Κρέας κορεατικού τύπου με λαχανικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Κόψτε 450 g βοδινού σε μεγάλες λωρίδες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο, χοιρινό κρέας ή άλλα είδη κρέατος). 300 γρ. Αγγουριών κόβονται σε λεπτές λωρίδες, προσθέτουμε και αφήνουμε να αφήσουμε υπερβολική υγρασία. Τρίπτουμε ένα καρότο σε έναν κορεατικό καρότο τρίφτη, αλάτι και αφήνουμε.
2. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε 3 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο. Προσθέστε 1 dec για γεύση. l σησαμέλαιο.
3. Βάλτε το βόειο κρέας σε βούτυρο, τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους και προσθέστε στο κρέας. Ανακατεύετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 7-8 λεπτά.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο ταψί 4 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας. Διαδώσαμε τα καρότα, αφού σφίγγαμε ελαφρά τον σχηματισμένο χυμό. Κόβουμε σε λωρίδες 250 γραμμάρια γλυκού πιπεριού και το διανέμεμε στη συνολική μάζα. Σιγοβράστε για 4-5 λεπτά (έως ότου η πιπεριά γίνει ελαφρώς μαλακή).
6. Βάλτε τα αγγούρια σε ένα μπολ σαλάτας.
7. Προσθέστε κρέας με λαχανικά.
8. Grind 2-3 σκελίδες σκόρδο και προσθέστε στη σαλάτα. Προσθέστε κόκκινη καυτερή πιπεριά στη γεύση. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Βάλτε 0,5 κουταλάκι σπόρους κορίανδρου.
9. Αλέστε λίγο κολαντάρι (περίπου 2 κουταλιές της σούπας L.) Και το βάζετε και στη σαλάτα, ανακατεύετε. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι ρυζιού (ή 1 κουταλάκι του μήλου ή οποιοδήποτε άλλο ξύδι). Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας. l σουσάμι, μίγμα. Τώρα δοκιμάζουμε τη σαλάτα για καρυκεύματα - ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε ξύδι, ζεστή πιπεριά ή σάλτσα σόγιας.
10. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως, αλλά αν είναι για μερικές ώρες στο ψυγείο, θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο, κορεσμένο με αρώματα μπαχαρικών.