Κολοκυθόσπορο: χλοοτάπητες χειμώνα με και χωρίς κοιλώματα

Σε γεμισμένη μορφή, τα φρούτα διατηρούν το μερίδιό τους σε θρεπτικά συστατικά. Το ορεκτικό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Τα κύρια αποτελέσματα του προϊόντος:

• πεπτικό σύστημα - απομακρύνει τοξίνες και τοξίνες, ομαλοποιεί την κινητικότητα του εντέρου και την έκκριση της χολής, διεγείρει την όρεξη, επιταχύνει τον μεταβολισμό,
• καρδιά και αιμοφόρα αγγεία - μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου, το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης, ενισχύει τον καρδιακό μυ;
• αναπαραγωγικό σύστημα - ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα, αυξάνει τη γονιμότητα,
• ασυλία - ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, ομαλοποιεί τη θερμοκρασία του σώματος, καταπολεμά την έλλειψη βιταμινών,
• νεύρα - αυξάνει την αντοχή στο στρες, ανακουφίζει από το συναισθηματικό στρες, ομαλοποιεί τον ύπνο,
• το δέρμα - αποτρέπει την πρώιμη γήρανση των ιστών, επιταχύνει την αναγέννηση των επιδερμικών κυττάρων.

Η χρήση των φρούτων τουρσί θα πρέπει να είναι προσεκτικοί από άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος. Μια άλλη αντένδειξη είναι η διάρροια.

Η επιλογή του κύριου συστατικού

Τα κατάλληλα φρούτα πρέπει να πληρούν τρία κριτήρια.

1. Βαθμός. Κατά τη διαδικασία, ο καρπό μαλακώνει. Ως εκ τούτου, πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες με πυκνό, ξηρό πολτό. Τα ουγγρικά (χέλια), τα χτυπήματα, τα μαύρα ή τα καμπάρδανα θα το κάνουν.
2. Ωριμότητα. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ώριμα φρούτα. Ακόμα καλύτερα αν είναι ανώριμα.
3. Ξεφλουδίστε. Πρέπει να είναι στεγανός, χωρίς μηχανικές βλάβες. Διαφορετικά, θα σπάσει και θα εξαπλωθεί.

Με το σκόρδο και τα σταφύλια

Θα χρειαστείτε:

• 1 kg αποστράγγισης.
• 0,5 κιλά σταφυλιών.
• σκόρδο (σκελίδες με τον αριθμό των δαμάσκηνων)?
• 300 ml νερού.
• 120 g ζάχαρης ·
• τέσσερις ταξιανθίες γαρίφαλων.
• τρία μπιζέλια ξιφίας ·
• δάφνη;
• 50 ml ξύδι.

Μαγειρική

1. Απελευθερώστε τα φρούτα από τους σπόρους και τοποθετήστε ένα σκελίδα σκόρδο στη θέση τους.
2. Γεμίστε τα γεμιστά φρούτα και τα σταφύλια σε αποστειρωμένα βάζα.
3. Βράζουμε νερό με μπαχαρικά, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε για δύο λεπτά.
4. Ρίχνουμε τα φρούτα με μαρινάδα και αφήνουμε να κρυώσουν.
5. Αδειάστε το υγρό πίσω στο ταψί και βράστε.
6. Γεμίστε ξανά την πρώτη ύλη με μαρινάδα, καλύψτε με τα καπάκια και αφήστε για 12 ώρες.
7. Αδειάστε τη μαρινάδα για τελευταία φορά, βράστε και συνδυάστε με ξύδι.
8. Ρίξτε το υγρό πίσω στα δοχεία και ανασηκώστε το.

Όπως οι ελιές

Θα χρειαστείτε:

• 0,5 kg αποστράγγισης.
• 100 g ζάχαρης ·
• 30 g άλατος.
• 40 ml ξύδι.
• 20 ml φυτικού ελαίου (κατά προτίμηση ελαιόλαδο).
• μισό κουταλάκι του γλυκού βότανα provence, αποξηραμένο θυμάρι και δενδρολίβανο.

Μαγειρική

1. Τοποθετήστε τα μπαχαρικά σε αποστειρωμένα βάζα.
2. Τοποθετήστε φρούτα σφιχτά στην κορυφή. Τα οστά δεν χρειάζεται να πάρουν.
3. Γεμίστε τα βάζα με βραστό νερό και αφήστε τα για πέντε λεπτά.
4. Ρίξτε το βραστό νερό στο τηγάνι, προσθέστε τα προϊόντα χύμα και βράστε.
5. Γεμίστε ξανά το φρούτο με υγρό και αφήστε το για 5 λεπτά.
6. Στραγγίστε την τελευταία φορά, βράστε τη μαρινάδα και ρίξτε την πίσω στο φρούτο.
7. Προσθέστε ξίδι και ελαιόλαδο. Τυλίξτε.

Drunk Plum

Θα χρειαστείτε:

• 1 kg αποστράγγισης.
• 700 g ζάχαρης ·
• 0,3 λίτρα νερού.
• 0,2 λίτρα κονιάκ, βότκα ή κόκκινο κρασί.

Μαγειρική

1. Συνδυάστε το νερό με τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.
2. Βυθίστε τα φρούτα σε σιρόπι ζάχαρης και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
3. Μεταφέρετε τα φρούτα σε αποστειρωμένο δοχείο από γυαλί.
4. Προσθέστε αλκοόλ στο ζεστό σιρόπι, ανακατέψτε καλά και ρίξτε σε βάζα.
5. Τυλίξτε και βάλτε το σε δροσερό μέρος.

Με μουστάρδα

Θα χρειαστείτε:

• 1 kg αποστράγγισης.
• 1 λίτρο νερού.
• 30 g άλατος.
• 100 g ζάχαρης ·
• μια κουταλιά της σούπας σκόνη μουστάρδας?
• 10 ml ξιδιού.
• μια πρέζα κόλιανδρου.
• μια πρέζα κανέλας.
• δάφνη.

Μαγειρική

1. Προσθέστε μπαχαρικά και συστατικά χύμα σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως τα τελευταία.
2. Προσθέστε μουστάρδα και ξύδι, βράστε μερικά ακόμη λεπτά.
3. Τοποθετήστε τα φρούτα σε στείρα βάζα. Τα οστά μπορούν να αφαιρεθούν ή να αφεθούν.
4. Ρίξτε το άλμη στα βάζα, καλύψτε με πλαστικά καπάκια και αφήστε το να παραμείνει για τρεις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Αποθηκεύστε στο κρύο.

Με ντομάτες

Θα χρειαστείτε:

• 3 kg αποστράγγισης.
• 3 κιλά μικρών ντοματών (κρέμα ή κεράσι).
• τρία μεσαία κρεμμύδια.
• φύλλα χρένου (δύο για κάθε βάζο).
• 90 g άλατος.
• δύο κεφάλια σκόρδου?
• 200 g ζάχαρης ·
• μαύρο πιπέρι (πέντε μπιζέλια για κάθε βάζο).
• 90 ml ξύδι.

Μαγειρική

1. Τοποθετήστε μπαχαρικά σε στείρα κουτιά.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Γεμίστε τα δοχεία με ντομάτες, κρεμμύδια και δαμάσκηνα. Μπορείτε να βάζετε προϊόντα σε στρώσεις ή σε χαοτικό τρόπο.
4. Γεμίστε τα δοχεία με βραστό νερό και αφήστε τα για 20 λεπτά.
5. Ρίξτε νερό στο τηγάνι. Αυτό γίνεται εύκολα χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κάλυμμα από νάιλον με οπές.
6. Βράζετε το υγρό, προσθέτετε προϊόντα χύμα και περιμένετε μέχρι να διαλυθούν.
7. Προσθέστε το ξύδι στη μαρινάδα και ρίξτε πίσω στα βάζα. Φορτς επάνω.

Με αχλάδια

Θα χρειαστείτε:

• 1 kg αποστράγγισης.
• 1.5 kg αχλαδιών ·
• 0,5 λίτρα νερού.
• 200 g ζάχαρης ·
• 150 ml ξύδι?
• ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
• τρία φύλλα δάφνης.

Μαγειρική

1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα και διαιρέστε το καθένα σε τέσσερις φέτες.
2. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια και κόψτε και σε μικρές φέτες.
3. Συνδυάστε το νερό με ζάχαρη και μπαχαρικά. Βράστε το.
4. Προσθέστε φρούτα, βράστε ξανά και κλείστε τον καυστήρα.
5. Μεταφέρετε τα φρούτα σε αποστειρωμένα βάζα και βράστε ξανά τη μαρινάδα και προσθέστε ξίδι.
6. Ρίξτε το υγρό σε δοχεία και ανασηκώστε το.

Πρέπει να αποθηκεύσετε κενά σε ένα σκοτεινό δωμάτιο όπως ένα κελάρι ή ένα ντουλάπι. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο μέρος στο σπίτι σας, απλά τυλίξτε κάθε βάζο με ένα στρώμα χαρτιού ή αδιαφανές ύφασμα. Αυτό θα προστατεύσει την περιστροφή από το άμεσο ηλιακό φως.

Κριτικές

Έκανα γεμιστά δαμάσκηνα, είναι νόστιμο. Αφαιρέστε τους σπόρους από το δαμάσκηνο και τοποθετήστε το σκόρδο εκεί. Ρίξτε τα δαμάσκηνα, διπλωμένα σε ένα βάζο, μαρινάδα. Η μαρινάδα είναι η ευκολότερη - ξύδι, ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση. Μετά από δύο εβδομάδες, μπορείτε ήδη να φάτε. Αλλά όσο περισσότερο στέκονται, οι πιο γευστικές. Τα δαμάσκηνα είναι συνηθισμένα - Ουγγρικά, ή άλλα, ούτως ή άλλως. Αποθηκεύεται στο ψυγείο. Αλλά γρήγορα φάει))).

evgiya, http://www.povarenok.ru/recipes/show/48287/

Σήμερα ψημένες χοιρινές ντομάτες μαριναρισμένες σε σιρόπι από αυτά τα δαμάσκηνα. Το άρεσε! Ο γιος είπε ότι στο επόμενο μπάρμπεκιου θα κάνουμε μέρος και σε αυτή τη μαρινάδα. Η χρήση μόνο δεν πρέπει να είναι σε καθαρή μορφή, φυσικά, αλλά προσθέστε λίγο στο κρέας

Πάβλια, http://www.povarenok.ru/recipes/show/130633/

Άλλες συνταγές σαλάτας