Μπισκότα για το χειμώνα 🍄 σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

pan
τράπεζες ·
καλύμματα;
μια κουταλιά της σούπας.
σουρωτήρι?
ένα κουταλάκι του γλυκού.
μέτρησης κύπελλο?
skimmer;
κουζίνα.

Τα συστατικά

Καμίνια - 1 κιλό
Καθαρό φιλτραρισμένο νερό (για μαρινάδα) - 3 λίτρα
Αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. l
Φύλλο Bay - 2 τεμ.
Ξύδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας. l
Σκόρδα - 4-5 σκελίδες
Μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 4-5 τεμ.
Γαρύφαλλο - 2 τεμ.
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l

Βήμα μαγειρέματος

Πρώτον, ξεπλύνετε προσεκτικά 1 κιλό φρέσκων μανιταριών κάτω από τρεχούμενο νερό. Το ξεφλούδισμα τους δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί, απλά κόψτε ελαφρά τα πόδια και αφαιρέστε όλες τις ορατές ακαθαρσίες.
Βάζουμε τα πλυμένα μανιτάρια σε βαθύ ταψί, ρίχνουμε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
Μετά από αυτό, ρίχνουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε να αφαιρεθεί όλο το πλεόνασμα υγρού από το γυαλί.
Ξεφλουδίστε 5 σκελίδες σκόρδου από το φλοιό. Στη συνέχεια, προχωρήστε στην προετοιμασία της μαρινάδας. Για 1 λίτρο νερού προσθέστε 2 φύλλα δάφνης, 4-5 τεμ. μαύρο πιπέρι μπιζέλια, 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη, 1,5 κουταλιά της σούπας. l το αλάτι, τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου και μερικά μπουμπούκια. Ανακατεύουμε καλά μέχρις ότου το αλάτι και η ζάχαρη διαλύονται εντελώς, και στη συνέχεια βράζουμε.
Αφού βράσει η μαρινάδα, βάλτε τα μανιτάρια σε αυτό και μαγειρέψτε για περίπου 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Πλένω καλά τα βάζα και στη συνέχεια τα γεμίζετε με βραστό νερό και αφήστε τα για 15 λεπτά. Συνιστάται να βράσετε τα καπάκια.
Μετά από 10-15 λεπτά προσθέστε 2 κουταλιές σούπας στα μανιτάρια. l ξύδι 9% ή 1 κουταλάκι του γλυκού. 70% ουσία ξιδιού. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
Τα μανιτάρια έτοιμα τοποθετούνται σε βάζα, αφού αποστραγγίζουν το νερό από αυτά, και ρίχνουμε ζεστή μαρινάδα στην οποία μαγειρεύτηκαν. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και τυλίξτε σε μια πετσέτα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Αυτά τα μανιτάρια πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό σκοτεινό μέρος. Τα μανιτάρια που έχουν μαρμελάδες μπορούν να σερβιριστούν ως ένα ανεξάρτητο πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να τα γεμίσετε με φυτικό λάδι και να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή άλλων πιάτων, όπως η σαλάτα, η πίτα ή η πίτσα. Μικρή όρεξη.

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα μάθετε πώς μπορείτε γρήγορα και εύκολα να μαραίνετε ελαστικούς σπόρους για το χειμώνα. Ο συγγραφέας αναφέρει λεπτομερώς τι απαιτείται για αυτό. Δείχνει επίσης πώς να βράσουν τα μανιτάρια και να προετοιμάσουν μια μαρινάδα.

Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαριναίνετε γρήγορα ελαστικά μανιτάρια για το χειμώνα. Σας αρέσουν τα μανιτάρια με μαρμελάδα; Προτιμάτε μανιτάρια, μανιτάρια μέλι ή μανιτάρια πορτσίνι; Γνωρίζετε τυχόν τεχνάσματα μανιταριών; Μας άρεσε η συνταγή μας; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα σχόλια.