Νόστιμο γέμισμα για επαγγελματίες σνακ 🥙

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: τρίφτη, κόσκινο, ανοιχτήρι κονσερβών, βαθύ μπολ.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σε ένα χοντρό τρίφτη, σχίστε το τυρί που έχει υποστεί κατεργασία από το φύλλο (2 τεμάχια) σε ένα βαθύ μπολ.
   
2. Τα ελεύθερα ραβδάκια ραβδιών από τη συσκευασία. Στρώνουμε σε ένα χοντρό τρίφτη στο τυρί.
   
3. Ανοίξτε ένα δοχείο καλαμποκιού, γυρίστε το σε ένα κόσκινο για να γυαλίσετε το υγρό. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.
   
4. Βάλτε 150 γραμμάρια μαγιονέζας στο μίγμα των συστατικών. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι ή μαγειρική σπάτουλα. Δοκιμάστε το. Εάν είναι απαραίτητο, αλάτι ή πιπέρι (το αλάτι και το μαύρο πιπέρι δεν αναφέρονται στη συνταγή).
   
5. Χρησιμοποιήστε την προετοιμασμένη μάζα για την πλήρωση των profiteroles. Για να ξεκινήσει το κουλούρι, κόψτε την κορυφή του, με ένα κουταλάκι του γλυκού γεμίστε τη μέση με ένα λόφο. Τοποθετήστε την αποκομμένη κορυφή όμορφα, σαν ένα "καπέλο". Γαρνίρετε με πράσινο άνηθο (3 κλαδιά).
   

Τα γαλλικά ψωμάκια από τη ζύμη της κρέμας παρασκευάζονται με μια ποικιλία γεμισμάτων: κρέας, ψάρι, λαχανικά, τυρί cottage, αυγό, τυρί, μανιτάρια και άλλα. Λαχανικά σαλάτες από ψιλοκομμένα συστατικά (δεν συνιστώνται να παίρνουν υγρά λαχανικά ή υγρές επιδέσμους για σαλάτες), σαλάτες με βάση το κρέας, μίγματα λαχανικών και μανιταριών χρησιμοποιούνται επίσης ως πλήρωσης.

Για την πλήρωση, είναι κατάλληλες όλες οι μάζες που χρησιμοποιούνται για την πλήρωση αυγών. Τα Profiteroles είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση στα καθημερινά σάντουιτς, μια ενδιαφέρουσα προσθήκη στο μενού διακοπών.

Συνιστάται να ξεκινήσετε τα κουλούρια από τη ζύμη κρέμας αμέσως πριν από το σερβίρισμα, έτσι ώστε η ζύμη να μην απορροφά υγρό από το γέμισμα και να μην είναι υγρό. Πικάντικα ή αλμυρά profiteroles προσφέρονται ως ένα ανεξάρτητο σνακ. Μπορούν επίσης να σερβιριστούν με σούπες, ζωμούς, κυρίως πιάτα, με σαλάτες. Κατά την εξυπηρέτηση μερίδες ψωμιού τοποθετούνται σε ξεχωριστή μικρή πλάκα.

Συνταγή βίντεο

Θα δείτε την γρήγορη προετοιμασία των νόστιμων πικάντικων γαρνιρίσματος για τα profiteroles στο παρακάτω βίντεο. Έχοντας εξετάσει το οπτικό οικόπεδο, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε τη μάζα για την πλήρωση.

Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε μια γέμιση για ένα νόστιμο σνακ σε 10 λεπτά που θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι, εορταστική ή καθημερινή.

Άλλες συνταγές ψησίματος