλήξει με το γούστο του, αλλά και θα γίνει ένα από τα αγαπημένα στην οικογένειά σας. Σας αρέσει okroshka? Το μαγειρέψατε στο quass ή προτιμήσατε κλασικές συνταγές; Ή μήπως έχετε ακόμα τη δική σας επιλογή μαγειρικής; Να είστε βέβαιος να μας πείτε τα πάντα στα σχόλια!
Άλλες Συνταγές Σούπα
Okroshka σε κεφίρ με λουκάνικο
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...