Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ηλεκτρική κουζίνα ή αερίου?
- φούρνος με έλεγχο θερμοκρασίας.
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- ένα τηγάνι.
- ωμοπλάτες?
- ένα φύλλο ψησίματος.
- χαρτί ψησίματος ·
- βούρτσα ζύμης?
- ένα πιρούνι.
Τα συστατικά
| Έτοιμη ζαχαροπλαστική | 2 φύλλα |
| Γλυκό πιπέρι | 300-400 g |
| Κρεμμύδια | 250-300 g |
| Σπιτικό τυρί cottage | 150-200 g |
| Ελαιόλαδο | για το τηγάνισμα |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Κρόκος ενός αυγού | για λίπανση της ζύμης |
Ξέρετε Το Puff ζαχαροπλαστικής μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή. Αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να αγοράσετε κατεψυγμένα, παίρνοντας το έξω από την κατάψυξη περίπου 1-1,5 πριν από το μαγείρεμα. Το τυρί Cottage είναι κατάλληλο και το κατάστημα, οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους. Το κυριότερο είναι ότι δεν πρέπει να είναι τυρόπηγμα ή πηγμένο γάλα, δηλαδή ψίχουλα τυρόπηγμα. Το ηλιέλαιο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί, αλλά σε ένα ελαιόλαδο θα βγει πολύ πιο νόστιμο και πιο αρωματικό.
Βήμα μαγειρέματος
Προετοιμάστε τη γέμιση
- Κόψτε 250-300 g κρεμμυδιών σε μικρούς κύβους (αυτά είναι περίπου 3 μεσαία κρεμμύδια).
- Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου μέχρι να μαλακώσουμε.
- Κόψτε 300-400 g γλυκού πιπεριού σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
- Προσθέστε το στο ταψί κρεμμυδιού, αναμείξτε.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι μέχρι να μαλακώσουμε, αλλά έτσι ώστε το πιπέρι να διατηρήσει το σχήμα του. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 7-8 λεπτά εάν τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Συλλέξτε την πίτα
- Βάλτε ένα φύλλο έτοιμου ζαχαροπλαστικής σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος.
- Στην κορυφή της ζύμης, τοποθετήστε το πιπέρι και το κρεμμύδι γεμίζοντας, αφήνοντας 1,5-2 cm από την ελεύθερη άκρη. Εάν είναι απαραίτητο, η γέμιση μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένη.
- Βουρτσίστε τις άκρες της ζύμης με κρόκο χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζύμης.
- Βάλτε 150-200 g τυρί cottage πάνω από το πιπέρι, τοποθετώντας το σε μικρά νησιά.
- Καλύψτε την πίτα με ένα δεύτερο φύλλο ζύμης, πιάστε τις άκρες. Αυτό είναι βολικό να το κάνετε πιέζοντάς το με ένα πιρούνι.
- Κάντε μερικές περικοπές στην επιφάνεια της πίτας, μπορείτε να με τη μορφή ρομβοειδών. Αυτό θα διακοσμήσει περαιτέρω το πιάτο και θα αποτρέψει τη ροή του κέικ.
- Λιπάνετε ολόκληρη την επιφάνεια με κρόκο.
- Οι άκρες των ρομβοειδών μπορούν να αφαιρεθούν, μετατρέποντας τις τομές στο αρχικό μοτίβο.
- Τοποθετήστε την πίτα στο φούρνο, θερμάνετε στους 210-220 ° C για 15 λεπτά.
Ένα τέτοιο κέικ μπορεί να σερβιριστεί σε ζεστή ή τελείως ψυχρή μορφή. Αλλά κοπή είναι πιο βολικό ενώ είναι ζεστό. Αυτό το σνακ μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη σε τσάι ή καφέ. Μπορεί επίσης να μαγειρευτεί και να σερβιριστεί με ζωμό κοτόπουλου ως ελαφρύ γεύμα.
Συνταγή βίντεο
Αυτό το βίντεο καταδεικνύει τη διαδικασία παρασκευής ζαχαροπλαστικής πίτας χωρίς ζάχαρη με γεμιστή λαχανικών και τυρί cottage. Μία από τις επιλογές για τη διακόσμηση ενός τόσο ελαφρού, αρωματικού και στοματικού σνακ αποδεικνύεται.
Έτσι πήρατε ένα ελαφρύ, αρωματικό και όμορφο κέικ χωρίς ζάχαρη. Το Puff ζαχαροπλαστικής πηγαίνει καλά με κάθε αλμυρό γέμισμα, έτσι μπορείτε να πειραματιστείτε προσθέτοντας όχι μόνο πιπεριές και κρεμμύδια, αλλά και άλλα λαχανικά, προ-ατμό τους σε ένα τηγάνι. Το τυρί Cottage μπορεί να αντικατασταθεί με τυρί, ακόμη και μαλακό, ακόμη και τριμμένο σκληρό. Το κύριο πράγμα είναι ότι η προετοιμασία ενός τέτοιου ορεκτικού απλά και γρήγορα είναι η δύναμη κάθε νοικοκυράς. Μήπως σας αρέσει η συνταγή για το unsweetened κέικ; Ποιες ιδέες προέκυψαν σχετικά με τις επικαλύψεις για ένα τέτοιο ψήσιμο; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα σχόλια, είναι ενδιαφέρον για άλλους αναγνώστες!
Φόρτωση ...