Μαγειρική κέικ καρότων σε μια αργή κουζίνα - μια νόστιμη απλή συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: αργή κουζίνα, μίξερ, μπολ, κοπής, σπάτουλα, βούρτσα λίπανσης, μαχαίρι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Προπαρασκευαστικές εργασίες

Πρέπει να αφαιρέσετε εκ των προτέρων 200 γραμμάρια βουτύρου για να το κάνετε απαλό. Πλύνετε, αποφλοιώστε και φτιάξτε 250 γραμμάρια καρότων σε λεπτό τρίφτη. Αν έχετε χυμώδη καρότα, πιέστε το. Ξεφλουδίστε και αλέθετε 30 g ξηρών καρπών.

Ζύμη μαγειρέματος

1. Σπάστε 3 αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε 200 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ.
   
2. Η μάζα θα πρέπει να αυξηθεί κατά 2,5 - 3 φορές.
   
3. Προσθέστε 180 γραμμάρια μαλακού βουτύρου στην προκύπτουσα μάζα (αφήστε 20 γραμμάρια για να λιπάνετε το multicooker) και ανακατέψτε καλά τα πάντα.
   
4. Προσθέστε τα καρύδια, τα καρότα και ανακατέψτε ξανά.
   
5. Ψιλοκόψτε μερικά δαμάσκηνα ανανά σε κύβους, προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα ή κουτάλι.
   
6. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε περίπου το ήμισυ του αλεύρου, της βανίλιας στο άκρο του μαχαιριού, 20 g σκόνης ψησίματος στη ζύμη και ανακατέψτε τα με την σπάτουλα από κάτω προς τη μία κατεύθυνση.
   
7. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και συνεχίζουμε τη ζύμωση. Η ζύμη θα γίνει αρκετά παχύ.
   
8. Λιπάνετε το κάτω μέρος και τις πλευρές του μπολ πολλαπλών αλάτων με το υπόλοιπο βούτυρο χρησιμοποιώντας μια βούρτσα.
   
9. Τοποθετήστε τη ζύμη και την κατανέμετε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του multicooker με μια σπάτουλα.
   
10. Κλείστε το καπάκι της κουζίνας. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" 1 ώρα 10 λεπτά. Στο τέλος του καθορισμένου χρόνου, ανοίξτε το καπάκι πολλαπλών cooker και ελέγξτε την ετοιμότητα του μπισκότου με μια οδοντογλυφίδα. Αν είναι ξηρό - το μπισκότο είναι έτοιμο.
    

Κρέμα μαγειρικής

1. Κόψτε τους υπόλοιπους ανανά σε μικρούς κύβους.
   
2. Για την κρέμα, βάλτε 500 γραμμάρια τυρί cottage σε ένα καθαρό μπολ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη άλεσης και ανακατεύετε καλά.
   
3. Για γεύση προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l κονσέρβες σιρόπι ανανά και ανακατέψτε καλά πάλι. Η κρέμα είναι έτοιμη.
   

Συγκρότημα κέικ

1. Αφαιρέστε το μπισκότο από το multicooker και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Για να διευκολυνθεί αυτή η διαδικασία, χρησιμοποιήστε ένα καλάθι διπλού λέβητα. Είναι επίσης βολικό να κρυώσει ένα μπισκότο σε αυτό.
   
2. Κόψτε το δροσισμένο μπισκότο σε 3 κέικ.
   
   Ξέρετε Είναι βολικό να κόψετε το μπισκότο σε μέρη με τον ακόλουθο τρόπο: κόψτε το κέικ σε κύκλο με ένα μαχαίρι, στη συνέχεια, πάρτε ένα ισχυρό σπείρωμα και τοποθετήστε το μέσα στις σχισμές σε έναν κύκλο. Συνδέστε τα άκρα του νήματος και τραβήξτε τα. Αποδεικνύεται μια ομαλή, όμορφη περικοπή.
3. Διανέμεμε το κατώτερο φλοιό και εφαρμόζουμε 1/3 κρέμα γάλακτος και ½ τεμαχισμένους ανανάδες πάνω σε αυτό.
   
4. Ορίστε το επόμενο επίπεδο και επαναλάβετε τη δράση.
   
5. Επαλείψτε το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα στην κορυφή και γύρω από τις άκρες.
   

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει όλα τα στάδια μαγειρέματος ενός κέικ καρότων σε μια αργή κουζίνα.Αφού παρακολουθήσετε το οικόπεδο, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο.

Άλλες συνταγές κέικ