3 απλές επικαλύψεις για την ταρτίλα σε ένα τηγάνι 🌮

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα τηγάνι.
• χτύπημα?
• ένα μπολ ή μια βαθιά πλάκα.
• πινέλο σιλικόνης?
• ωμοπλάτες?
• ένα μαχαίρι?
• Πίνακας κοπής?
• χοντρό τρίφτη.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Με τυρί

1. Σπάστε ένα μεγάλο ή δύο μικρά αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ. Αλατόψαρο, πιπέρι και χτυπήστε με ένα χτύπημα μέχρι να μαλακώσετε.
   
2. Λιπάνετε ολόκληρη την επιφάνεια των tortillas με το κτυπημένο μίγμα αυγών. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με μια βούρτσα σιλικόνης.
   
3. Ρίξτε ένα λεπτό στρώμα τριμμένο σκληρό τυρί στην κορυφή των κέικ. Το τυρί δεν πρέπει να φτάσει στις άκρες κατά περίπου 2 - 2,5 cm.
   
4. Διπλώστε κάθε κέικ στη μέση και πιέστε προσεκτικά τις άκρες.
   
5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, το λιπαίνουμε με βούτυρο και απλώνουμε τις τορτίλες διπλωμένες στο μισό. Συνήθως δύο τέτοια κέικ τοποθετούνται σε ένα τηγάνι.
   
6. Τηγανίζουμε χωρίς καπάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστεί καφέ φλοιός σε κάθε πλευρά. Σερβίρετε ζεστό σε μια επίπεδη πινακίδα, γαρνιρισμένο με χόρτα (μαϊντανός, άνηθο). Τα τεμαχισμένα λαχανικά (ντομάτες, αγγούρια) ή σαλάτα λαχανικών είναι επίσης κατάλληλα ως πλάκα.
   

Με ρύζι, λουκάνικο και λαχανικά

1. Κόβουμε σε μικρούς δακτυλίους 1 μίλι φρέσκο ​​σέλινο και 5 - 6 φτερά κρεμμυδιών.
   
2. Κόψτε 4 - 5 φέτες καπνιστό λουκάνικο σε μικρούς κύβους.
   
3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με μισό ποτήρι βρασμένο ρύζι. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας καλαμπόκι και 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα. Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται απαλά σε ένα μπολ. Προσθέστε 0,5 κουτ. σουσάμι, αλάτι, ιταλικά βότανα.
   
4. Στο ίδιο μπολ τρίβετε σε ένα χοντρό τρίφτη 1 - 2 κουταλιές της σούπας τυρί. Ανακατέψτε ξανά και βάλτε αυτό το μίγμα στα κέικ.
   
5. Λιπάνετε το ζεστό τηγάνι με βούτυρο και μετά τηγανίζετε τις τορτίγες μέχρι να ροδίσουν. Το πιάτο εξακολουθεί να σερβίρεται στο τραπέζι.
   

Με κοτόπουλο, ντομάτες και τυρί

1. Ξεφλουδίστε το φιλέτο κοτόπουλου και κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους.
   
2. Φρέσκες μικρές ντομάτες (2 - 3 τεμ.) Κόβουμε σε φέτες μεσαίου πάχους.
   
3. Τρίψτε καλά μια μικρή δέσμη φρέσκου άνηθο. Προσθέστε το τριμμένο τυρί (2 - 3 κουταλιές της σούπας L.) και ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
   
4. Βάλτε το γέμισμα στις τορτίγλες, διπλώστε τους στο μισό, πιέστε καλά τις άκρες και τηγανίστε το ζεστό βούτυρο και στις δύο πλευρές.
   

Ξέρετε Για να αποφύγετε το άνοιγμα των κέικ κατά το τηγάνισμα, χτυπήστε προσεκτικά τις άκρες με ένα χτυπημένο αυγό πριν την αναδίπλωση.

Συνταγή βίντεο

Πώς να κόψετε τα προϊόντα, πώς να τοποθετήσετε σωστά το γέμισμα στις τορτίλες και σε άλλα σημεία παρουσιάζονται καλά στο παρακάτω βίντεο.