Συσκευές και εργαλεία κουζίνας: φούρνος, χοντρό τρίφτη (ή μπλέντερ), αποσυναρμολογούμενη πλάκα ψησίματος με διάμετρο 20 cm, γυαλιά, κύπελλα, πλάκες, κουτάλια, πιρούνια, μαχαίρι, περγαμηνή για το ψήσιμο.
Τα συστατικά
| Σιμιγδάλι | 1 φλιτζάνι (160 g) |
| Αλεύρι | 1 φλιτζάνι (130 g) |
| Ζάχαρη | 1 φλιτζάνι (180 g) |
| Σκόνη ψησίματος | 1,5 κουτ |
| Τα μήλα | 5 τεμ. |
| Βούτυρο | 30 g |
| Γάλα | 1 φλιτζάνι (200 ml) |
| Χυμός λεμονιού | 2-3 κουταλιές της σούπας. l |
| Σκόνη ζάχαρης | για ντεκόρ |
Οδηγίες βήμα προς βήμα
- Πάρτε 5 μεσαία μήλα, τρίψτε τα σε ένα χοντρό τρίφτη, τα μήλα δεν μπορούν να αποφλοιωθούν. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Σκουρόχρωση των μήλων είναι δυνατή, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση της πίτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων αντί για ένα τρίφτη - τότε τα μήλα δεν θα έχουν το χρόνο να σκουρύνουν.
- Συνδυάστε τα ξηρά τρόφιμα: 1 φλιτζάνι (180 γρ.) Ζάχαρη, 1 κούπα (160 γρ.) Σιμιγδάλι, 1 φλιτζάνι (130 γρ.) Αλεύρι, 1,5 κουτ. σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε καλά. Πάρτε ένα διαχωρισμένο τρυβλίο με διάμετρο 20 cm και το καλύψτε με περγαμηνή, προ-λιπάνετε τόσο τη μορφή όσο και την περγαμηνή με λάδι. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην κολλά τίποτα και δεν καίγεται.
- Διαχωρίστε το ξηρό μίγμα σε 4 ίσα μέρη - ανάλογα με τον αριθμό των κέικ. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να πάρετε 4 γυαλιά και να τα διανείμετε πάνω τους (περίπου 120 g). Διαχωρίστε τα τριμμένα μήλα περίπου, με το μάτι, σε 3 ίσα μέρη - δηλαδή 3 μέρη της στρώσης μήλου.
- Χύστε τα στρώματα με τη σειρά: ένα στρώμα από ξηρό μείγμα, ένα στρώμα μήλων για να κάνετε ένα ομοιόμορφο κέικ. Και ούτω καθεξής στην κορυφή της φόρμας. Στην κορυφή θα πρέπει να είναι ένα στρώμα ξηρού μίγματος. Λαμβάνετε 30 γραμμάρια βουτύρου και λιώνετε το βούτυρο σε ένα ζεστό, σχεδόν βραστό ποτήρι (200 ml) γάλακτος.
- Ρίξτε ολόκληρο το κέικ με γάλα, αφού κάνετε τακτοποιημένες διατρήσεις με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι στο κέικ - έτσι ώστε το γάλα να διέρχεται από όλο το πάχος του κέικ και είναι κορεσμένο.
- Στείλτε το κέικ στο φούρνο που έχει προθερμανθεί σε 180 μοίρες και ψήστε για 40 - 50 λεπτά.
- Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, πηγαίνετε με το μαχαίρι επιδόρπιο κατά μήκος της άκρης, έτσι ώστε τα πάντα να είναι καλά αφαιρεθεί. Αφαιρέστε προσεκτικά την περγαμηνή. Πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης. Αποδείχθηκε μια ζουμερή και νόστιμη πίτα - σαν με κρέμα. Η μαζική πίτα μήλων μπορεί να σερβιριστεί με παγωτό βανίλιας. Μπορείτε να έχετε τσάι, ή μπορείτε να το αρέσετε. Πολύ νόστιμο και πολύ απλό.
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε ένα βίντεο κάνοντας κέικ εδώ:
Έχετε μάθει μια από τις επιλογές για την παρασκευή μιας χύμα μήλου, η οποία ονομάζεται επίσης "Three Glass Pie", "Ανακατέψω τα πάντα και έκανα", κλπ. Αυτή η πίτα ήρθε σε μας από τη βαλκανική κουζίνα. Ένα άλλο γνωστό όνομα είναι η "Μαζική μήλα στην βουλγαρική γλώσσα". Μπορείτε να κάνετε μικρές προσαρμογές στη συνταγή. Για παράδειγμα, το βούτυρο που προστίθεται στο ζεστό γάλα είναι ήδη αυτοσχεδιασμός, αλλά αρκετά επιτυχημένο. Πολύ περισσότερο εξαρτάται από τα μήλα. Η καλύτερη επιλογή είναι η ποικιλία Semerenko. Αν και αμέσως σκουρύνουν, έχουν μια πλούσια γλυκιά και ξινή γεύση και προσφέρουν το κέικ με αρκετό χυμό. Έτσι, αν έχετε ιδέες για αυτοσχεδιασμό, δοκιμάστε. Μικρή όρεξη και υγιής!
Άλλες συνταγές κέικ
Λεπτή πίτα ψαριού
Βασιλική πίτα τυρί cottage
Ανοιχτή πίτα με τυρί cottage
Ανοιχτή πίτα με λάχανο και μανιτάρια σε μια λεπτή υγιεινή ζύμη
Κέφι πίτα με μαρμελάδα
Βασιλική πίτα τυρί cottage
Ανοιχτή πίτα με τυρί cottage
Ανοιχτή πίτα με λάχανο και μανιτάρια σε μια λεπτή υγιεινή ζύμη
Κέφι πίτα με μαρμελάδα
Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...