Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- κουζίνα?
- ωμοπλάτες?
- δοχεία για συστατικά ·
- ένα κουτάλι?
- βύσμα?
- κοφτερό μαχαίρι?
- ένα τηγάνι.
- pan
- σουρωτήρι.
Τα συστατικά
| Ζυμαρικά | 200 g |
| Bow | 1 τεμ |
| Σκόρδο | 2 σκελίδες |
| Κόκκινο πιπέρι | 2 τεμ |
| Τοματοπολτός | 50 g |
| Χυμός τομάτας | 100 ml |
| Ξηρός βασιλικός | 1 κουτ |
| Μαϊντανός | για να δοκιμάσετε |
| Φυτικά έλαια | για να δοκιμάσετε |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Αρχίζουμε τη διαδικασία μαγειρέματος. Αρχικά, ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
- Αφαιρούμε τον πυρήνα από την κόκκινη πιπεριά, ξεπλύνουμε το πιπέρι και το κόβουμε σε λωρίδες.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε αυτό και αφήστε το να ζεσταθεί. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα προθερμασμένο δοχείο λαδιού. Τηγανίζουμε καλά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2-3 λεπτά.
- Προσθέστε το πιπέρι και τηγανίστε για άλλα 2-3 λεπτά.
- Προσθέστε πάστα ντομάτας, χυμό ντομάτας και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά.
- Μετά από λίγο, προσθέστε αποξηραμένο βασιλικό, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Καλύπτουμε τα συστατικά με ένα καπάκι, μειώνουμε τη ζέστη στο ελάχιστο και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά, ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται.
- Για να βράσετε ζυμαρικά, θερμαίνετε το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι σε αυτό και προσθέστε μερικές σταγόνες φυτικού ελαίου. Μαγειρεύουμε ζυμαρικά ακριβώς όπως ακριβώς αναγράφεται στη συσκευασία. Κάθε κατασκευαστής και τύπος ζυμαρικών έχει πάντα διαφορετικό χρόνο μαγειρέματος. Όταν το ζυμαρικό είναι έτοιμο, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού. Έτοιμο ζυμαρικό προστίθεται στο τηγάνι με σάλτσα λαχανικών, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
- Καλό φαγητό!
Παραλλαγές πιάτων σερβιρίσματος και διακόσμησης
Ζυμαρικά με σάλτσα λαχανικών θεωρούνται αρκετά συνηθισμένο πιάτο, το οποίο μπορεί συχνά να βρεθεί με οποιαδήποτε οικογένεια στο δείπνο ή το μεσημεριανό γεύμα. Ωστόσο, μπορείτε πάντα να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο για το εορταστικό τραπέζι, απλώς το σερβίρετε με έναν ειδικό τρόπο ή ελαφρώς να αλλάξετε τη συνταγή ανάλογα με τη γεύση. Για να εξυπηρετήσετε αυτό το συγκεκριμένο πιάτο στο τραπέζι για τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας, μπορείτε να το τοποθετήσετε με δύο τρόπους:
- Όπως σε ένα εστιατόριο. Βάλτε μια μικρή ποσότητα ζυμαρικών με σάλτσα σε ένα πιάτο για κάθε επισκέπτη, περίπου 200-250 γραμμάρια στο μέσο της πλάκας. Γαρνίρετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα και μια φέτα λεμονιού.
- Όπως στο τραπέζι του μπουφέ. Βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο εορταστικό πιάτο, για παράδειγμα, γυαλί ή πορσελάνη, με όμορφα σχέδια. Τοποθετήστε την ίδια εορταστική πετσέτα κάτω από το κάτω μέρος και τοποθετήστε ένα κουτάλι στο πιάτο για την άνεση των επισκεπτών.
Συνταγή βίντεο
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτή τη συνταγή και να θυμάστε κάθε βήμα για την παρασκευή ζυμαρικών με σάλτσα λαχανικών, μπορείτε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο. Από αυτό θα μάθετε πώς να κόβετε λαχανικά και πώς να φτιάχνετε ζουμερά σάλτσα λαχανικών για ζυμαρικά. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...