Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- συσκευή μέτρησης.
- ζυγαριά κουζίνας?
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- ένα μαχαίρι?
- Πίνακας κοπής?
- βαθιά πιάτα για τα συστατικά.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| τσάντα του ποιμένα | δέσμη |
| σπανάκι | δέσμη |
| μέντα | δέσμη |
| βρώσιμα κρεμμύδια | 10 λοβούς |
| πράσο | 8 τεμ |
| λιπαρά ουρά | 240 g |
| φυτικό έλαιο | 100 ml |
| μαύρη πιπεριά | 3 κουτ |
| αλάτι | 5 κουτ |
| αρνί | 400 g |
| κύμινο | 2 κουτ |
| κόλιανδρο | 1 κουτ |
| κολοκύθα | 400 g |
Βήμα μαγειρέματος
Οι τρεις προτεινόμενες επιλογές για τη συμπλήρωση του samsa θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε το τέλειο πιάτο για κάθε μέλος της οικογένειάς σας. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο ή χρησιμοποιήστε διάφορες παραλλαγές ταυτόχρονα.
Γεμίζοντας με βότανα
- Με μια τσάντα βοσκού, σπανάκι, μέντα και 10 λοβούς κρεμμυδιού, ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε και στείλετε σε μια βαθιά πλάκα.
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε 4 κεφάλια κρεμμυδιού και τα προσθέτουμε στα χόρτα.
- Στέλνουμε το λιπαρό ουρά κομμένο σε μικρούς κύβους.
- Πασπαλίστε όλα τα συστατικά με 1 κουταλιά. πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας. άλας και νερό 100 ml φυτικού ελαίου.
- Ανακατεύουμε καλά. Η πρώτη έκδοση της φόρτωσης είναι έτοιμη!
Γεμίζοντας με κρέας
- Κόβουμε 400 γραμμάρια προβάτου σε μικρούς κύβους ή σε οποιοδήποτε άλλο κρέας.
- Κάνουμε το ίδιο με 100 γραμμάρια λίπους ουράς ουράς.
- Ξεφλουδίστε 2 κρεμμύδια και ψιλοκόψτε το.
- Σε ένα βαθύ πιάτο συνδυάζουμε το ψιλοκομμένο κρέας, το λίπος και τα κρεμμύδια.
- Ψεκάστε όλα τα συστατικά με 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, πιπέρι και κορίανδρο.
- Ανακατέψτε τα πάντα ομοιόμορφα. Ένας άλλος τύπος γεμίσματος είναι έτοιμος για χρήση.
Πλήρωση κολοκύθας
- Κόψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα που ζυγίζει 400 γραμμάρια σε μικρούς κύβους.
- Το ίδιο κάνουν και τα δύο κεφάλια πράσα.
- Ψιλοκόβουμε 70 γραμμάρια ουίσκι λίπους.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ και ρίχνουμε 1 κουτ. αλάτι, κύμινο και μαύρο πιπέρι.
- Ανακατέψτε και πάρτε το 3ο είδος γέμισης για samsa.
Οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες επιλογές πλήρωσης για samsa το καθιστά απίστευτα νόστιμο και ζουμερό. Μην αρνούνται τον εαυτό σας την ευχαρίστηση να μαγειρέψουν και τους 3 τύπους γαρνιτούρες και να ζήσετε όλη την ποικιλία και τον πλούτο της γεύσης τους. Αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι ιδανικά για πιάτα από ξινόγαλα ή γλυκό τσάι με λεμόνι.
Συνταγή βίντεο
Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια συνταγή για την κατασκευή του Uzbek samsa με 3 διαφορετικές επιλογές πλήρωσης για κάθε γούστο.
Φόρτωση ...