Συσκευές και σκεύη κουζίνας: αργή κουζίνα, μπολ, σπάτουλα, κόλλα, κοπής, μαχαίρι, τρίφτη.
Τα συστατικά
| σκληρά ζυμαρικά | 250 g |
| βούτυρο στιφάδο | 300-400 g |
| κρεμμύδια | 1 τεμ |
| καρότα | 1 τεμ |
| αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| νερό | για το μαγείρεμα |
| φυτικό έλαιο | για το τηγάνισμα |
Βήμα μαγειρέματος
- Πρώτα θα πρέπει να τηγανίζετε τα λαχανικά. Ρίξτε το ηλιέλαιο στο μπολ πολλαπλών ανοιχτών και ρυθμίστε το για θέρμανση στη λειτουργία "Προθέρμανση".
- Ενώ το λάδι θερμαίνεται, μπορείτε να ξεκινήσετε την κοπή λαχανικών. Ξεφλουδίστε 1 κρεμμύδι και 1 καρότο, πλύνετε. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια πάχους πολλών χιλιοστών, τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε όχι πάρα πολύ παχιά καλαμάκια. Εάν είναι επιθυμητό, το βουλγαρικό πιπέρι μπορεί να προστεθεί στα κρεμμύδια και τα καρότα, τα οποία θα προσθέσουν γλυκύτητα στο πιάτο ή μερικές θρυμματισμένες ντομάτες χωρίς φλούδα. Όταν το λάδι έχει θερμανθεί λίγο, ρυθμίστε τη λειτουργία Τηγάνισμα στο πολυκλέφτη και ρίξτε το κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια στο μπολ. Το τηγανίζουμε μέχρι ημιδιαφανές, ο κατά προσέγγιση χρόνος είναι 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα στα κρεμμύδια και τηγανίστε τα λαχανικά έως ότου είναι μαλακά, περίπου 10 λεπτά. Αν αποφασίσετε να προσθέσετε πιπέρι, στη συνέχεια το πετάξτε με τα καρότα, αν οι ντομάτες, προσθέστε τους 5 λεπτά μετά την προσθήκη καρότων.
- Απενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα", προσθέστε 250 γραμμάρια ζυμαρικών και 300-400 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας σε μαλακά λαχανικά. Το στιφάδο μπορεί να αντικατασταθεί με το συνηθισμένο κρέας, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να τηγανιστεί ελαφρά μαζί με τα λαχανικά.
- Ρίξτε τα συστατικά με νερό ώστε να είναι ελαφρώς καλυμμένα, αλάτι στη γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο μαύρο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα όπως θέλετε. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Γρήγορη μαγειρέματος" στο multicooker ή ρυθμίστε τον εαυτό σας μόνοι σας εάν αυτή η λειτουργία δεν παρέχεται στο πολυδιαφημιστή σας. Ο εκτιμώμενος χρόνος για το μαγείρεμα των ζυμαρικών με το στιφάδο και τα λαχανικά είναι 30-35 λεπτά.
- Αφού περάσει ο καιρός, ανοίξτε το multicooker, ανακατέψτε όλα τα υλικά και το πιάτο στο τραπέζι. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε βούτυρο στο τέλος, καθώς υπάρχει αρκετό λίπος στο στιφάδο, το οποίο θα δώσει στα ζυμαρικά μια απίστευτη κρεατικά γεύση. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά μπορούν να γαρνιριστούν με ψιλοκομμένα βότανα ή τριμμένα τυριά, τα οποία θα λιώσουν λίγο πάνω.
Συνταγή βίντεο
Σίγουρα, κάθε νοικοκυρά μερικές φορές προετοιμάζει ζυμαρικά για την οικογένειά της, αλλά για να διαφοροποιήσει κάπως τη γεύση αυτού του πιάτου, σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο. Στην παρουσιαζόμενη συνταγή βίντεο, θα δείτε πώς μπορείτε να μαγειρεύετε νόστιμα ζυμαρικά με στιφάδο και λαχανικά. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι η χρήση ενός multicooker, το οποίο εξοικονομεί χρόνο. Επίσης, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και από μια οικοδέσποινα αρχάριων, επειδή είναι αρκετά απλή.
Φόρτωση ...