Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- κουζίνα?
- pan
- μέτρησης κύπελλο?
- ζυγαριά κουζίνας?
- ένα μαχαίρι?
- Πίνακας κοπής?
- κόψιμο ·
- ένα πιάτο.
Τα συστατικά
- Λάχανο - 1,5 kg
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Σκόρδα - 2 σκελίδες
- Κολοκυνθοειδών - 5 γραμ
- Νερό - 500 ml
- Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Φυτικά έλαια - 0,5 φλιτζάνια
- Ξύδι 6% - 100 ml
Βήμα μαγειρέματος
Μαρινάδα
- Ρίξτε 500 ml νερό στο δοχείο, στη συνέχεια προσθέστε 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη στο νερό, 1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι, 0,5 φλιτζάνια φυτικό έλαιο και ανακατεύουμε.
- Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράστε, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε τη μαρινάδα να κρυώσει.
Λάχανο
- Πλύνετε μια κεφαλή λάχανου βάρους 1,5 kg. Κόψτε το λάχανο με ένα μαχαίρι.
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε 1 πιπεριά, κόβουμε σε μικρά καλαμάκια.
- Ξεφλουδίστε το καρότο και το τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές και τριμμένα καρότα στο προηγουμένως ψιλοκομμένο λάχανο. Ξεφλουδίστε 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και προσθέστε στο λάχανο, στη συνέχεια στείλετε τους σπόρους άνηθο (5 g) εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα και χτενίστε απαλά με τα χέρια σας για να κάνετε το λάχανο μαλακό.
- Σε μια μαλακή ψύξη (ελαφρώς ζεστή), προσθέστε 100 ml ξίδι 6%, αναμείξτε.
- Προσθέστε τη μαρινάδα στο μπολ με λάχανο, καλύψτε το λάχανο με ένα πιάτο ή άλλο κατάλληλο αντικείμενο και, στη συνέχεια, καλύψτε τη κατσαρόλα με ένα καπάκι. Αφήστε το λάχανο να μαρινάρετε για 2 ημέρες.
- Μετά από 2 ημέρες, το λάχανο μπορεί να δοκιμαστεί ήδη.
Πιάτα από καβουρδισμένο λάχανο
- Υφάσματα με ξινολάχανο. Κάντε ένα κουτάλι για ζυμαρικά (για 4 μερίδες): σπάστε 1 αυγό κοτόπουλου, προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και 200 ml νερό, χτυπήστε με ένα μίξερ, στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. ηλιέλαιο και 500 γραμμάρια αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Μετά από αυτό, ψιλοκόψτε το λάχανο, ρίξτε τη ζύμη με ένα στρώμα και κόψτε τους κύκλους έξω από αυτό. Τοποθετήστε το λάχανο στη ζύμη και στερεώστε τα κατά μήκος των άκρων. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά που προκύπτουν.
- Σούπα λάχανο. Βράστε το ζωμό κρέατος, βάζετε το ξινολάγαλο σε ένα άδειο ταψί και ρίχνετε νερό (1/2 φλιτζάνι ανά 500 γραμμάρια λάχανου), καλύψτε και σιγοβράστε για 50 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το λάχανο με ζωμό κρέατος, προσθέτουμε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, βάλτε το φύλλο δάφνης, το πιπέρι και το αλάτι στη γεύση, καθώς και το αλεύρι.
Συνταγή βίντεο
Στη συνταγή βίντεο, θα δείτε πώς να κόβετε σωστά το λάχανο με ένα μαχαίρι και επίσης να δείτε πώς να κόψετε το πιπέρι έτσι ώστε οι φέτες να είναι κατάλληλου μεγέθους.
Έχετε μάθει πώς να μαγειρεύετε μαρινάδα για λάχανο, καθώς και πώς να μαγειρεύουν λάχανο σε αυτό. Τα συστατικά που χρειάζεστε είναι απλά, όπως και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος. Αυτό το λάχανο θα γίνει μια νόστιμη απόλαυση, και πολύ γρήγορα θα φύγετε από το τραπέζι σας. Έχετε μαριναριστεί λάχανο σε μια τέτοια μαρινάδα; Τι νομίζετε για αυτή τη συνταγή; Γράψτε στα σχόλια.
Φόρτωση ...