Γεμιστά μήλα 🍏 σε βάζα για το χειμώνα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

γυάλινο βάζο τριών λίτρων.
ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
pan
μια κουταλιά της σούπας.
κάλυμμα από νάυλον.
υφάσματος γάζας.

Τα συστατικά

μήλα χειμερινών ποικιλιών - 13-16 τεμ.
εμφιαλωμένο νερό - 1,5 λίτρα
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 60 g
επιτραπέζιο αλάτι - 10 g
φύλλα καστανιάς - 20-30 τεμ.
φύλλα κερασιού - 20-30 τεμ.

Βήμα μαγειρέματος

Ρίξτε ένα και μισό λίτρο εμφιαλωμένου νερού σε μια κατάλληλη κάβα.
Ρίχνουμε 60 g κοκκοποιημένης ζάχαρης και 10 g αλάτι εκεί.
Περιμένουμε μέχρι να βράσει το υγρό και στη συνέχεια να το βράσει σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά μέχρις ότου οι κόκκοι των ξηρών συστατικών διαλύονται τελείως. Αφήνουμε το τελειωμένο σιρόπι σε δροσερό μέρος για να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Πλένω καλά ένα γυάλινο βάζο τριών λίτρων, στη συνέχεια ρίξτε πάνω από βραστό νερό και αφήστε το να στεγνώσει.
Καλύψτε το κάτω μέρος του βάζου με φύλλα από φραγκοστάφυλο και κεράσι, περίπου 10-15 κομμάτια.
Στην κορυφή των φύλλων, βάλτε σφιχτά 13-16 πλυμένα μήλα των χειμερινών ποικιλιών. Τα φρούτα πρέπει να είναι ολόκληρα, όχι σπασμένα, όχι σάπια και όχι σκουλήκια.
Πάνω από τα φρούτα, δημιουργούμε και πάλι ένα στρώμα από φραγκοστάφυλο και φύλλα κερασιού.
Ρίχνουμε το δροσμένο σιρόπι μέσα στο βάζο πάνω από τα φύλλα και καλύπτουμε το δοχείο με καπάκι καπόνης ή ύφασμα γάζας διπλωμένο σε 3-4 στρώματα.
Αφήνουμε τα μήλα σε αυτή τη μορφή σε θερμοκρασία δωματίου για ακριβώς μια εβδομάδα.
Μετά από μια εβδομάδα, βάζουμε τα ζυμωμένα φρούτα σε ένα κρύο μέρος (μπαλκόνι, ψυγείο, κελάρι) για 40-45 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, βεβαιωθείτε ότι το βάζο είναι γεμάτο με σιρόπι στο πολύ λαιμό, διαφορετικά τα ανώτερα φρούτα θα σκουραίνουν. Μετά από την καθορισμένη περίοδο, ανοίξτε το βάζο, βγάλτε τα μαγειρεμένα μήλα και τα σερβίρετε στο τραπέζι.

Συνταγή βίντεο

Για να μάθετε καλά και να κατανοήσετε πώς να προετοιμάζετε σωστά γεμιστά μήλα για το χειμώνα σε γυάλινα βάζα, αρκεί να μελετήσετε προσεκτικά το παρεχόμενο βίντεο. Σε αυτό, μια έμπειρη οικοδέσποινα φωτίζει την εκδοχή της για να μαγειρεύει τα μήλα, η οποία είναι πολύ εύκολη στην εφαρμογή ακόμα και για αρχάριους.

Τα γεμιστά μήλα που προετοιμάζονται για το χειμώνα σύμφωνα με την περιγραφείσα συνταγή είναι τραγανά και ζουμερά την ίδια στιγμή. Αυτή η λιχουδιά θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ για αλκοολούχα ποτά ή ένα funky επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Πώς μαγειρεύετε μήλα και άλλα φρούτα; Μοιραστείτε τα ταλέντα σας στα σχόλια περιγράφοντας την αγαπημένη σας συνταγή. Καλό φαγητό!