5 γέμιση για κρουασάν - γρήγορη και γευστική

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, φύλλο ψησίματος, χαρτί περγαμηνής, μαχαίρι, τροχήλατη πινέλο, βούρτσα σιλικόνης, τρίφτη, κουτάλι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Τύποι σφραγίδων και διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τις πρώτες γαρνιτούρες, χρησιμοποιούμε το ζαμπόν και κάθε σκληρό τυρί που σας αρέσει. Κόψτε το ζαμπόν σε φέτες ή λωρίδες μεσαίου μεγέθους, τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη.
   
2. Οι επόμενες επάλξεις θα απαιτήσουν ελαφρώς αλατισμένο σολομό και τυρί κρέμας. Βεβαιωθείτε ότι ο σολομός είναι χωρίς σπόρους. Το κόβουμε σε ένα μικρό κύβο. Το τυρί κρέμας έχει μαλακή και ομοιόμορφη συνοχή, οπότε το βάζετε αμέσως σε σολομό με κουταλάκι του γλυκού.
   
3. Οι επόμενες επάλξεις θα αποτελούνται από τυρί και βότανα από ρικότα. Το Ricotta είναι ένα λεπτό τυρί που δεν έχει γεύση ξινή. Ζυμώνουμε με ένα κουτάλι και προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατεύουμε καλά. Αντί της ricotta, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο τυρί cottage, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι πολύ ξινό και πυκνό. Οι Πράσινοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν απόλυτα για το γούστο σας. Πηγαίνει καλά με το σχοινόπρασο.
   
4. Για γλυκά κρουασάν χρησιμοποιούμε γέμιση. Η μαρμελάδα πρέπει να είναι παχιά και η γεύση που επιλέγετε εξαρτάται από την προτίμησή σας.
   
5. Επίσης, για μια γλυκιά γέμιση, η έτοιμη σοκολάτα είναι τέλεια, τέτοια κρουασάν απλώς λατρεύουν τα παιδιά και τους λάτρεις της σοκολάτας.
   

Μαγειρική κρουασάν

1. Για τα γρήγορα κρουασάν, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ζύμη ζύμης ή ζύμη ζύμης χωρίς ζύμη, η οποία πρέπει να μετακινηθείτε από τον καταψύκτη στο ψυγείο για τη νύχτα για να ξεπαγώσει φυσικά.
2. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, βάζουμε τη ζύμη και με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνουμε τομές με ένα σταυρό.
   
3. Τότε το κυλάμε σε ορθογώνιο στρώμα. Μην προσπαθήσετε να κυλήσετε τη ζύμη πολύ λεπτά, καθώς η επίδραση της πλαστικοποίησης θα εξαφανιστεί. Κόψτε τη ζύμη σε ορθογώνια, μετρώντας το μέγεθος με την παλάμη του χεριού σας. Αλλά μπορείτε να ρυθμίσετε το μέγεθος όπως θέλετε.
   
4. Στην μεγάλη πλευρά της ζύμης απλώσαμε 1 - 2 κουταλιές της σούπας. l toppings. Λυγίζουμε τις γωνίες προς τα μέσα στο γέμισμα και γυρίζουμε το κρουασάν, δίνοντάς του σχήμα ημισελήνου.
   
5. Αφήνουμε τα κρουασάν σε ένα ζεστό μέρος για 1 - 1.5 ώρες, έτσι ώστε η ζύμη να στηρίζεται και να έρχεται. Στη συνέχεια, βάλτε τα κρουασάν σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής. Λιπάνετε με ένα αυγό και στείλετε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
   
6. Τα δροσερά κρουασάν είναι έτοιμα και σερβίρονται.
   

Καλό φαγητό!

Συνταγή βίντεο

Στη συνημμένη συνταγή βίντεο μπορείτε να δείτε πώς να ψήσετε νόστιμα κρουασάν με μια ποικιλία γεμίσματος, ποια απλά συστατικά θα χρειαστείτε γι 'αυτό. Έχετε μια ωραία θέα!

Άλλες συνταγές ψησίματος