Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- μέτρησης κύπελλο?
- πυρίμαχο τηγάνι?
- εστία μαγειρέματος?
- επιφάνεια κοπής.
- ένα μαχαίρι?
- μια κουταλιά της σούπας.
- Δοχείο 3 λίτρων.
- κάλυμμα από νάυλον.
- μεταλλικό κάλυμμα?
- μηχανή ραφής.
Τα συστατικά
- ομπρέλες από άνηθο - 2 τεμ.
- φύλλα χρένου - 3 τεμ.
- δρύινα φύλλα - 1 τεμ.
- φύλλα κερασιού - 2 τεμ.
- φύλλα σταφίδας - 2 τεμ.
- πιπέρι - 6 τεμ.
- δάφνη - 2 τεμ.
- σκελίδες - 3 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- ζεστό πιπέρι - 1 τεμ.
- αγγούρια - 3 κιλά
- νερό - 2 λίτρα
- αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. l
- σκόνη μουστάρδας - 2 κουταλιές της σούπας. l
Βήμα μαγειρέματος
- Στον πυθμένα ενός βάζου 3 λίτρων, βάλτε 2 ομπρέλες από άνθη, 3 φύλλα από χρένο, 1 φύλλο βελανιδιάς, 2 φύλλα κερασιού και μαύρη σταφίδα.
- Εκεί προσθέτουμε 2 φύλλα δάφνης, 6 πιπέρι, 3 σκελίδες γαρύφαλλο, 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο και ένα κορμό πιπέρι.
- Στην κορυφή των χόρτων σε σειρές βάζουμε 3 κιλά αγγούρια.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με 2 λίτρα νερό στη φωτιά, προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας. l αλάτι και βράστε.
- Ρίξτε το άλμη σε ένα βάζο αγγουριών.
- Κλείνουμε το βάζο με ένα καπάκι και το αφήνουμε σε αυτή την κατάσταση για 2 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
- Μετά από 2 ημέρες, ανοίξτε το βάζο και βάλτε μέσα του 2 κουταλιές της σούπας. l μουστάρδα σε σκόνη.
- Αφήστε το ρολό για άλλες 6 ώρες. Ανοίγουμε το βάζο, ρίχνουμε το άλμη από αυτό, το βγάζουμε και βάζουμε τα αγγούρια ξανά.
- Ανασηκώστε το βάζο και αποθηκεύστε το ρολό σε δροσερό μέρος.
Συνταγή βίντεο
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τη συνταγή για τα αγγουράκια, σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με λεπτομερή περιγραφή ολόκληρης της μαγειρικής διαδικασίας.
Τώρα γνωρίζετε πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψετε ένα νόστιμο σνακ τραγανών τουρσιών χωρίς να χρησιμοποιήσετε ξίδι. Πες μου, σου άρεσε η συνταγή; Ποιες μέθοδοι έλασης φυτών χρησιμοποιήσατε νωρίτερα; Μοιραστείτε τη μαγειρική σας εμπειρία στα σχόλια.
Φόρτωση ...