Κολοκύθα μαρμελάδα σύμφωνα με βήμα προς βήμα 🎃 συνταγή με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

ένα ψυγείο;
προσκολλημένη ταινία?
ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
Πίνακας κοπής?
ένα φούρνο.
Χαρτί ψησίματος για το ψήσιμο.
κοφτερό μαχαίρι?
μπλέντερ χεριού?
ένα μικρό βαθύ μπολ?
χτύπημα?
γυάλινο ορθογώνιο σχήμα.

Τα συστατικά

κολοκύθα - 500 γραμ
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g
στιγμιαία ζελατίνη - 20 g
εμφιαλωμένο νερό - 30 ml

Βήμα μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, καθαρίζουμε την κολοκύθα από τη φλούδα, τους σπόρους και άλλα περιττά μέρη. Κόψτε τα αποφλοιωμένα φρούτα σε μικρά κομμάτια. Χρειαζόμαστε περίπου 500 γραμμάρια αποφλοιωμένου και τεμαχισμένου προϊόντος.
Στέλνουμε τη θρυμματισμένη κολοκύθα σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο στο παρελθόν το κάλυψε με το ψήσιμο για ψήσιμο. Διαμοιράστε ομοιόμορφα όλα τα κομμάτια σε όλο το φύλλο ψησίματος και, στη συνέχεια, τα στείλετε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C. Ψήστε την κολοκύθα για μισή ώρα μέχρι να μαλακώσετε.
Μεταφέρουμε το ψημένο προϊόν σε ένα μπολ και το αλέθουμε με ένα μίξερ βύθισης μέχρι να βρεθεί σε άθλια κατάσταση.
Προσθέστε 50 γραμμάρια κοκκοποιημένου σακχάρου στις προκύπτουσες πατάτες με πούδρα και για άλλη μια φορά ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ.
Ρίξτε 20 g στιγμιαίας ζελατίνης σε ξεχωριστό μπολ.
Ρίξτε 30 ml εν θερμώ εμφιαλωμένο νερό και αναμίξτε και τα δύο συστατικά με ένα χτύπημα μέχρι να διαλυθεί πλήρως το ξηρό συστατικό.
Διηθούμε τη μάζα ζελατίνης μέσω ενός λεπτού κόσκινου απευθείας σε ένα κύπελλο του πουρέ κολοκύθας. Χρησιμοποιούμε ένα κόσκινο για να αποφύγουμε τη δημιουργία ζιζανιοκτόνων.
Χρησιμοποιώντας ένα υποβρύχιο μπλέντερ, φέρουμε τα συστατικά σε μια ομοιογενή συνοχή.
Καλύπτουμε τη γυάλινη μορφή με ταινία προσκόλλησης, στην κορυφή της οποίας απλώνουμε τη μαγειρεμένη μάζα κολοκύθας. Διαμοιράστε ομοιόμορφα τη μάζα σε όλη τη φόρμα και στείλτε την στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
Βάλτε την κατεψυγμένη μαρμελάδα σε μια σανίδα κοπής και αφαιρέστε το φιλμ προσκόλλησης.
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό και μακρύ μαχαίρι, κόβουμε το στρώμα σε κομμάτια κομμένα.
Τραβήξτε την τελειωμένη μαρμελάδα με ζάχαρη, στη συνέχεια, βάλτε τα γλυκά σε ένα όμορφο πιάτο.

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο θα σας βοηθήσει να καταλάβετε γρήγορα ποιο είναι το μυστικό για να κάνετε σπιτική μαρμελάδα κολοκύθας. Θα βρείτε μια σαφή επίδειξη ολόκληρης της διαδικασίας μαγειρέματος.

Η μαρμελάδα κολοκύθας, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την περιγραφείσα συνταγή, έχει ένα πολύ εξελιγμένο άρωμα, καθώς και μια γεύση πολυτελείας κολοκύθας, η οποία είναι δύσκολο να περιγραφεί με λέξεις. Αυτή η θεραπεία είναι ιδανική για ένα εορταστικό τραπέζι ή θα σας επιτρέψει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε νόστιμα γλυκά. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτή την απόλαυση κολοκύθας και, σας διαβεβαιώνω, δεν θα απογοητευτείτε ποτέ. Καλό φαγητό!