Νόστιμο ψωμί κρέατος - μια ασυνήθιστη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• βαθιά χωρητικότητα.
• ένα μπολ?
• ένα μικρό μπολ?
• χτύπημα?
• μέτρησης κύπελλο?
• ζυγαριά κουζίνας?
• ένα φλιτζάνι?
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μια κουταλιά της σούπας.
• ταψί;
• πινέλο σιλικόνης?
• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• το φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Απολύτως κάθε κιμά είναι κατάλληλο για αυτή τη συνταγή. Μπορείτε ακόμα να συνδυάσετε διάφορα είδη κρέατος, για παράδειγμα, χοιρινό με μοσχάρι, γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις σας. Διαδώστε το κιμά σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε 1 φλιτζάνι (235 ml) ψωμιού. Τα ψίχουλα ψωμιού μπορούν να αντικατασταθούν με ψίχουλα από κροτίδες ή άλλα προϊόντα ψωμιού.
   
2. 1/2 του μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρούς κύβους. Ρίξτε 1 κουταλάκι (235 ml) γάλακτος στο κρέας, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη σκόρδου, 1 κουταλάκι του γλυκού. με μια ολίσθηση αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρη πιπεριά.
   
3. Κορυφή με 120 ml κέτσαπ.
   
4. Σπάστε το αυγό σε ένα ξεχωριστό μπολ και χτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι.
   
5. Προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά.
   
6. Ζυμώνετε τα πάντα σχολαστικά μέχρι να μαλακώσουν. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, ψιλοκομμένα λαχανικά ή μανιτάρια.
   
7. Για να προετοιμάσετε ένα ψωμί κρέατος, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό ταψί, αλλά αν δεν έχετε ένα, θα το κάνει κάποιος άλλος.
   
8. Ψεκάστε τη φόρμα με λάδι ψεκασμού ή λιπάνετε χειροκίνητα με φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας μια βούρτσα.
   
9. Απλώστε το κιμά πολύ σφιχτά. Είναι πολύ σημαντικό να μην υπάρχουν κενά, διαφορετικά το ψωμί μπορεί να σπάσει. Ρυθμίστε προσεκτικά το κιμά στην επιφάνεια.
   
10. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Ρυθμίστε το ψωμί κρέατος στο φούρνο και ψήνετε για 90 λεπτά.
    
11. Στη συνέχεια θα πρέπει να αναμίξετε τη σάλτσα. Ρίχνουμε 180 ml κέτσαπ σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε 1 κουτ. ζεστή σάλτσα και 2 κουταλιές της σούπας. l βερίκοκο ή οποιαδήποτε άλλη γλυκιά μαρμελάδα. Μην φοβάστε ότι η σάλτσα θα είναι πολύ γλυκιά. Το Jam θα δώσει στη σάλτσα μια μοναδική γλυκιά και ξινή γεύση.
    
12. Μετά από 45 λεπτά ψησίματος, λιπαίνετε το ψωμί με το μισό αποτέλεσμα της σάλτσας. Το δεύτερο εξάμηνο θα χρειαστεί να υποβάλουμε. Βάλτε ξανά το ψωμί στο φούρνο και ψήστε για άλλα 45 λεπτά.
    
13. Αφήνουμε το έτοιμο κρέας σε μορφή για 15 λεπτά. Στη συνέχεια μπορείτε να εξυπηρετήσετε. Μικρή όρεξη.
    

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα βρείτε αναλυτικές οδηγίες για την παρασκευή ενός ψωμιού κρέατος από το χοιρινό και το βόειο κρέας. Ο συγγραφέας λέει λεπτομερώς ποια συστατικά χρειάζονται για αυτό και πώς να τα αναμίξετε. Δείχνει επίσης πώς να τοποθετήσετε την προκύπτουσα μάζα σε μούχλα, να προετοιμάσετε μια σάλτσα και να ψήσετε ένα ψωμί κρέατος.

Άλλες συνταγές ψωμιού