Τοματοπολτός ζυμαρικά - νόστιμο, απλό και προσιτό 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:τηγάνι με παχύ πυθμένα, σπάτουλα, κουταλιά της σούπας, τηγάνι, κύπελλο μέτρησης, σουρωτήρι, σόμπα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Είναι καλύτερα να λαμβάνετε φυτό λάδι άοσμο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε. Θερμάνετε σε μέτρια φωτιά.
   
2. Διαδώσαμε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. l κρεμώδες και καθώς λιώνετε.
   
3. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l πάστα ντομάτας και ανακατεύουμε γρήγορα. Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να δράσετε πολύ γρήγορα, αφού η πάστα ντομάτας μπορεί να καεί ή να καραμελοποιηθεί και πρέπει να αναμειχθεί πλήρως με λαχανικά και βούτυρο.
   
4. Στη συνέχεια, πρέπει να βράσετε τα ζυμαρικά. Οποιοδήποτε ζυμαρικό από σκληρό σίτο είναι κατάλληλο για αυτή τη συνταγή. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα περίπου 1-1,5 λίτρα νερό, αλάτι για να δοκιμάσετε και να φέρει σε βράση. Μπορείτε να βράσετε αμέσως νερό σε μια τσαγιέρα και ρίξτε σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε το ζυμαρικό σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή που αναγράφονται στη συσκευασία. Για να αποφύγετε να κολλήσετε τα ζυμαρικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό στο νερό. Απορρίπτουμε τα τελικά ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει. Εάν θέλετε, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο και μπορείτε να παραλείψετε αυτό το στοιχείο.
   
5. Διανέμουμε τα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι για το τηγάνισμα και ανακατεύουμε καλά. Ψήστε τα ζυμαρικά για περίπου 1 λεπτό σε μέτρια φωτιά. Στο τέλος, εάν είναι απαραίτητο, πασπαλίζουμε με αλάτι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να πασπαλίζετε το τελικό πιάτο με τριμμένο τυρί και να το κρατάτε για 1-2 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
   
6. Σερβίρετε ζεστό. Μικρή όρεξη.
   

Χρήσιμες Συμβουλές

• Κατά την επιλογή ζυμαρικών, πρέπει να προσέξετε το κόστος τους. Τα ζυμαρικά καλής ποιότητας δεν μπορούν να είναι πολύ φτηνά.
• Πάντοτε επιλέγετε ζυμαρικά με τίτλο "Από σκληρό σιτάρι".
• Ένα από τα σημάδια της ποιότητας των ζυμαρικών είναι η απουσία σπασμένων ή κατεστραμμένων ζυμαρικών στη συσκευασία.
• Τα ζυμαρικά υψηλής ποιότητας δεν πρέπει να περιέχουν ξένα συστατικά, για παράδειγμα, συντηρητικά ή αρτύματα.
• Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σγουρά ζυμαρικά. Κάθε ένα από αυτά προορίζεται για ξεχωριστά πιάτα. Για παράδειγμα, τα μικρά ζυμαρικά είναι ιδανικά για σούπες, και τα κοχύλια φτάνουν καλά με λαχανικά και όλα τα είδη σάλτσας.

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα βρείτε αναλυτικές οδηγίες για την παρασκευή ζυμαρικών με πάστα ντομάτας. Ο συγγραφέας λέει λεπτομερώς πώς να μαγειρεύει το ψητό και τι χρειάζεται για αυτό. Δείχνει επίσης πώς να συνδυάσετε έτοιμα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι με πάστα ντομάτας, λαχανικά και βούτυρο.

Άλλες συνταγές ζυμαρικών