Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ένα μαχαίρι?
- κόψιμο ·
- εστία μαγειρέματος?
- Πίνακας κοπής?
- ένα μεγάλο μπολ?
- τράπεζες ·
- σιλικόνη καπάκια?
- pan
- ένα κουτάλι.
Τα συστατικά
- Λάχανο - 1 κιλό
- Καρότα - 1 τεμ.
- Πιπίλα - 1 τεμ.
- Αλάτι - 15 γραμ
- Ξύδι 9% - 90 g
- Νερό - 500 g
- Ζάχαρη - 105 g
- Φυτικό λάδι - 80 g
Βήμα μαγειρέματος
- Ρίξτε 500 γραμμάρια νερού στο δοχείο, βάλτε το στη σόμπα. Προσθέστε στο νερό 15 γραμμάρια αλάτι, 105 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 80 γραμμάρια φυτικού ελαίου, ανακατέψτε και βράστε.
- Όταν η μαρινάδα έχει αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε 90 γραμμάρια ξύδι 9%.
- Αφαιρούμε, πλένουμε και τρίβουμε 1 μεγάλο καρότο σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Πλένουμε 1 βούτυρο πιπέρι, αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους και κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
- Τρίψτε 1 κιλό λάχανο με ένα μικρό άχυρο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα καρότα, τις πιπεριές και το λάχανο.
- Βάζουμε καλά τα λαχανικά σε καθαρά βάζα και ρίχνουμε τη μαρινάδα.
- Καλύπτουμε τα βάζα με τα καπάκια, βάζουμε στο ψυγείο και αφήνουμε να μαρινάρετε για 12-16 ώρες.
Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος
- Ένα τέτοιο λάχανο μπορεί να σερβιριστεί ως σαλάτα, πλάκα για το κρέας ή τα ψάρια ή ως ορεκτικό.
- Αποθηκεύετε λάχανο στο ψυγείο για περισσότερο από ένα μήνα. Αλλά να είστε σίγουροι ότι τόσο πολύς χρόνος δεν θα σταθεί αδρανής μαζί σας.
- Το πιάτο έχει την καλύτερη γεύση αμέσως μετά το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, το λάχανο ήταν ήδη μαριναρισμένο, αλλά ακόμα τραγανό. Εάν το λάχανο έχει παραμείνει για μια εβδομάδα, η κρίση εξαφανίζεται, αλλά η γεύση είναι ακόμα όμορφη.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρεμμύδια, φρέσκα βότανα και άλλες πιπεριές στο λάχανο. Στη συνέχεια, αυτά τα λαχανικά θα δώσουν τα αρώματα και τα γούστα τους, και η σαλάτα θα γίνει ακόμα πιο ενδιαφέρουσα.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ντομάτες στο πιάτο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να επιλέξετε τους καρπούς των σκληρών και όχι πολύ ζουμερών ποικιλιών. Επίσης, πάρτε μικρές ντομάτες - έχουν λιγότερο χυμό, και δεν θα σπάσουν κατά την απολέπιση.
Συνταγή βίντεο
Αυτό το βίντεο είναι πολύ χρήσιμο για εσάς εάν θέλετε να κατανοήσετε καλύτερα τη συνταγή και να δείτε την οπτική προετοιμασία αυτού του πιάτου. Τέτοιο λαδωμένο λάχανο μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους και για διάφορους λόγους.
Αυτό το λάχανο με πιπέρι είναι πολύ τραγανό, αρωματικό και εξαιρετικά νόστιμο. Και το πιο σημαντικό, μπορείτε να το φάτε μόνο λίγες ώρες μετά την απολέπιση. Ως εκ τούτου, μια τέτοια σαλάτα μπορεί να μαγειρευτεί τουλάχιστον κάθε μέρα. Πώς φτιάχνεις το λαδωμένο λάχανο; Ποια λαχανικά προσθέτετε σε αυτό; Μοιραστείτε τις συνταγές, τις εμπειρίες και τις εμπειρίες σας στα σχόλια!
Φόρτωση ...