Τηγανητό βούτυρο σε ένα ταψί - μια γρήγορη αποδεδειγμένη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κουζίνα σόμπα?
• ένα τηγάνι.
• ένα μπολ?
• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• πλάκα για αλεύρι.
• μια κουταλιά της σούπας.
• η πλάκα είναι επίπεδη.
• σπάτουλα κουζίνας.
• ένα πιρούνι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Εάν τα ψάρια σας είναι κατεψυγμένα, τότε τα ξεπαγώστε πριν τα μαγειρέψετε. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, καθαρίστε το σφάγιο του pollock από τις κλίμακες, κόψτε όλα τα πτερύγια και την ουρά. Καθαρίστε όλα τα εσωτερικά και το μαύρο φιλμ πολύ προσεκτικά και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα ψάρια καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
   
2. Σε ένα ξύλο κοπής, κόψτε το μολύβι σε μικρές μερίδες έτσι ώστε τα ψάρια να είναι καλύτερα τηγανητά.
   
3. Ρίξτε περίπου 0,5 λίτρα νερού σε ένα μπολ και προσθέστε μισή κουταλιά της σούπας αλάτι και ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα με μια κουταλιά της σούπας.
   
4. Μεταφέρετε το κομμένο σε φέτες ψάρι σε ένα μπολ και αφήστε το να απορροφηθεί σε διάλυμα ζάχαρης-αλατιού για 20 λεπτά.
   
5. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψάρια σε μια επίπεδη πινακίδα και πιπέρι με μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε όλες τις πλευρές.
   
6. Ρίξτε περίπου 100 ml φυτικού ελαίου στο τηγάνι και θερμαίνετε καλά. Ρίξτε περίπου 100-150 g αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ. Πετάξτε κάθε κομμάτι ψαριού στο αλεύρι από όλες τις πλευρές και βάλτε το σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Ψήστε τα ψάρια σε μέτρια φωτιά.
   
7. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια. Πασπαλίστε τα ψάρια στο τηγάνι με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μαζί με τα ψάρια θα μαλακώσουν τη μυρωδιά των ψαριών και θα κάνουν το φαγητό σας πιο νόστιμο.
   
8. Όταν από τη μία πλευρά το ψάρι είναι τηγανητό σε μια όμορφη χρυσή κρούστα, γυρίστε απαλά κάθε κομμάτι με ένα πιρούνι ή μια σπάτουλα κουζίνας. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστεί μια καλή χρυσή κρούστα σε όλες τις πλευρές. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Καλύψτε την κατσαρόλα για μερικά λεπτά για να τηγανίσετε τα ψάρια, να μειώσετε τη θερμότητα και να φτιάξετε το πιάτο για να μαγειρέψετε.
   

Μπορείτε να σερβίρετε τα τηγανητά ψάρια ως ένα ανεξάρτητο πιάτο, με σαλάτα λαχανικών ή μαζί με οποιοδήποτε πιάτο στη γεύση σας. Το εξαιρετικά καλό τηγανισμένο μύλο συνδυάζεται με πατάτες, ρύζι και ζυμαρικά. Για να δώσετε έμφαση στη γεύση των ψαριών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες σάλτσες.

Συνταγή βίντεο

Ποια είναι τα μεγέθη τεμαχισμένων φετών μπριζόλας και σε ποιο βαθμό μπορούν να τηγανιστούν, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο.

Άλλες συνταγές ψαριών