Νόστιμο καπελάκι στο φούρνο με κρούστα - πολύ απλό και γρήγορο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:φούρνο, φύλλο ψησίματος, γυαλί, κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού, πινέλο σιλικόνης, πιρούνι, χαρτί περγαμηνής, τσέλο σελοφάν.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πριν από το μαγείρεμα, ξεπαγώστε και ξεπλύνετε το καπάκι με τρεχούμενο νερό. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να εντείνετε τα ψάρια και να κόψετε το κεφάλι.
   
2. Ρίχνουμε περίπου 70 γραμμάρια αλεύρι σε ένα ποτήρι και στη συνέχεια προσθέτουμε 0,5 κουταλάκι σούπας. το αλάτι και το μαύρο πιπέρι ή το λεμόνι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
   
3. Γεμίστε προσεκτικά το καπελάνο σε μια πλαστική σακούλα και ρίξτε αλεύρι σε αυτό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε απαλά το αλεύρι με τα ψάρια, ανακινώντας την τσάντα έτσι ώστε να μην σπάσει το καπελάκι. Με έναν τόσο απλό τρόπο, θα μπορείτε να βγάζετε όλα τα ψάρια σε αλεύρι σε σύντομο χρονικό διάστημα ταυτόχρονα.
   
4. Καλύψτε το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής και βουρτσίστε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου με μια βούρτσα ή κουτάλι. Αν το λάδι χυθεί, τα ψάρια θα πνιγούν σε αυτό, και ένα τραγανό δεν θα λειτουργήσει. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Στη συνέχεια, βάλτε το ψάρι σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε για να ψήσετε για 25-30 λεπτά. 10 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, λιπαίνετε το καπελάνο στην κορυφή με φυτικό λάδι, δεν χρειάζεται να το γυρίσετε. Έτσι έχετε μια όμορφη τραγανή χρυσή κρούστα. Μην παρακάνετε τα ψάρια στο φούρνο, για να μην στεγνώσουν.
   

Προκειμένου να εξουδετερώσετε τη συγκεκριμένη μυρωδιά του καπελάνου, μπορείτε να ρίξετε ελαφρά χυμό λεμονιού πάνω του πριν το βάλετε σε αλεύρι. Αν δεν έχετε αλεύρι, αλλά έχετε ψίχουλα ψωμιού, τα ανακατεύετε με ψάρια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μερικά από τα αγαπημένα σας ψάρια.

Η έτοιμη ψημένη καπελάνη μπορεί να σερβιριστεί ως ζεστό και κρύο σνακ, ή ως πλήρες γεύμα ή δείπνο. Το ρύζι ή οι πολτοί πατάτες είναι καλό για ένα πιάτο και το πιάτο πηγαίνει καλά με φρέσκα λαχανικά. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα ψάρια με ψιλοκομμένα χόρτα και μια φέτα λεμονιού.

Συνταγή βίντεο

Πώς να ρίξετε το καπελάκι σε αλεύρι με τη βοήθεια μιας τσάντας χωρίς να βλάψετε τα ψάρια, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο.

Άλλες συνταγές ψαριών