Jam Pie - Μια δοκιμή χρόνου δοκιμασμένο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα φούρνο.
• ταψί;
• πινέλο σιλικόνης?
• χαρτί περγαμηνής (εάν είναι απαραίτητο).
• ζυγαριά κουζίνας?
• γλάστρες ή μια πετσέτα κουζίνας.
• ένα μίξερ?
• κοχύλι-κόσκινο ή συνηθισμένο κόσκινο.
• βαθύ μπολ?
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μια κουταλιά της σούπας.
• μαχαίρι κουζίνας?
• πιάτα για έτοιμο ψήσιμο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Οδηγείτε 3 μεγάλα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ. Αν είναι μικρά, μπορείτε να πάρετε 4 τεμ. Προσθέστε αλάτι (0,5 κουταλάκι σούπας) και χτυπήστε με ένα χτύπημα.
   
2. Προσθέστε ζάχαρη (200 g) σε μικρές μερίδες στην προκύπτουσα μάζα και κτυπήστε μέχρι να αποκτηθεί μια παχιά λευκή βάση για τη ζύμη.
   
3. Στη συνέχεια, σταδιακά, σε μικρές μερίδες, προσθέστε φυτικό έλαιο (90 ml), ενώ κάθε φορά εντατικοποιείτε έντονα τη μάζα με ένα μίξερ. Με τον ίδιο τρόπο, εισάγετε γάλα (200 ml).
   
4. Ρίχνουμε αλεύρι (400 g) σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέτουμε σε αυτό σκόνη ψησίματος (2 κουταλιές) και βανιλίνη (σε γεύση, αλλά όχι μεγαλύτερη από 0,5 g). Ανακατέψτε το ξηρό μίγμα, καθαρίστε και εισάγετε σταδιακά μέσα στην υγρή μάζα, συνεχώς μαστίζοντας με ένα μίξερ. Η τελική ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής και να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα σε συνεκτικότητα. Η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε και να ψήσετε μια πίτα.
   
5. Λιπάνετε το ταψί με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου (αυτό γίνεται βολικά με μια βούρτσα σιλικόνης), πασπαλίζετε το αλεύρι, το σιμιγδάλι στην κορυφή ή καλύπτετε το κάτω μέρος με χαρτί περγαμηνής. Αν το καλούπι είναι σιλικόνη, απλά πετρέλαιο.
   
6. Ρίξτε τη μισή ζύμη και κατανέμετέ την ομοιόμορφα κατά μήκος του καλουπιού. Τοποθετήστε ένα στρώμα από παχιά μαρμελάδα ή μαρμελάδα στην κορυφή. Μπορείτε να το προφυλάξετε για να απομακρύνετε το υπερβολικό υγρό. Ρίξτε το υπόλοιπο της ζύμης ομοιόμορφα στην κορυφή της εμπλοκής, έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το γέμισμα.
   
7. Δημιουργημένο κέικ για να στείλετε σε ένα προθερμασμένο σε φούρνο 160 ° και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν. Χρειάζονται περίπου 40-50 λεπτά για να μαγειρέψετε πλήρως. Η ετοιμότητα του ψησίματος μπορεί να ελεγχθεί με μια οδοντογλυφίδα: πρέπει να τρυπήσετε απαλά το κέικ στο κέντρο και να κοιτάξετε την οδοντογλυφίδα. Αν είναι καθαρό - η τούρτα είναι έτοιμη, αν υπάρχει ζύμη που έχει απομείνει, τότε πρέπει να ψήσετε.
   
8. Μην το αφαιρέσετε αμέσως από το καλούπι, σε αυτό το στάδιο το ψήσιμο είναι πολύ μαλακό και εύθραυστο. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό όταν το κέικ έχει κρυώσει.
   
9. Βάλτε το σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή (1 κουταλιά L. θα είναι αρκετό), και μπορεί να σερβιριστεί.
   

Συνταγή βίντεο

Σας προσφέρουμε ένα βήμα-προς-βήμα οδηγό βίντεο. Σε αυτό το βίντεο, μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια εύγευστη, ελαφριά και αρωματική πίτα με μαρμελάδα σε μια βιασύνη που θα διακοσμήσει το πάρτι τσαγιού σας και θα ευχαριστήσει την οικογένεια, τους συγγενείς και τους φίλους σας.

Άλλες συνταγές κέικ