Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- εστία ή εστία,
- ένα μαχαίρι
- κουτί κουζίνας
- πιάτα / κύπελλα για προϊόντα,
- ένα τηγάνι.
Τα συστατικά
- Μύδια βρασμένα - 200 γρ
- Γαρίδα - 200 g
- Χταπόδι - 200 γρ
- Καλαμάρι - 200 γραμ
- Ελαιόλαδο - 50-100 ml
- Κρέμα - 170 ml
- Τυρί κρέμας - 200 γραμ
Βήμα μαγειρέματος
Αφού όλα τα συστατικά είναι στη διάθεσή σας, προχωρήστε στη διαδικασία μαγειρέματος, η οποία εφαρμόζεται σύμφωνα με αυτό το σχήμα:
- Ξεφλουδίστε και ψήστε 200 γραμμάρια χταποδιού, 200 γραμμάρια γαρίδας, 200 γραμμάρια μυδιών και 200 γραμμάρια καλαμάρι.
- Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα ζεστό τηγάνι.
- Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα θαλασσινά σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, κάντε την πυρκαγιά ισχυρότερη και αφήστε το μείγμα να σταθεί για 3-5 λεπτά. Μην ξεχάσετε να αναμίξετε. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος, το υγρό θα πρέπει να βράσει και τα θαλασσινά θα πρέπει να μειωθούν.
- Προσθέστε 170 ml κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στο τηγάνι. Καλύψτε το τηγάνι για 1-2 λεπτά. Αφήστε τους να σιγοβράσουν στη χαμηλή φωτιά.
- Στο τέλος της περιόδου προσθέστε 200 γραμμάρια τυρί κρέμα στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε το τυρί να διαλύεται στην κρέμα.
- Σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να ψηθούν, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Σερβίρετε το τελειωμένο πιάτο στο τραπέζι με μια πλάκα με τη μορφή καφέ ρύζι.
Συνταγή βίντεο
Δημιουργήστε ένα πρωτότυπο πιάτο στην κουζίνα σας, με βάση τις συστάσεις των πλοιάρχων. Επισκεφτείτε τα υλικά βίντεο στα οποία οι εμπειρογνώμονες μοιράζονται τις περιπλοκές των μαγειρικών θαλασσινών.
Δημιουργώντας το δείπνο σας με διάφορα θαλασσινά και πρόσθετα συστατικά, φροντίστε να αφήσετε σχόλια και συστάσεις. Μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία με αρχάριους σεφ, καθώς και τις ερωτήσεις σας σε επαγγελματίες σεφ.
Φόρτωση ...