Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ένα μπολ?
- ένα κουτάλι?
- βύσμα?
- ένα τηγάνι.
- ένα μαχαίρι?
- κυλινδρική ακίδα.
- περιτύλιξη τροφίμων?
- κουζίνα.
Τα συστατικά
| Αραβοσιτέλαιο | 150 g |
| Αλεύρι σίτου | 80 g |
| Φυτικά έλαια | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι | ½ κουτ |
| Ζεστό νερό | 100-120 ml |
| Βραστό κρέας | 200-300 g |
| Βούτυρο | 50 g |
| Τυρί | 200 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Αναμίξτε σε ένα μπολ 80 γραμμάρια αλεύρου σίτου και 150 γραμμάρια καλαμποκιού
- Σε ξεχωριστό ποτήρι με 100-120 γραμμάρια ζεστού νερού, ανακατέψτε το αλάτι και το λάδι μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε ένα ποτήρι νερό, αλάτι και λάδι σταδιακά στο μείγμα αλευριού και αναμίξτε παράλληλα. Χύνοντας όλο το νερό είναι προαιρετικό. Σε αυτή την περίπτωση, ακολουθήστε την επιτευχθείσα συνέπεια.
- Η ζύμη έτοιμη πρέπει να ζυμώνεται μέχρι να λείψει χωρίς σβώλους και ρωγμές. Αφήνουμε τη ζύμη σε ένα μπολ κάτω από μια ταινία ή μια χαρτοπετσέτα, ώστε να ταιριάζει λίγο.
- Ενώ η ζύμη έρχεται, ήρθε η ώρα να μαγειρέψουμε το γέμισμα. Για να γίνει αυτό, βράστε οποιοδήποτε κρέας (κατά προτίμηση κοτόπουλο) εκ των προτέρων.
- Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και κόψτε το κοτόπουλο σε ίνες (μην κόβετε, αλλά κόβετε απαλά μικρά κομμάτια).
- Ζυμώνουμε ξανά την τελική ζύμη και διαιρέστε την σε 6 ίσα μέρη. Ο πίνακας μπορεί να καλύπτεται με ταινία προσκόλλησης έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει, αντί να ρίχνει αλεύρι σε αυτό. Χρησιμοποιώντας έναν κυλιόμενο πείρο, ξεδιπλώνουμε τη ζύμη τυλιγμένη σε μια μεμβράνη. Αυτή τη στιγμή θερμαίνουμε τη λεκάνη έτσι ώστε να ανάβει σωστά. Δεν χρειάζεστε τηγάνισμα πετρελαίου.
- Για να κάνετε τα κέικ τα ίδια, χρησιμοποιήστε ένα πιάτο. Στρέψτε την πλάκα με ένα μαχαίρι και παίρνετε μια επίπεδη κέικ.
- Τηγανίζουμε ένα κέικ σε ένα ζεστό τηγάνι και στις δύο πλευρές. Από την πρώτη πλευρά - μέχρι να μαγειρευτεί, στη δεύτερη μετά από ένα λεπτό τηγανίσματος, θα πρέπει να βάζετε τα συστατικά σας. Διανέμουμε το τυρί και το κοτόπουλο στη μία πλευρά της τορτίγιας και την καλύπτουμε με την άλλη πλευρά για να κάνουμε μια πραγματική τορτίγια.
- Τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να λιώσει το τυρί μέσα στο κέικ. Η κορυφή με μια τορτίγια πρέπει να λιπαίνεται με ένα κομμάτι βούτυρο.
- Οι Μεξικανικές σας Tortillas είναι έτοιμες!
Παραλλαγές μαγειρέματος
Αυτά τα κέικ μπορούν να γίνουν με οποιαδήποτε γέμιση μπορείτε να φανταστείτε. Μπορεί να είναι τόσο αλμυρά όσο και γλυκά. Λόγω του ότι η ζύμη αποδειχθεί πολύ γευστική και τραγανή όταν τηγανίζετε, θα πάρετε απολύτως μια νόστιμη τορτίγλα, ακόμα και αν προσθέσετε μπανάνα και φυστικοβούτυρο εκεί.
Αν μιλάμε για αλμυρά τρόφιμα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε λαχανικά, για παράδειγμα, ντομάτες, αγγούρια, γλυκές ή καυτερές πιπεριές ή ακόμα και μπρόκολο, φασόλια ή οποιεσδήποτε χόρτα.
Μπορεί να υπάρχει οποιοδήποτε είδος κρέατος tortilla - μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε λουκάνικα ή λουκάνικα για να κάνετε αυτό το απλό ορεκτικό. Αυτή η συνταγή περιορίζεται μόνο από τη φαντασία σας! Επιλέξτε όλα όσα έχετε στο ψυγείο, συνδυάστε με έμφαση αυτά τα προϊόντα και θα έχετε ένα νόστιμο και απλό σνακ για τον εαυτό σας και όλη την οικογένεια.
Συνταγή βίντεο
Σε αυτό το βίντεο δεν θα δείτε μόνο πόσο νόστιμα μεξικάνικα κέικ είναι προετοιμασμένα, αλλά και ακούστε μερικές καλές συμβουλές από έναν πραγματικό κύριο του σκάφους του. Η όμορφη γυναίκα από το βίντεο είναι μια οικοδέσποινα με εμπειρία που θα μοιραστεί μαζί σας τα μυστικά της μαγειρικής απλά και ζουμερά κέικ. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...