Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- κουζίνα?
- ένα ψυγείο;
- ζυγαριά κουζίνας?
- δοχεία τριών λίτρων (2 τεμ.).
- μια κουταλιά της σούπας.
- μαχαίρι κουζίνας?
- Πίνακας κοπής?
- skimmer;
- μπολ για αποσκωρίαση.
- κάλυψη;
- μια πετσέτα κουζίνας.
- κόψιμο ·
- σκεύη για εξυπηρέτηση.
Τα συστατικά
- Κουνουπίδι - 1 κιλό
- Καρότα - 2 τεμ.
- Σκόρδα - 5 σκελίδες
- Πόσιμο νερό - 2,5 L
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Ξίδι - 100 ml
- Φυτικό έλαιο - 50 ml
- Καρυκεύματα σε κορεάτικα - 1 κουταλιά της σούπας. l
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεπλύνετε το κουνουπίδι (1 κιλό) σε νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία και διαιρέστε σε ταξιανθίες, κάνοντας ακριβείς τομές στη βάση του κεφαλιού. Εάν είναι πολύ μεγάλα, οι ταξιανθίες μπορούν να χωριστούν σε πολλά μέρη.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα (2 τεμ.), Ξεπλύνετε και τρίψτε τα κορεάτικα καρότα ή ένα κανονικό χοντρό τρίφτη.
- Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου (5 τεμ.) Και κόψτε σε φέτες. Μπορείτε επίσης να το παρακάμψετε μέσω του τύπου. Το τελειωμένο πιάτο στην περίπτωση αυτή θα είναι ακόμη πιο αρωματικό.
- Ρίξτε νερό στο ταψί (περίπου 1,5 λίτρα) και βάλτε φωτιά. Όταν βράζει, βάλτε τις προετοιμασμένες ταξιανθίες και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν, δηλαδή περίπου 3-5 λεπτά.
- Τώρα πρέπει να μαγειρέψετε τη μαρινάδα. Ρίχνουμε νερό (1 λίτρο) στο ταψί, προσθέτουμε ζάχαρη (1 κουταλιά), αλάτι (2 κουταλιές), ξύδι τσαγιού (100 κ.εκ.) και φυτικό έλαιο (50 κ.εκ.).
- Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά για να διαλύσετε πλήρως τη ζάχαρη και το αλάτι, βράστε τη μαρινάδα σε βράση και βράστε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
- Μεταφέρετε τις έτοιμες ταξιανθίες λάχανων, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμή, σε ένα κατάλληλο μπολ ή τηγάνι.
- Προσθέστε το σκόρδο, κομμένο σε κύπελλα ή αφήστε μέσα από έναν τύπο, καρύκευμα για τα κορεάτικα καρότα (1 κουταλιά της σούπας) και βάλτε τα τριμμένα καρότα.
- Κορυφή με ζεστή μαρινάδα και αφήστε να μαρινάρετε για 6 ώρες. Όταν όλα έχουν κρυώσει, στείλτε το πιάτο στο ψυγείο, όπου θα πρέπει να συνεχίσει να μαγειρεύει.
- Μεταφέρετε το λαδωμένο λάχανο σε ένα βολικό πιάτο και μπορείτε να το σερβίρετε.
Συνταγή βίντεο
Για να δείτε πώς προετοιμάζεται αυτό το νόστιμο φαγητό, σας συνιστούμε να διαβάσετε επίσης αυτό το βίντεο.
Ένα τέτοιο σνακ αποθηκεύεται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μαριναρισμένο κουνουπίδι με καρότα σερβίρεται ως κρύο ορεκτικό. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε ψιλοκομμένα βότανα στην κορυφή. Αυτό το ορεκτικό ταιριάζει σχεδόν σε όλα τα πιάτα: κρέας, πουλερικά, ψάρι, βραστά και στιφάδο λαχανικά, καθώς και πιάτα μαγειρεμένα στο φούρνο. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο και αρωματικό πιάτο. Χαιρετίζουμε τα σχόλια και τις προτάσεις σας, τα οποία μπορείτε να αφήσετε στα σχόλια.
Φόρτωση ...