Συνταγή για νόστιμα ζυμαρικά Κανελόνια με τυρί cottage και κεράσι 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: βαθύ ταψί, ζυγαριά κουζίνας, φούρνο, βούρτσα ζύμης.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Προετοιμασία της γέμισης

1. Τα κεράσια πρέπει να έχουν υποστεί πέτρωμα και να τεμαχιστούν. Ο αριθμός των μούρων εξαρτάται επίσης από τις προτιμήσεις γεύσης. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά. Για να αποκτήσετε τη μέγιστη ομοιομορφία μάζας, μπορείτε να το αλέσετε σε μπλέντερ. Στη συνέχεια, η πλήρωση θα μοιάζει με ένα απλό παγωτό φρούτων. Η προκύπτουσα ποσότητα γέμισης μπορεί να πάρει περίπου 10 κομμάτια ζυμαρικών από κανελόνια. Γεμίστε τα με τυρί cottage χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλάκι του γλυκού όσο πιο πυκνά γίνεται.
   
2. Βάλτε τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε μπλέντερ ή περάστε από κόσκινο. Αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου να καταστραφούν μεγάλοι κόκκοι τυρί cottage και έτσι ώστε να αποκτήσει μια ομοιόμορφη, ευάερη συνέπεια. Ωστόσο, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Ρίχνετε 100 ml υγρού φυσικού γιαουρτιού στο θρυμματισμένο πηγμένο γάλα και ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι. Το γιαούρτι πρέπει να είναι φυσικό και χωρίς πρόσθετα (πωλείται στην αποθήκη), δεδομένου ότι το προϊόν αυτό δεν περιέχει υπερβολική ζάχαρη και άλλα επιβλαβή πρόσθετα.
   
3. Προσθέτουμε επίσης γλυκαντικό στο τυρί cottage - ζάχαρη ή μέλι για γεύση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γλυκαντικές ουσίες, όπως stevia. Το κύριο καθήκον σε αυτό το στάδιο είναι να δώσουμε στη γέμιση την επιθυμητή γλυκύτητα.
   

Προετοιμασία ψησίματος

1. Ένα δοχείο ψησίματος (κεραμικό ή μέταλλο) λιπαίνεται με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, διανέμοντάς το σε όλη την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζύμης.
   
2. Βάλουμε το φούρνο να ζεσταθεί μέχρι 180 μοίρες. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά γεμισμένα με τυρί cottage σε ένα ταψί. Ρίξτε τα με 400 ml φυσικού τυριού cottage σε ολόκληρη την επιφάνεια.
   
3. Τοποθετήστε το καλούπι σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
   

Συνταγή βίντεο

Θα μάθετε έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο για να φτιάξετε ζυμαρικά με κανελόνια με τυρί cottage και κεράσια, τα οποία θα γίνουν σίγουρα τα αγαπημένα σας.

Επιλογές για την πλήρωση και συμπλήρωση των πιάτων

Μια τέτοια συνταγή για ζυμαρικά με τυρί cottage δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, δεδομένου ότι δεν χρειάζεται να ζυμώνετε τη ζύμη και να τον ενοχλείτε για πολύ καιρό. Το άλλο πλεονέκτημά του είναι η ευελιξία του, δεδομένου ότι αυτό το πιάτο μπορεί να αλλάξει και να συμπληρωθεί ατελείωτα. Σκεφτείτε τους πιο επιτυχημένους τρόπους μαγειρέματος:

• Εάν δεν θέλετε γλυκά, μπορείτε εύκολα να κάνετε ζυμαρικά με τυρί cottage σε μια αλμυρή έκδοση. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε λίγο μπαχαρικό, αλάτι και φρέσκα βότανα στο γέμισμά σας. Το πιο κατάλληλο εδώ θα ήταν το άνηθο και τα πράσινα κρεμμύδια. Επίσης, πρέπει να προσθέσετε μη λιπαρή ξινή κρέμα με ψιλοκομμένα βότανα στο γέμισμα και να τα ρίξετε με τα ζυμαρικά πριν το ψήσιμο. Το τελευταίο άγγιγμα αυτής της επιλογής θα είναι το τριμμένο σκληρό τυρί ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση.
• Οι μορφές ζυμαρικών Cannelloni δεν είναι πολύ δημοφιλείς και κοινές. Ωστόσο, μπορούν να αντικατασταθούν με ζυμαρικά με τη μορφή κελυφών, τα οποία είναι οικεία σε όλους και οικονομικά προσιτά. Η πλήρωση μπορεί να παραμείνει η ίδια. Τα γεμιστά ζυμαρικά θα πρέπει να συσκευάζονται όσο το δυνατόν πιο σφιχτά στο καλούπι και να χύνεται στην κορυφή με φυσικό γιαούρτι. Πρέπει να τα ψήσετε λιγότερο - περίπου 20 λεπτά.

Άλλες συνταγές ζυμαρικών